Hygrophorus kellertävänvalkoinen (Hygrophorus eburneus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Suku: Hygrophorus
- Tyyppi: Hygrophorus eburneus (Hygrophorus kellertävän valkoinen)
Hygrophorus kellertävän valkoinen on syötävä hattusieni.
Se tunnetaan laajalti Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Pohjois-Afrikassa. Sitä kutsutaan myös muilla nimillä, kuten vahahattu (norsunluun hattu) Ja cowboy nenäliina. Siksi sillä on latinankielinen nimi "eburneus", joka tarkoittaa "norsunluun väriä".
Sienen hedelmärunko on keskikokoinen. Hänen värinsä on valkoinen.
Hattu, jos se on märässä tilassa, on peitetty limakerroksella (trama), jonka paksuus on melko suuri. Tämä voi vaikeuttaa poimintaprosessia. Jos yrität hieroa sientä sormiesi välissä, se voi kosketuksella muistuttaa vahaa. Sienen hedelmärunko on monien biologisesti aktiivisten aineiden kantaja. Näitä ovat rasvahapot, joilla on antifungaalista ja bakteereja tappavaa vaikutusta.