Valkoinen tryffeli (Choiromyces meandriformis)

Systematiikka:
  • Osasto: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Alaosasto: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Luokka: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Alaluokka: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Järjestys: Pezizales (Pezizales)
  • Heimo: Tuberaceae (tryffeli)
  • Род: Choiromyces
  • Tyyppi: Choiromyces meandriformis (valkoinen tryffeli)
  • Trinity tryffeli
  • Puolalainen tryffeli
  • Trinity tryffeli
  • Puolalainen tryffeli

Valkoinen tryffeli (Choiromyces meandriformis) kuva ja kuvaus

Tryffelin valkoinen (Lat. Choiromyces venosusMyös Choiromyces meandriformis) on tryffeliheimon Choiromyces-sukuun (Tuberaceae) kuuluva sienilaji.

Sitä pidetään yleisimpänä liittovaltion alueella kasvavana tryffelilajina, mutta sillä ei ole samaa arvoa kuin todellisilla tryffeleillä (mukulalla).

Kuvaus:

Hedelmärunko halkaisija 5-8 (15) cm, paino 200-300 (500) g, mukulamainen, pyöreä litteä, kuitumainen, kellanruskea huopapinta

Massa on elastista, jauhoista, vaaleaa, kellertävää, kuten perunaa, jossa on havaittavia raitoja ja erityinen aromi.

Maku: Sieninen, jossa aavistus syväpaahdettuja siemeniä tai saksanpähkinöitä ja vahva ominainen aromi.

Spread:

Valkoista tryffeliä löytyy heinäkuun lopusta marraskuuhun (lämpimänä syksynä), havumetsissä, nuorten mäntyjen ja lehtipuiden keskuudessa (pähkinäpuussa, koivussa, haapassa), hiekka- ja savimaassa 8-10 cm:n syvyydessä, joskus esiintyy. pinnalla pieni tuberkuloosi. Sitä esiintyy hyvin harvoin eikä joka vuosi. Kirjallisuustietojen mukaan satohuiput osuvat samaan aikaan possusienten sadon kanssa.

Se elää löysässä, kalkkipitoisessa, kohtalaisen kosteassa maaperässä lehtikerroksen alla lehti- ja havumetsissä. Esiintyy koivu-, haapametsissä, pähkinäpensaiden alla sekametsissä hyvin lämpimillä maaperällä. Se kasvaa 8-10 cm syvyydessä, esiintyy hyvin harvoin maan pinnalla. He löytävät sen maaperän kukkuloilla ilman kasvillisuutta voimakkaan hajun perusteella.

Kausi: elokuusta marraskuuhun.

arviointi:

Valkoista tryffeliä (Choiromyces meandriformis) pidetään tietosanakirjojen mukaan harvinaisena syötävänä sienenä (4 luokkaa), jolla on erityinen ei sienen, vaan enemmän lihan maku. Mitä myöhemmin nämä sienet korjataan, sitä maukkaampia ne ovat.

Käytetty tuoreena ja kuivattuna. Ne ovat erityisen mausteisia kastikkeissa ja mausteissa.

Tämäntyyppinen sieni alkoi saada arvoaan maassamme vasta viimeisen 10-15 vuoden aikana.

Jätä vastaus