Valmistelu:
Raasta raa'at perunat hienolla raastimella, purista, anna mehun laskeutua ja
valuta huolellisesti. Kiinnitä pohjalle jäänyt tärkkelys perunaan
massa, suola, sekoita. Muotoile perunoista keskeltä litteitä kakkuja
joka laittaa jauhetun sienen, kääri pallot, pyöritä jauhoissa,
paista r / m kullanruskeaksi, laita ankkakulhoon, kaada sieni
liemi ja hauduta uunissa 30 minuuttia.
Liota täytettä varten sienet kylmässä vedessä ja keitä siinä. Keittäminen
valuta, siivilöi ja huuhtele ja hienonna sienet. Kuullota sienet ja sipulit
yhdistä, suolaa ja pippuria.
Noitat tulee tarjoilla kuumana tuoreiden vihannesten, hapankaalin,
liotettuja puolukoita tai omenoita.
Hyvää ruokahalua!