Tomaattien kotimaa
Kylän nimen alkuperästä on useita versioita. He syövät … Jotkut etnografit yhdistävät sen kuuluisaan mausteeseen, jolla on sama nimi; he alkoivat kasvattaa sitä täällä niin kauan sitten, ettei kukaan muista milloin. Toiset jäljittävät sen arabialaiseen sanaan ziraat, joka tarkoittaa maataloutta. Toinen vaihtoehto näyttää realistisemmalta, koska paikallinen maaperä on todellakin hedelmällistä, koska jopa Azerbaidžanissa on vähän paikkoja, mikä ei ole niukkaa maassa, ja ilma on raikkaampaa verrattuna muihin Absheronin alueisiin.
Syynä tähän on Ziran sijainti: kylä on erotettu Kaspianmeren rannikolta suolajärvillä. He "vetävät" lisää kosteutta maahan ja puhdistavat ilmaa. Eli luonto huolehti ilmastosta ja ihmiset käyttivät sitä hyväkseen. Nyt vihannesten kasvattaminen on tärkein ja käytännössä ainoa tulonlähde. Ja tomaatti on tärkein kaikista vihanneksista.
asiantuntemus
Todelliselle Bakun tomaatille ei ole ominaista liiallisuudet. Joten siinä ei koskaan ole vasikan päätä tai edes olutmukia. Se on aina melko pieni, sen väri on tasaisen kirkkaan punainen ja sen kuori on ohut, mutta kiinteä. Hieman kuivuneena se kutistuu, mutta ei menetä kannen eheyttä.
Lisäksi Bakun tomaatit ovat ”aitoja”, toisin sanoen kasvatettuja siunatun Absheronin auringon alla vain toukokuusta lokakuuhun. Lopun ajan niitä kasvatetaan kasvihuoneissa kvartsilamppujen alla. Ja tällaisten sesongin ulkopuolella olevien bakuvilaisten maku ei eroa paljoakaan hollantilaisten tomaattien mausta, jotka täyttävät luotettavasti talvimyymälät kaikissa maailman maissa. Kaikki, mutta ei Azerbaidžan.
Missä ja kuinka paljon
Paras paikka ostaa tomaatteja Bakussa on Teze Bazar, joka on monikerroksinen ostoskeskus St. Samed Vurgun. Tomaattien ja muiden vihannesten lisäksi voit ostaa kuivattuja hedelmiä, kotijuustoa, granaattiomenia, savustettua sampi ja mustaa kaviaaria. Kaikki tuotteet ovat laadukkaita ja kohtuuhintaisia.
Joten erinomaiset Bakun tomaatit Teze Bazarissa maksoivat 2 manattia kilogrammalta (manatti on noin 35 ruplaa). Hyväksy, 70 ruplaa kilogrammaa tätä vihannesten onnea, joka pystyy luomaan uskomattoman maun yksin salaatista, ei ole paljon.
Käytämme tätä tilaisuutta hyväksemme, ilmoitamme sinulle muiden Teze Bazar -tuotteiden hinnoista. Kurkut - 1 manaatti. Sampi – 30 manaattia kilolta (lämmön takia kalatiskit ovat tyhjiä, kaikki jääkaapissa). Sampin kaviaari – 70 manaattia 100 grammaa kohden (myyjät keksivät itse, kaviaaria ei ole hyllyillä). Timjami - 60 Azerbaidžanin kopekkaa per lasi. Vihreä basilika, korianteri, tilli, minttu, persilja – yleensä kaikki kasvikset – voidaan kerätä yhteen valtavaan nippuun ja maksaa siitä 20 paikallista senttiä.
Lisätään vielä: keskimääräinen lasku Primorsky -bulevardin ravintolassa on 50 manatia kahdelle, mukaan lukien 1 pullo paikallista viiniä. Ja kadulla lampaan shawarma maksaa 3 manata. Shawarma tulee kaksinkertaisen lihan kanssa, koska lihaa ja tomaatteja ei ehdottomasti koskaan tallenneta tänne.