Leivontavuoat on valmistettu eri materiaaleista. Tavoitteista ja tavoitteista riippuen ruokalaji voi osoittautua erinomaiseksi tai se voi menettää muotonsa vaihdettaessa tai ei kypsennä ollenkaan.
Materiaaleista, joista leivinastiat valmistetaan, on erilaiset ominaisuudet, jotka välittävät ja pitävät lämpöä, joten leivonta pysyy yhdessä muodossa ja se menee hyvin toisesta. Minkä muodon sinun pitäisi mieluummin?
Metallimuodot
Nämä muodot ovat olleet olemassa pitkään, ja puutteista ja uusista muotisuunnista huolimatta ne ovat edelleen erittäin suosittuja kaikkien kotiäidien keskuudessa. Ne lämpenevät nopeasti ja jäähtyvät nopeasti. Usein tällaiset mallit tehdään irrotettaviksi - mikä on erittäin kätevää leivonnan kauneuden kannalta.
Joskus metallimuotteissa on tarttumaton pinnoite. Ilman tällaista päällystettä on parempi voidella muotti öljyllä, jotta leivonnaiset eivät pala.
Metallimuotit ovat helposti muodonmuutoksia ja vahingoittavat pintaa, joten et voi leikata ja tarjoilla ruokaa niissä.
Lasimuotit
Tässä muodossa on erittäin kätevää valmistaa ruokia, joissa kerrokset ovat kauniisti näkyvissä - lasagne, vuoka. Lasissa kypsennysprosessi kestää vähän kauemmin, mutta kaikki kerrokset ja ainekset paistetaan tasaisesti. Lasimuodossa voit tarjoilla astian suoraan pöydälle sekä säilyttää sitä jääkaapissa seuraavaan päivään asti, peitettynä kannella. Lämmitys lasissa on myös nopeaa ja kätevää.
Keraamiset muotit
Keraamiset muotit yhdistävät metallin ja lasin ominaisuudet. Ne lämpenevät hitaasti ja paistavat astian ja taikinan tasaisesti, ja ensimmäiset ruokalajit osoittautuvat yhtä hyvin keramiikassa. Siksi keraamiset muotit ovat monipuolisia ja myydyimpiä.
Keramiikan haittana on hauraus suuren koon taustalla, usein ruokalaji tavallisissa mittasuhteissa näyttää siinä hankalalta.
Silikonimuotoja
Liikkuvat ja helposti varastoitavat, suhteellisen halvat ja käytännölliset silikonimuotit ovat kiehtoneet useamman kuin yhden kotiäidin sydämen. Ruokalaji ei tartu niihin, se paistuu nopeasti.
Mutta silikonin liikkuvuuden vuoksi ei ole toivottavaa ostaa liian suuria muotoja. Toinen haittapuoli on luottamuksen puute silikonin laatuun: hyvä muoto ei voi maksaa penniäkään.
Silikonimuotteja käytetään paitsi leivontaan myös jälkiruokien pakastamiseen ja hyytelön kovettamiseen.