Kalsium on ravintoaine, jota kehomme tarvitsee ja jota löytyy monista kasviruoista. Millaiset tuotteet tarjoavat meille kalsiumia, mutta eivät happamoi kehoa, keskustelemme tässä artikkelissa. Tähän päivään asti yksi parhaista kalsiumin lähteistä on kaali. Tämä vihannes sisältää pieniä määriä oksalaatteja, jotka johtavat huonoon imeytymiseen. Tämä on hyvä vaihtoehto pinaatille, koska jälkimmäinen sisältää runsaasti oksalaatteja (tosin myös kalsiumia). Noin 8-10 kuivattua viikunaa sisältää yhtä paljon kalsiumia kuin yksi lasillinen maitoa. Lisäksi viikunat ovat erinomainen kuidun, raudan ja kaliumin lähde. Mantelit ovat toinen tärkeä kalsiumin, samoin kuin magnesiumin ja kuidun lähde. Sen lisäksi, että syöt pähkinöitä raakana, manteleita voidaan käyttää maidon tai voin muodossa. Butternut squash on supertuote kaikin puolin. Se on erittäin runsaasti kuitua, A-vitamiinia ja sisältää 84 mg kalsiumia (10 % päivittäisestä arvosta). Yksi kupillinen lehtikaalia sisältää 94 mg kasvipohjaista kalsiumia sekä magnesiumia, kuitua, klorofylliä, A-, C-vitamiinia ja rautaa. Suosittelemme lisäämään ruokalusikallisen chia-siemeniä kahdesti päivässä smoothieihin, kaurapuuroihin, salaatteihin tai leivonnaisiin.
2022-11-11