Sisällys
Ensimmäiset uutiset asparagiinihaposta ilmestyivät vuonna 1868. Se eristettiin kokeellisesti parsan ituista - parsasta. Tämän ansiosta happo sai etunimensä. Ja tutkittuaan useita sen kemiallisia ominaisuuksia asparagiinihappo sai toisen nimensä ja nimettiin aminokeltainen.
Runsas asparagiinihappo:
Asparagiinihapon yleiset ominaisuudet
Asparagiinihappo kuuluu aminohapporyhmään, jolla on endogeenisiä ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että sen lisäksi, että se on läsnä ruoassa, se voi muodostua myös itse ihmiskehossa. Fysiologit paljastivat mielenkiintoisen tosiasian: asparagiinihappoa ihmiskehossa voi olla läsnä sekä vapaassa muodossa että proteiiniyhdisteiden muodossa.
Kehossamme asparagiinihapolla on lähetin, joka on vastuussa signaalien oikeasta siirtämisestä hermosoluista toiseen. Lisäksi happo tunnetaan neuroprotektiivisista ominaisuuksistaan. Alkionkehityksen vaiheessa tulevan ihmisen kehossa havaitaan happokonsentraation kasvu verkkokalvossa ja aivoissa.
Luonnollisen elintarvikkeissa olevan asparagiinihapon lisäksi se on saatavana tabletteina sydänsairauksien hoitoon, sitä käytetään elintarvikelisäaineena, joka antaa juomille ja makeisille makean ja hapan maun, ja sitä käytetään myös urheiluna ravitsemuslääke kehonrakennuksessa. Ainesosien koostumuksessa se on yleensä lueteltu nimellä D-asparagiinihappo.
Asparagiinihapon päivittäinen tarve
Päivittäinen hapon tarve aikuiselle on enintään 3 grammaa päivässä. Samanaikaisesti se tulisi kuluttaa 2-3 annoksena, jotta sen määrä lasketaan siten, että enintään 1-1,5 grammaa ateriaa kohti ei tarvita.
Asparagiinihapon tarve kasvaa:
- hermoston toimintahäiriöön liittyvissä sairauksissa;
- muistin heikkenemisellä;
- aivosairauksien kanssa;
- mielenterveyshäiriöillä;
- masennus;
- heikentynyt suorituskyky;
- näköongelmien ("yösokeus", likinäköisyys) tapauksessa;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kanssa;
- 35-40 vuoden kuluttua. Se on myös tarkistettava asparagiinihapon ja testosteronin (miesten sukupuolihormoni) välinen tasapaino.
Asparagiinihapon tarve vähenee:
- miesten sukupuolihormonien lisääntyneeseen muodostumiseen liittyvissä sairauksissa;
- korkea verenpaine;
- ateroskleroottisten muutosten kanssa aivojen verisuonissa.
Asparagiinihapon sulavuus
Asparagiinihappo imeytyy erittäin hyvin. Koska se kykenee yhdistymään proteiinien kanssa, se voi kuitenkin aiheuttaa riippuvuutta. Tämän seurauksena ruoka ilman tätä happoa näyttää mauttomalta.
Asparagiinihapon hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon:
- vahvistaa kehoa ja lisää tehokkuutta;
- osallistuu immunoglobuliinien synteesiin;
- on keskeinen rooli aineenvaihdunnassa;
- nopeuttaa palautumista väsymyksestä;
- auttaa poimimaan energiaa monimutkaisista hiilihydraateista DNA: n ja RNA: n muodostamiseksi;
- kykenee deaktivoimaan ammoniakin;
- auttaa maksassa poistamaan elimistöstä kemikaalien ja lääkkeiden jäännöksiä;
- auttaa kalium- ja magnesiumioneja tunkeutumaan soluun.
Merkkejä asparagiinihapon puutteesta kehossa:
- muistin heikentyminen;
- masentunut;
- työkyvyn lasku.
Merkkejä ylimääräisestä asparagiinihaposta elimistössä:
- hermoston liiallinen viritys;
- lisääntynyt aggressiivisuus;
- veren paksuuntuminen.
Turvallisuus
Lääkärit eivät suosittele luonnollisen asparagiinihapon sisältävien elintarvikkeiden säännöllistä nauttimista. Tämä pätee erityisesti lapsiin, joiden hermosto on erittäin herkkä tälle aineelle.
Lapsilla tämä happo voi aiheuttaa riippuvuutta, minkä seurauksena he voivat hylätä kokonaan tuotteet, jotka eivät sisällä asparaginaatteja. Raskaana oleville naisille asparagiinihappoa sisältävien ruokien syöminen voi vaikuttaa negatiivisesti vauvan hermostoon ja aiheuttaa autismia.
Ihmiskeholle hyväksyttävin on happo, jota on aluksi elintarvikkeissa luonnollisessa muodossa. Luonnollinen asparagiinihappo ei aiheuta riippuvuutta kehosta.
Mitä käyttää D-asparagiinihappo arominvahventeena tämä käytäntö on ei-toivottava ruokariippuvuuden mahdollisuudesta johtuen, jota vastaan tuotteet ilman tätä lisäainetta näyttävät mauttomilta eivätkä lainkaan houkuttelevilta.