Terveellinen syöminen ei ole vain hoikka vartalo, vaan myös hyvin hoidettu näkö. Ruoka, jota laitamme lautasillemme päivittäin, määrää jopa silmämunan nesteytystason, minkä vuoksi on niin tärkeää ottaa huomioon kaikki tarvittavat kivennäisaineet ja vitamiinit.
Ruokalistalle kannattaa sisällyttää kala, sillä niistä saa näön kannalta tarpeellisia omega-3-rasvahappoja. Ne ovat vastuussa valoreseptoreiden ja hermokudoksen muodostumisesta silmän verkkokalvossa. Niiden optimaalisen annoksen varmistamiseksi sinun tulee kurkottaa lohta tai vitamiineja kapseleissa. Mitä muita ainesosia tarvitaan hyvän näön kannalta?
anthocyanins
- Aineet, jotka antavat väriä kukille ja hedelmille, torjuvat tulehduksia, bakteereja, suojaavat silmän verisuonia ja stimuloivat rodopsiinin tuotantoa, joka on verkkokalvon valoherkkä pigmentti. Punakaalissa ja hedelmissä, kuten kirsikoissa, hapankirsikoissa, aronoissa, herukoissa, mansikoissa ja luumuissa sitä on runsaasti.
Monimutkaiset A-, C- ja E-vitamiinit
Suoraan ruoasta otetut vitamiinit ovat terveydellemme parasta. A-, C- ja E-vitamiinit, jotka toimivat antioksidantteina ja taistelevat oksidatiivista stressiä vastaan, ovat erityisen tärkeitä näön kannalta.
- A-vitamiinin puutos voi aiheuttaa yösokeutta, joka tunnetaan myös nimellä yösokeus. Toinen uhka on kuivasilmäsyndrooma eli ns. kseroftalmia. Pyritään saamaan lautasellemme päivittäin runsaasti beetakaroteenia sisältävää ruokaa, mukaan lukien: maksa, pinaatti, porkkana, parsakaali tai kurpitsa.
- Toisaalta C-vitamiinin puutos, paitsi että se edistää infektioita, lisää myös kaihiriskiä. Sitrushedelmät ja herukat ovat ilmeinen C-vitamiinin lähde, vaikka sitä on myös ruusunmarjoissa, omenoissa, viinirypäleissä, parsassa, parsakaalissa ja punaisessa paprikassa.
- Viimeinen vitamiinien, jolla on kohtuuton vaikutus näön tehokkuuteen, on E-vitamiini. Sen päätehtävänä on neutraloida vapaita radikaaleja. Löydämme sen pähkinöistä, manteleista, vehnänalkioista, margariinista, auringonkukka-, maissi- tai soijaöljystä.
Mineraaliset ainesosat
- Otettu säännöllisesti sinkki poistaa silmien ärsytystä. Koska se on vuorovaikutuksessa A-vitamiinin kanssa, se varmistaa silmän keskiosassa sijaitsevan makulan asianmukaisen toiminnan. Kivennäisainetta on rasvattomassa maidossa, maksassa, munissa, kurpitsansiemenissä, palkokasveissa ja täysjyväleivässä.
- Mangaani pyyhkii vapaita radikaaleja kehosta. Mangaanin täydentämiseksi on suositeltavaa syödä persiljajuurta, punajuuria, kukkakaalia ja auringonkukansiemeniä.
- Kupari parantaa näköä. Sitä löytyy pähkinöistä, avokadoista ja merenelävistä.
- Seleeni suojaa silmiä diabeettisen retinopatian muodostumiselta. Seleenin puutos on harvinainen, sen torjumiseksi kannattaa kurkottaa ruskeaa riisiä, parsaa, munia ja sipulia.