Monet pitävät sitä luumuna, mutta se ei ole niin. Kirsikkaluumu, vaikka on luumun sukulainen, eroaa silti mausta ja ravintoarvosta. Sen hedelmät ovat pyöristettyjä ja mehukkaita, voivat olla keltaisia, punaisia, violetteja. Se on erittäin tuottava ja on ihana hunajakasvi. Ja mikä on meille hyödyllistä, kerromme sinulle tässä katsauksessa.
Kirsikka luumu kypsyy jo heinä-elokuun lopussa ja koko syyskuun sen tuoksuvat hedelmät ovat saatavilla.
Kuinka valita
Kypsä kirsikka-luumuhedelmä on voimakkaasti tuoksuva, mitä pehmeämpi hedelmä, sitä makeampi se on sisällä. Valitse kirsikkaluumu ilman kolhuja, halkeamia ja vaurioita.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kirsikka -luumuhedelmien kemiallinen koostumus liittyy niiden väriin: keltaisessa kirsikkaluumussa on paljon sokeria ja sitruunahappoja, tanniineja ei käytännössä ole ja mustassa kirsikkaluumassa on paljon pektiiniä.
Kirsikka -luumu sisältää runsaasti vitamiineja: A, B1, B2, C, E, PP; hivenaineet: kalium, fosfori, magnesium, natrium, kalsium, rauta; orgaaniset hapot: pektiini, karoteeni.
Kirsikkaluumujen käyttö kompensoi vitamiinien puutteen kehossa, stimuloi ruoansulatusta ja verenkiertoa, parantaa aineenvaihduntaa.
Suuren pektiinipitoisuuden ja kuidun vuoksi kirsikkaluumuhedelmät auttavat eliminoimaan radionuklidit.
Kirsikkaluumu on vähäkalorinen, joten voit syödä sitä pelkäämättä hahmosi. Lisäksi pektiinien, vitamiinien ja orgaanisten happojen onnistunut koostumus edistää lihan ja rasvojen imeytymistä kehossa.
Kirsikkaluumun siemenistä saatua öljyä pidetään arvokkaana. Sitä käytetään hajuvesiteollisuudessa ja lääketieteellisten saippuoiden tuotannossa.
Diabetes mellituksesta ja erittäin happamasta gastriitista kärsivien ihmisten tulisi kieltäytyä käyttämästä kirsikkaluumuja.
Kuinka käyttää
Kirsikkaluumu syödään tuoreena, siitä keitetään kompoteja, hilloa, hilloa, hyytelöä. Valmista pastille ja tee siirapit. Se tekee upean marmeladin ja tuoksuvimman viinin.
Kirsikkaluumu on tärkein ainesosa Tkemali-kastikkeen valmistuksessa.