Sisällys
Atlantin ruokavalio: mistä se koostuu ja mitä hyötyä siitä on?
Terveelliset ruokavaliot
Kalaan ja vihanneksiin perustuva tämäntyyppinen yleinen ruokavalio Galician alueella on loistava terveellinen ruokavalio
Välimeren ruokavalio heijastaa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota, mutta se ei ole ainoa vaihtoehto. Meidän ei pitäisi edes lähteä Iberian niemimaalta etsimään toista ruokavaliota, joka palvelee samaa tarkoitusta: Atlantin ruokavalio.
Tällä Galician ja Pohjois -Portugalin alueelle tyypillisellä ruokavaliolla on monia yhteisiä elementtejä Välimeren kanssa, mutta se erottuu kalan ja vihannesten kulutus alueelle tyypillistä. Vaikka Atlantin ruokavalion käsite on peräisin noin 20 vuotta, se on alkanut levitä ja tutkia 10 vuotta sitten. Tämän selittää tohtori Felipe Casanueva, Fundación Dieta Atlántican varapuheenjohtaja, joka kommentoi, että on havaittu, että Galician alue "on pidempi" kuin muut Espanjan alueet.
"Koska se ei voi johtua geneettisestä erosta ja ilmasto -ero on suhteellinen, yksi selityksistä on se ero on ruokavaliossa», Kehittää lääkäri.
Tällä ruokavaliolla on hyvin erityinen ominaisuus, koska se ei vain kiinnitä huomiota ruokiin, joita syön, vaan myös miten he valmistautuvat ja kuluttaa. "Se vaikuttaa ruoanlaittoon ja syömiseen. Mitä annetaan, on hidas ruokavalio, "Hidas ruoanlaitto" Mitä he nyt sanovat ”, lääkäri sanoo ja lisää:” He ottavat ruukkuja ja aterioita, jotka valmistetaan ystävien ja perheen seurassa ja ovat pitkiä. Myös tämä ruokavalio kannattaa komplikaatioiden jättämistä aterioita valmistettaessa. "Sinun täytyy etsiä yksinkertaisuus ruoanvalmistuksessa, säilyttääkseen raaka -aineiden laadun ja siten myös ravintoarvon ”, he selittävät säätiössä.
Mitä Atlantin ruokavaliossa syödään
Kuten Atlantic Diet Foundation osoittaa, tämän ruokavalion muodostavat elintarvikkeet ovat seuraavat:
- Kauden ruokia, paikallinen, tuore ja minimaalisesti jalostettu.
- Vihannekset ja vihannekset, hedelmät, viljat (täysjyväleipä), perunat, kastanjat, pähkinät ja palkokasvit.
- Tuore kala ja äyriäiset, jäädytetty tai säilyke.
- Maito ja johdannaiset meijeri, etenkin juustoja.
- Porsaan liha, naudanlihaa, riistaa ja lintuja.
- Viiniyleensä aterioiden yhteydessä ja kohtuullisina määrinä.
- Oliiviöljy pukeutumiseen ja ruoanlaittoon.
Lopuksi tohtori Casanueva huomauttaa, että on tärkeää, että se on ruokavalio minimaalinen hiilijalanjälki. "Ryhmä Santiagon yliopiston tutkijoita on analysoinut erilaisia ruokavalioita ja niiden hiilijalanjälkeä: Atlantti on pienin jalanjälki", hän selittää. Koska se on ruokavalio, joka kannattaa kausiluonteisten ja läheisten elintarvikkeiden kulutusta, se on paitsi terveellistä myös ympäristöystävällistä.