Kuinka kanat elävät ja kasvavat? En puhu niistä kanoista, joita kasvatetaan munantuotantoa varten, vaan niistä, jotka kasvatetaan lihantuotantoa varten. Luuletko heidän kävelevän pihalla ja kaivavan heinää? Vaeltaa pellolla ja kuhisee pölyssä? Ei mitään tällaista. Broilereita pidetään ahtaissa navetoissa, joissa on 20000-100000 tai enemmän, ja he näkevät vain valonsäteen.
Kuvittele valtava navetta, jossa on olki- tai puulastuista valmistettu sänky ja jossa ei ole yhtä ikkunaa. Kun äskettäin kuoriutuneita poikasia sijoitetaan tähän navettaan, siellä näyttää olevan runsaasti tilaa, pienet pörröiset möhkäleet juoksevat ympäriinsä syömässä ja juomassa automaattiruokintaa. Navetassa kirkas valo palaa koko ajan, se sammuu vain puoleksi tunniksi kerran päivässä. Kun valo on pois päältä, kanat nukkuvat, joten kun valo äkillisesti sytytetään, kanat pelästyvät ja voivat tallata toisensa kuoliaaksi paniikissa. Seitsemän viikkoa myöhemmin, juuri ennen kuin ne laitetaan veitsen alle, kanat huijataan kasvamaan kaksi kertaa nopeammin kuin luonnollisesti. Jatkuva kirkas valaistus on osa tätä temppua, koska se on valo, joka pitää heidät hereillä, ja he syövät pidempään ja syövät paljon enemmän kuin tavallisesti. Heille annettu ruoka on proteiinipitoista ja edistää painonnousua, joskus tämä ruoka sisältää muiden kanojen jauhelihapaloja. Kuvittele nyt sama navetta täynnä kasvaneita kanoja. Tuntuu uskomattomalta, mutta jokainen yksilö painaa jopa 1.8 kiloa ja jokaisella aikuisella linnulla on tietokoneen näytön kokoinen alue. Nyt et tuskin löydä sitä olkisänkyä, koska sitä ei ole koskaan vaihdettu sen ensimmäisen päivän jälkeen. Vaikka kanat ovat kasvaneet hyvin nopeasti, ne sirkuvat kuin pienet poikaset ja niillä on samat siniset silmät, mutta ne näyttävät aikuisilta linnuilta. Jos katsot tarkasti, voit löytää kuolleita lintuja. Jotkut eivät syö, vaan istuvat ja hengittävät raskaasti, kaikki siksi, että heidän sydämensä ei pysty pumppaamaan tarpeeksi verta toimittamaan koko valtavaa kehoaan. Kuolleet ja kuolevat linnut kerätään ja tuhotaan. Maatilalehden Poultry Ward mukaan noin 12 prosenttia kanoista kuolee tällä tavalla – 72 miljoonaa vuodessa, kauan ennen kuin ne on teurastettava. Ja tämä luku kasvaa joka vuosi. On myös asioita, joita emme voi nähdä. Emme voi nähdä, että heidän ruokansa sisältäisi antibioottia, jota tarvitaan ehkäisemään sairauksia, jotka leviävät helposti niin ahtaassa navetassa. Emme myöskään voi nähdä, että neljällä viidestä linnusta olisi murtuneet luut tai epämuodostuneet jalat, koska niiden luut eivät ole tarpeeksi vahvoja tukemaan ruumiinpainoaan. Emmekä tietenkään näe, että monilla heistä olisi palovammoja ja haavaumia jaloissaan ja rinnassa. Nämä haavaumat aiheuttavat kananlannan ammoniakki. On luonnotonta, että kaikki eläimet pakotetaan viettämään koko elämänsä lannan päällä, ja haavaumat ovat vain yksi sellaisissa olosuhteissa elämisen seurauksista. Onko sinulla koskaan ollut kielen haavaumia? Ne ovat aika kipeitä, eikö? Joten hyvin usein onnelliset linnut peittyvät niillä päästä varpaisiin. Vuonna 1994 Yhdistyneessä kuningaskunnassa teurastettiin 676 miljoonaa kanaa, ja melkein kaikki heistä elivät niin kauhistuttavissa olosuhteissa, koska ihmiset halusivat halpaa lihaa. Tilanne on samanlainen muissa Euroopan unionin maissa. Yhdysvalloissa tuhotaan vuosittain 6 miljardia broileria, joista 98 prosenttia kasvatetaan samoissa olosuhteissa. Mutta onko sinulta koskaan kysytty, haluatko lihan maksavan vähemmän kuin tomaattia ja perustuvatko sellaiseen julmuuteen? Valitettavasti tutkijat etsivät edelleen tapoja saada lisää painoa mahdollisimman lyhyessä ajassa. Mitä nopeammin kanat kasvavat, sitä huonompi niille, mutta sitä enemmän tuottajat tienaavat. Kanat eivät vietä vain koko elämänsä täpötäytetyissä navetoissa, sama koskee kalkkunoita ja ankkoja. Kalkkunoilla tilanne on vielä pahempi, koska niillä on säilynyt enemmän luonnollisia vaistoja, joten vankeus on heille vieläkin stressaavampaa. Lyön vetoa, että kalkkuna on mielestäsi valkoinen kahlulintu, jolla on hirvittävän ruma nokka. Kalkkuna on itse asiassa erittäin kaunis lintu, jolla on musta häntä ja siipien höyhenet, jotka hohtavat punavihreänä ja kuparisena. Villikalkkunoita tavataan edelleen joissakin paikoissa Yhdysvalloissa ja Etelä-Amerikassa. Ne nukkuvat puissa ja rakentavat pesänsä maahan, mutta sinun on oltava erittäin nopea ja ketterä saadaksesi edes yhden kiinni, sillä ne voivat lentää 88 kilometriä tunnissa ja ylläpitää tätä nopeutta puolitoista mailia. Kalkkunat vaeltavat etsiessään siemeniä, pähkinöitä, ruohoa ja pieniä ryömiviä hyönteisiä. Valtavat lihavat olennot, jotka on kasvatettu erityisesti ruokaa varten, eivät voi lentää, ne voivat vain kävellä; ne on kasvatettu erityisesti antamaan mahdollisimman paljon lihaa. Kaikkia kalkkunanpoikia ei kasvateta täysin keinotekoisissa broileriladoissa. Jotkut säilytetään erityisissä aitoissa, joissa on luonnonvaloa ja ilmanvaihto. Mutta näissäkin navoissa kasvavilla poikasilla ei ole juuri lainkaan vapaata tilaa ja lattia on edelleen jäteveden peitossa. Kalkkunoilla tilanne on samanlainen kuin broilereilla – kasvavat linnut kärsivät ammoniakkipalovammoista ja jatkuvasta antibioottialtistumisesta sekä sydänkohtauksista ja jalkakivuista. Sietämättömän ruuhkautumisen olosuhteet aiheuttavat stressiä, minkä seurauksena linnut yksinkertaisesti nokkivat toisiaan tylsyydestä. Valmistajat ovat keksineet tavan estää lintuja vahingoittamasta toisiaan – kun vain muutaman päivän ikäiset poikaset leikkaavat nokan kärjen kuumalla terällä. Onnellisimmat kalkkunat ovat ne, jotka on kasvatettu rodun ylläpitämiseksi. Ne kasvavat valtaviin kokoihin ja saavuttavat noin 38 kilon painon, niiden raajat ovat niin epämuodostuneet, että he tuskin pystyvät kävelemään. Eikö teistä tunnu oudolta, että kun ihmiset istuvat jouluna pöytään ylistämään rauhaa ja anteeksiantoa, he ensin tappavat jonkun leikkaamalla heidän kurkkunsa. Kun he "huhkivat" ja "ahh" ja sanovat, mikä herkullinen kalkkuna, he sulkevat silmänsä kaikilta tuskalta ja lialta, jossa tämän linnun elämä on kulunut. Ja kun he leikkaavat kalkkunan valtavan rinnan auki, he eivät edes ymmärrä, että tämä iso lihapala on tehnyt kalkkunasta kummajaisen. Tämä olento ei voi enää saada puolisoa ilman ihmisen apua. Heille toivomus "Hyvää joulua" kuulostaa sarkastilta.