Ensimmäinen asia, joka kosketti meitä voimakkaasti sisään astuessamme, oli melu (enimmäkseen mekaaninen) ja inhottava haju. Ensin meille näytettiin kuinka lehmiä tapetaan. He nousivat yksi toisensa jälkeen kojuista ja kiipesivät käytävää pitkin metallitasolle, jossa oli korkeat väliseinät. Mies, jolla oli sähköase, kumartui aidan yli ja ampui eläimen silmien väliin. Tämä hämmästytti hänet ja eläin kaatui maahan.
Sitten aitauksen seinät nostettiin, ja lehmä rullasi ulos ja kääntyi kyljelleen. Hän vaikutti kivettyneeltä, ikään kuin hänen ruumiinsa kaikki lihakset olisivat jäässä jännityksestä. Sama mies tarttui ketjulla lehmän polvijänteeseen ja nosti sitä sähköisellä nostomekanismilla, kunnes lattialle jäi vain lehmän pää. Sitten hän otti suuren palan lankaa, jonka läpi vakuutimme, ettei virta kulkenut, ja työnsi sen eläimen silmien väliseen reikään, joka tehtiin pistoolilla. Meille kerrottiin, että tällä tavalla yhteys eläimen kallon ja selkäytimen välillä katkeaa ja se kuolee. Joka kerta kun mies työnsi langan lehmän aivoihin, se potki ja vastusti, vaikka se näytti olevan jo tajuton. Useita kertoja katsellessamme tätä operaatiota, ei täysin järkyttyneitä lehmiä potkimassa, putosivat metallitasolta, ja miehen täytyi taas tarttua sähköaseeseen. Kun lehmä menetti kykynsä liikkua, se nostettiin niin, että hänen päänsä oli 2-3 jalkaa lattiasta. Tämän jälkeen mies kietoi eläimen pään ja leikkasi sen kurkun. Kun hän teki tämän, veri roiskui ulos kuin suihkulähde ja tulvi kaiken ympärillämme, mukaan lukien meidät. Sama mies leikkasi myös etujalat polvista. Toinen työntekijä katkaisi sivulle kiertyneen lehmän pään. Mies, joka seisoi korkeammalla, erityisellä alustalla, nyljettiin. Sitten ruho vietiin eteenpäin, jossa sen ruumis leikattiin kahtia ja sisäosat – keuhkot, maha, suolet jne. – putosivat ulos. Olimme järkyttyneitä, kun pari kertaa jouduimme näkemään kuinka isoja, melko kehittyneitä vasikoita putosi sieltä., koska surmattujen joukossa oli lehmiä tiineyden loppuvaiheessa. Oppaamme sanoi, että tällaiset tapaukset ovat yleisiä täällä. Sitten mies sahasi ruhon selkärankaa pitkin moottorisahalla ja se meni pakastimeen. Kun olimme työpajassa, teurastettiin vain lehmiä, mutta karjuissa oli myös lampaita. Kohtaloaan odottavat eläimet osoittivat selvästi paniikkipelon merkkejä – ne tukehtuivat, pyörittelivät silmiään, vaahtoivat suustaan. Meille kerrottiin, että siat saavat sähköiskun, mutta tämä menetelmä ei sovellu lehmille., koska lehmän tappamiseen tarvittaisiin sellainen sähköjännite, että veri hyytyy ja liha peittyy kokonaan mustilla täplillä. He toivat lampaan tai kolme kerralla ja panivat sen takaisin matalalle pöydälle. Hänen kurkkunsa leikattiin terävällä veitsellä ja ripustettiin sitten hänen takajalassaan veren valuttamiseksi. Tämä varmisti, että toimenpidettä ei tarvinnut toistaa, muuten teurastajan täytyi lopettaa lampaat käsin, puskimalla tuskissaan lattialla oman verensä lammikossa. Sellaisia lampaita, jotka eivät halua tulla tapettaviksi, kutsutaan täällä "kömpelöitä tyyppejä"Tai"tyhmät paskiaiset". Kojuissa teurastajat yrittivät lykätä nuorta härkää. Eläin tunsi lähestyvän kuoleman hengityksen ja vastusti. Haukien ja pistimien avulla hänet työnnettiin eteenpäin erityiseen kynään, jossa hänelle annettiin injektio lihan pehmentämiseksi. Muutamaa minuuttia myöhemmin eläin raahattiin laatikkoon väkisin, ja ovi pamattiin kiinni perässä. Täällä hänet järkytettiin sähköpistoolilla. Eläimen jalat taipuivat, ovi avautui ja se putosi lattialle. Otsassa olevaan reikään (noin 1.5 cm) työnnettiin lanka, joka muodostui laukauksesta, ja se alkoi pyörittää sitä. Eläin nykisi hetken ja rauhoittui sitten. Kun ketjua alettiin kiinnittää takajalkaan, eläin alkoi taas potkia ja vastustaa, ja nostolaite nosti sen sillä hetkellä verilammion yläpuolelle. Eläin on jäässä. Teurastaja lähestyi häntä veitsellä. Monet näkivät, että härän ilme oli keskittynyt tähän teurastajaan; eläimen silmät seurasivat hänen lähestymistapaansa. Eläin vastusti paitsi ennen kuin veitsi meni siihen, myös veitsi kehossaan. Kaiken kaikkiaan tapahtuma ei ollut refleksitoimintaa – eläin vastusti täysin tajuissaan. Sitä puukotettiin kahdesti veitsellä, ja se vuoti verta. Olen huomannut sähköiskun saaneiden sikojen kuoleman erityisen tuskallisena. Ensin heidät on tuomittu kurjaan elämään, lukittuina sikaloihin, ja sitten heidät viedään nopeasti pois moottoritielle kohtaloaan kohtaamaan. Teurastusta edeltävä yö, jonka he viettävät karjassa, on luultavasti heidän elämänsä onnellisin yö. Täällä he voivat nukkua sahanpurulla, heitä ruokitaan ja pestään. Mutta tämä lyhyt välähdys on heidän viimeinen. Huuto, jota he pitävät, kun he saavat sähköiskun, on säälittävin ääni mitä voi kuvitella.