Leipomoautomaatio vuonna 2022
Leipomoautomaatio on loistava mahdollisuus paitsi parantaa asiakaspalvelun laatua ja yksinkertaistaa henkilökunnan työtä. Pääasia on, että automaatiojärjestelmän avulla voit täysin hallita leipomon tuotantoa ja taloudellista suorituskykyä.

Automaatioohjelma on todellinen "must-have" leipomolle, jossa on kaikki tarvittava – maksu, varasto, markkinointi, kirjanpito. Toisin sanoen ohjelmiston avulla voit automaattisesti seurata tilityksiä ostajien ja toimittajien kanssa, seurata saldoja ja varastokuitit, budjetoida ja analysoida markkinointikampanjoiden tuloksia sekä vastaanottaa automaattisesti kaikki tarvittavat raportit.

Leipomoautomaatioohjelmassa on huolellisesti kehitettyjä algoritmeja, joiden ansiosta virheen tekemisen todennäköisyys pienenee. Onhan julkinen catering ala, jonka tehokkuuteen vaikuttavat monet tekijät – kustannuslaskenta, varastokirjanpitoon liittyvien prosessien optimointi ja tuotteiden myynti. 

KP:n toimittajat tutkivat vuonna 2022 markkinoille tuotuja ohjelmistotuotteita ja kokosivat arvionsa parhaista leipomoiden automatisointiohjelmista. 

KP:n mukaan 10 parasta leipomoautomaatiojärjestelmää vuonna 2022

1. FUSION POS

Automaatio-ohjelma soveltuu leipomoihin, leipomoihin, konditorialiikkeisiin ja muihin ravintoloihin. Palvelun asennus ja konfigurointi on intuitiivisesti helppoa ja kestää keskimäärin 15 minuuttia. Internetin puuttuessa voit jatkaa työskentelyä ohjelmassa, mikä on erittäin kätevää ja käytännöllistä. Heti kun Internet-yhteys palautuu, tiedot synkronoidaan automaattisesti.

Automaatioohjelmassa on laaja ja monipuolinen toiminnallisuus, joka sisältää varastonhallinnan, laskut, teknologiset kartat ja kanta-asiakasjärjestelmän. Palvelu tekee automaattisesti analytiikan, laatii kaavioita ja raportteja. Sitä voidaan käyttää myös valikoiden ja teknisten karttojen luomiseen (tuotantoprosessin visuaalinen ja kaavamainen esitys). 

Toimintoon sisältyy myös varastonhallinta, mukaan lukien inventointi, varaston yleiskatsaus ja laskujen laatiminen. Ohjelman käyttöliittymä on yksinkertainen ja selkeä, joten aiempaa koulutusta ei tarvita. Siellä on ammattimainen tekninen tuki, joka auttaa sinua nopeasti ratkaisemaan kaikki esiin tulevat ongelmat ja vastaa yksityiskohtaisesti kaikkiin käyttäjien kysymyksiin.

Kaksi käyttötilaa ovat mahdollisia: "Cafe mode" ja "Fast food mode". Ensimmäisessä tapauksessa palvelu tapahtuu pöydissä ja halleissa, joissa on mahdollisuus tilauksen siirtämiseen sekä jakamiseen tai yhdistämiseen. Toisessa tilassa palvelu tapahtuu tilausten perusteella, eikä sinun tarvitse valita pöytää ja salia.

Taloudellisen valvonnan avulla voit seurata kaikkia laitoksessa tapahtuvia liiketoimia ja myyntiä, vieraiden määrää ja tämänhetkisiä tilauksia. Lisäksi tämä voidaan tehdä mistä tahansa laitteesta (tietokoneesta, älypuhelimesta, tabletista) missä tahansa päin maailmaa, ja omistajille ja johtajille on tarjolla ylimääräinen Fusion Board -sovellus, jonka avulla voit hallita liiketoimintaa yksityiskohtaisesti. 

Riippuen tarvittavista ominaisuuksista ja moduuleista, voit valita sopivan tariffin. Palvelun hinta alkaa 1 ruplasta kuukaudessa. Ensimmäiset kaksi viikkoa ovat ilmaisia, joten voit kokeilla palvelua ja varmistaa sen mukavuuden jo ennen maksamista.

Hyödyt ja haitat

Ohjelman asennus 15 minuutissa, kätevä ja intuitiivinen käyttöliittymä, myyntipisteen hallinta mistä tahansa laitteesta ja mistä päin maailmaa tahansa, kyky työskennellä ilman Internet-yhteyttä, ammattimainen tekninen tuki
Ei löydy
Editorin valinta
FUSION POS
Paras järjestelmä leipomolle
Hallitse ehdottomasti kaikkia teknisiä ja taloudellisia prosesseja mistä päin maailmaa tahansa ja millä tahansa laitteella
Pyydä tarjous Kokeile ilmaiseksi

2.Yuma

Automaatiojärjestelmä soveltuu leipomoihin ja muihin ravintoloihin. Siinä on erityinen taustatoimisto, jonka avulla voit kirjautua sisään älypuhelimesta, tabletista tai tietokoneesta. Tämä virtuaalitoimisto sisältää kaikki tarvittavat tiedot laitoksesta – verkkokassan, alennukset, varastosaldot, joiden perusteella syntyy raportti. Leipomotyöntekijät saavat tietoa saapuvista tilauksista reaaliajassa, mikä auttaa lisäämään tuottavuutta ja säästämään aikaa. 

Asiakkaille on erillinen sovellus, jonka kautta he saavat ajankohtaisimman tiedon toimipaikan työstä ja ruokalistasta. On olemassa online-kassamoduuli, jonka avulla työntekijät voivat seurata ja luoda tilauksia sekä käsitellä niitä ja toimittaa toimituksia. Palvelun hinta alkaa 28 ruplasta vuodessa. 

Hyödyt ja haitat

Mobiilisovellus asiakkaille, älypuhelimella käytettävä back office, erillinen keittiö ja keräilysovellus
Käyttäjien arvioiden mukaan palautepalvelu ei vastaa heti, joten joskus on helpompi ratkaista ongelma itse

3. r_keeper

Ohjelman etuihin kuuluu suuri määrä ydinmoduuleja. Kassaaseman avulla voit automatisoida kaikki leipomon tai ravintolan prosessit, pitää kirjaa saldoista, tilauksista. Toimitusmoduulilla otetaan huomioon toimitustyön laatu, optimoidaan leipomon kustannukset. Varaston kirjanpitomoduulin avulla voit luoda laskuja ja hallita ostoja. Ja sähköinen dokumenttien hallinta korvaa kokonaan manuaalisen raportoinnin. 

Esimiehen käyttöliittymässä voit nopeasti perustaa kassan vieraiden palvelemiseksi, vastaanottaa raportteja tarvittavista suoritusindikaattoreista. Kanta-asiakasohjelma on loistava tilaisuus käynnistää kampanjoita, alennuksia, mainospostituksia ja analytiikkaa. Voit valita sopivan tariffin, joista jokainen sisältää tiettyjä ominaisuuksia. Palvelun hinta alkaa 750 ruplasta kuukaudessa.

virallinen sivusto - rkeeper.ru

Hyödyt ja haitat

Suuri määrä moduuleja, mahdollisuus valita oikea ratkaisu oppilaitoksellesi
Perusratkaisut maksetaan kuukausittain, ei kertaluonteisesti

4. iiko

Automaatioohjelma sisältää kaiken mitä tarvitset leipomon työn organisointiin. Siellä on toimitusmoduuli, jonka avulla voit hallita taloudellista ja määrällistä osaa. Kanta-asiakasjärjestelmä on moduuli, jonka avulla voit paitsi suorittaa analytiikkaa, myös toteuttaa yksilöllisen lähestymistavan jokaiselle asiakkaalle, käynnistää kampanjoita, alennuksia ja tarjouksia asiakkaille. 

Lisäksi on erilliset moduulit henkilöstöjohtamiseen, rahoitukseen ja toimittajalaskentaan. Tarvittaessa voit luoda omia moduuleja, jotka kehitetään laitoksen yksilölliset ominaisuudet huomioon ottaen. Sekä "pilvi" että paikallinen asennus on mahdollista. Ensimmäisessä tapauksessa asiakas vuokraa sovelluksen, ja toisessa tapauksessa hän ostaa sen ja voi käyttää sitä rajoittamattoman ajan. Palvelun hinta alkaa 1 ruplasta kuukaudessa.

Hyödyt ja haitat

Voidaan asentaa sekä pilveen että paikallisesti, tekoäly ratkaisee arjen tehtävät ja auttaa säästämään aikaa
Nano- ja Start-tariffit sisältävät moduulien ja ominaisuuksien vähimmäispaketin

5. Pian

Ohjelma leipomon ja muiden laitosten automatisointiin. Vakiomoduuleita ovat: varastokirjanpito, online-kassakone, myyntianalyysit, alennukset ja tarjoukset. Jotkut paketit yhdistetään erikseen. Näitä ovat: ruoan toimitus (tilausten nouto, kuriirien asusteet, mobiilikassa), tilausvalvonta (asiakastilausten näyttö valmiustiloineen), CRM-järjestelmä (bonukset, kortit, Wi-Fi, arvostelut, puhelut, postituslistat, raportit ), ilmoitukset tarjoilijan soitosta mobiilisovelluksessa ja muut. 

Maksullisten suunnitelmien lisäksi se sisältää demoversion, jota voi katsella täysin ilmaiseksi 14 päivän ajan. Riippuen tarvittavista toiminnoista, voit valita sopivan tariffin. Ostamalla laajennetun version voit käyttää lisämoduuleja, mukaan lukien: asiakastietokannan ylläpito, interaktiivinen pohjapiirros, liikkuva tarjoilija, pöytävaraukset ja muut. Palvelun hinta alkaa 11 ruplasta vuodessa. 

Hyödyt ja haitat

Ohjelmaa on mahdollista testata ilmaiseksi, 24/7-tuki, kehittäjä väittää, että hänellä on toimistoja jokaisessa kaupungissa
Jotkin moduulit eivät sisälly mihinkään tariffiin ja jos ne pitää liittää, joudut maksamaan niistä erikseen

6. Paloma365

Ohjelma soveltuu erilaisiin ravintoloihin, mukaan lukien leipomoihin. Kaikki tiedot tallennetaan pilveen, joka synkronoidaan 2 minuutin välein. Kaikki prosessit hallitaan yhdessä sovelluksessa, joka voidaan asentaa mihin tahansa laitteeseen älypuhelimesta tietokoneeseen. 

Ohjelmassa on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Voit esimerkiksi määrittää suojausasetukset jokaiselle työntekijälle siinä ja antaa hänelle vain tietyt oikeudet (tavaroiden poistaminen, shekin jakaminen ja muut). Siellä on hallintapaneeli, joka sisältää seuraavat ominaisuudet: lisäkustannusten laskenta, analytiikkajärjestelmä, raportointi. 

Kassapääte on loistava työkalu työvuorojen seuraamiseen, shekkien jakamiseen, tarrojen tulostamiseen, varausten tekemiseen ja muuhun. Ohjelman avulla voit myös seurata työntekijöiden työtunteja, suorittaa varastonvalvontaa ja laskea kustannuksia. Ja kanta-asiakasjärjestelmän avulla voit luoda tarjouksia ja alennuksia asiakkaille. Palvelun hinta alkaa 800 ruplasta kuukaudessa.

Hyödyt ja haitat

Demoversio on ilmainen 15 päivän ajan, suuri joukko moduuleja ja ominaisuuksia
Jos tarvitset ylimääräisen kassapäätteen, joudut maksamaan siitä ylimääräisen, testiversiossa on rajoitettu toiminnallisuus

7. iSOK

Ohjelma soveltuu leipomon ja muiden ravintoloiden automatisointiin. Vain IOS:lle sopivan mobiilisovelluksen käyttöliittymä on selkeä ja yksinkertainen, joten koulutusta ei tarvita. Jotta käyttäjät olisivat tietoisia kaikista päivityksistä, kehittäjät pitävät säännöllisesti webinaareja. 

Asiakaskannasta on tili, jonka avulla voit analysoida yleisöäsi. Voit luoda online-raportteja sekä tehtäviä ja muistutuksia. Käytössä on varastokirjanpitomoduuli, jolla voit hallita varaston tuotevarastoa ja tarvittaessa täydentää niitä ajallaan. Kanta-asiakasohjelman avulla voit luoda tarjouksia, alennuksia, bonus- ja säästöohjelmia asiakkaille. On ilmainen kokeiluversio. Palvelun hinta alkaa 1 ruplasta kuukaudessa.

Hyödyt ja haitat

Yksinkertainen ja selkeä käyttöliittymä, ilmainen kokeiluversio
Rajoitettu toiminnallisuus, sopii vain IOS-laitteille

8. Etulevy

Ohjelma sopii Android-laitteille. SaaS-tekniikan ansiosta kaikki tiedot tallennetaan "pilveen", joka synkronoidaan säännöllisesti sovelluksen kanssa. Tarjolla on 24/7-käyttäjätukea sekä säännöllisiä koulutusverkkoseminaareja käyttäjille. Kulujen seuraamiseen luokittain on toiminto, kanta-asiakasohjelma, joka luo asiakkaille alennuksia ja kampanjoita. Voit seurata varaston varastoja ja saldoja, luoda analytiikkaa ja raportteja. Tarvittaessa voit käyttää kätevää astiasuunnittelijaa, hallita toimitusta ja laskea työntekijöiden palkkoja. 

Leipomoiden ja muiden laitosten automatisointiohjelma sisältää monia moduuleja, joiden lukumäärä ja luettelo riippuvat valitusta tariffista. Tarjolla on ilmainen kokeilujakso, joka on voimassa 30 päivää rekisteröintipäivästä. Palvelun hinta alkaa 449 ruplasta kuukaudessa. 

Hyödyt ja haitat

On ilmainen versio 30 päiväksi, paljon moduuleja, on koulutusta
Sopii vain Androidille, ei kovin selkeä sovellusliittymä

9. Tillypad

Automaatiojärjestelmä soveltuu sekä leipomoihin että kahviloihin, ravintoloihin ja muihin ravintola- ja viihdepalveluihin. Voit joko asentaa sovelluksen tietokoneeseen tai älypuhelimeen tai työskennellä pilven kanssa, koska kehittäjä käyttää SaaS-tekniikkaa. Tukea on ympäri vuorokauden, koulutusverkkoseminaareja järjestetään säännöllisesti. Siellä on moduuli tuotteiden varaston pitämiseen, voit seurata kuluja luokittain, mikä on erittäin kätevää. 

Kanta-asiakasohjelma on mahdollisuus olla vuorovaikutuksessa asiakkaan kanssa kampanjoiden, alennusten ja muiden bonusten kautta. Leipomolle on myös saatavilla hyödyllisiä moduuleja: raportointi, henkilöstön ajanseuranta, astiasuunnittelija, työntekijöiden palkanlaskenta ja muut. 

On ilmainen kokeiluversio, jonka avulla voit tutustua ohjelman toimivuuteen ja ominaisuuksiin. Palvelun hinta alkaa 2 ruplasta kuukaudessa.

Hyödyt ja haitat

Voit työskennellä sekä älypuhelimella että tietokoneella, tabletilla, kätevä ja intuitiivinen käyttöliittymä, joka ei vaadi koulutusta
Jotkut moduulit on ostettava erikseen, eivät toimi ilman Internet-yhteyttä

10. SmartTouch POS

Ohjelma on suunniteltu erityisesti leipomoiden automatisointiin. Voit joko asentaa sovelluksen puhelimeesi IOS- tai Android-alustalla tai käyttää sitä tietokoneella ja ladata sen pilvestä. 

Automaatioohjelmassa on varastonhallintamoduuli, jonka avulla voit seurata varastossa olevia tuotteita ja varastoida niiden loppuessa. Ohjelmassa seurataan myös työntekijöiden työaikaa, ohjataan keittiötä, pöytiä ja juhlatiloja. Siellä on kanta-asiakasmoduuli, jonka avulla voit luoda tarjouksia, alennuksia ja bonusohjelmia asiakkaille. Tuki on saatavilla ympäri vuorokauden. Tarjolla on 14 päivän ilmainen kokeilujakso. Palvelun hinta alkaa 450 ruplasta kuukaudessa. 

Hyödyt ja haitat

Sopii sekä PC:lle että Androidille, IOS:lle, asennus ja käyttöönotto 1 päivässä
Demoversio rajoitetulla toiminnallisuudella, ei kaikkein kiireisintä palautetta, vähän toimivuutta, joistakin toiminnoista joutuu maksamaan ylimääräistä

Kuinka valita leipomon automaatiojärjestelmä

Tehokkaan ja mukavan työn leipomon automaatioohjelman on välttämättä koostuttava vähintään kolmesta moduulista:

  • Varasto. Tämän moduulin avulla luodaan uusia reseptejä, lasketaan ruokien hinta ja ruokajäämät.
  • Johtajalle. Tämän moduulin avulla leipomopäällikkö voi luoda ja muokata ruokalistaa, ladata myyntiraportteja. Myös moduulissa on erilaisia ​​suodattimia ja luokkia, jotka yksinkertaistavat työtä. 
  • Kassalle. Moduulin avulla voit suorittaa myyntiä ja jakaa tilauksia pöytiin (jos leipomo on varustettu vierailijoilla).

Nämä lohkot ovat läsnä lähes kaikissa nykyaikaisissa automaatioohjelmissa. Niiden lisäksi monissa tuotteissa on muita ominaisuuksia, jotka yksinkertaistavat entisestään laitoksen työtä.

Lisämoduulit, kuten toimitus, bonusjärjestelmä, varaus/varaus, valitaan laitoksen yksilöllisten tarpeiden mukaan, mikäli niitä todella tarvitaan ja tullaan käyttämään. 

Suosittuja kysymyksiä ja vastauksia

KP:n toimittajat pyysivät vastaamaan lukijoiden yleisimpiin kysymyksiin Mikhail Lapin, Khlebberi-täyssyklin älyleipomoverkoston perustaja.

Mitkä ovat leipomoautomaatioohjelmiston tärkeimmät ominaisuudet?

1. Varastojen hallinta. Jotta tappioita ei tapahdu, ja kaikki ainesosien ja valmiiden tuotteiden jäännökset tunnetaan verkossa.

2. Myynti. Kätevä toiminnallisuus työntekijöille sekä online-hallinta kaikkeen, mitä koksausvyöhykkeellä tapahtuu ja miten työntekijä toimii.

3. Tuotantosuunnitelma. Tämä on erittäin tärkeä osa, koska leivonnaiset on valmistettava niin, että niitä riittää kaikille, mutta ei myöskään ylitarjontaa, jotta poistot vähenevät. Myös tämän osaston ansiosta tuotanto on rakennettu niin, että jokainen piirakka paistetaan monta kertaa työpäivän aikana ja on mahdollisimman kuuma ja raikas ikkunassa.

4. Analytics. Leipomon jokaisessa työvaiheessa jokaisella työntekijällä on käytössä tabletti, jonka kautta hän työskentelee. Hän yksinkertaistaa hänen työtä ja kertoo hänelle, mitä tehdä. Työntekijä puolestaan ​​lähettää järjestelmän kanssa vuorovaikutuksessa paljon arvokasta tietoa, mikä avaa suuria mahdollisuuksia analytiikkaan, jaettavaksi Mihail Lapin.

Mitä tehtäviä leipomoautomaatio ratkaisee?

Leipomoautomaatio ratkaisee kaikenlaiset ongelmat, tarkemmin sanottuna se riippuu itse ohjelmistosta. Mutta useimmat näistä ohjelmista tarjoavat:

1. Tuotannon suunnittelu.

2. Varaston kirjanpito.

3. Kirjanpito ja verokirjanpito.

4. Johdon kirjanpito.

5. Tuotantoprosessin seuranta.

6. Myynti- ja kanta-asiakasjärjestelmä.

7. Tehokas leipomon hallinta.

8. Paranna tuotteiden laatua järjestelmän kautta tapahtuvan ohjauksen avulla.

9. Yksinkertaistaa työntekijöiden työtä ja lisää heidän tuottavuuttaan.

Onko mahdollista kirjoittaa itse ohjelma leipomon automatisoimiseksi?

Yksin ei todellakaan, tai se kestää vuosikymmeniä. Luomiseen tarvitaan paljon kokemusta kehittäjistä symbioosissa leipomoa kehittävän ja johtavan tiimin kanssa, joka tietää tarkasti, mitä pitäisi toimia ja miten. Lisäksi kaikkea pitää testata jatkuvasti. Yksikään järjestelmä ei toimi ensimmäisellä yrittämällä, tekniset tiedot kirjoitetaan pitkään, kaikki työn vivahteet harkitaan, ensimmäinen versio kirjoitetaan, testausvaihe alkaa, jonka jälkeen usein käy selväksi, että sinun on aloittaa alusta ja eri alustalla.

Et voi vain kirjoittaa järjestelmää kuudessa kuukaudessa ja työstää sitä, sitä on jatkuvasti kehitettävä ja parannettava, tuotava lisää toimintoja, ja tämä on koko tiimin jatkuvaa työtä.

Ja kaikki tämä vaatii ajan lisäksi paljon rahaa, jonka määrä ei ole edes satoja tuhansia ruplaa, asiantuntija kertoi.

Mitkä ovat suurimmat virheet leipomon automatisoinnissa?

Kussakin tapauksessa virheet voivat olla erilaisia, mutta Mihail Lapin nosti esiin tärkeimmät, joihin enemmistö "kompastui":

1. Toivottavasti henkilökunta osaa käyttää järjestelmää automaatio ja ei unohda tehdä tarvittavia toimintoja. 

Järjestelmä tulee rakentaa virheettömyyden periaatteella – ei saa olla mahdollisuutta painaa väärää nappia tai ohittaa tarvittavia toimintoja.

2. Käytä huonosti skaalautuvia ratkaisuja. 

Jos lisättäessäsi uutta tuotetta valikoimaan tai kampanjan aikana tarvitset pikaisesti toiminnallisuutta, tämä ratkaisu ei ole skaalautuva.

3. Sisällytä ratkaisuihin riittämätön automaatiotaso. 

Jos työ on ehdollista, vaaditaan lisähenkilö "ajoimaan" tiedot.

4. Tee järjestelmästä epäitsenäinen. 

Virta- tai internetkatkon sattuessa järjestelmän pitäisi jatkaa toimintaansa ilman tietojen menetystä.

5. Sido prosessit tiukasti tiettyihin laitteisiin. 

Jos laitteistotoimittaja poistuu markkinoilta ja järjestelmäsi on määritetty keräämään mittareita tietystä mallista, sinulla voi olla ongelmia.

Jätä vastaus