Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Seuraavassa taulukossa luetellaan ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 298 | Kcal 1684 | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Proteiinit | 21 g | 76 g | 27.6% | 9.3% | 362 g |
| Rasvat | 2 g | 56 g | 3.6% | 1.2% | 2800 g |
| Hiilihydraatit | 47 g | 219 g | 21.5% | 7.2% | 466 g |
| Ravintokuitua | 12.4 g | 20 g | 62% | 20.8% | 161 g |
| vesi | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Ash | 3.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| beetakaroteeni | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 11.2% | 300 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 96.7 mg | 500 mg | 19.3% | 6.5% | 517 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.1% | 417 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.9 mg | 2 mg | 45% | 15.1% | 222 g |
| B9-vitamiini, folaatit | 90 mcg | 400 mcg | 22.5% | 7.6% | 444 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.7% | 2000 |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| H -vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 mcg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 6 mcg | 120 mcg | 5% | 1.7% | 2000 |
| PP -vitamiini, ei | 6.4 mg | 20 mg | 32% | 10.7% | 313 g |
| Niasiini | 2.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 1100 mg | 2500 mg | 44% | 14.8% | 227 g |
| Kalsium, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 5% | 667 g |
| Pii, Si | 92 mg | 30 mg | 306.7% | 102.9% | 33 g |
| Magnesium, mg | 103 mg | 400 mg | 25.8% | 8.7% | 388 g |
| Natrium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 1% | 3250 g |
| Rikki, S | 159 mg | 1000 mg | 15.9% | 5.3% | 629 g |
| Fosfori, P | 480 mg | 800 mg | 60% | 20.1% | 167 g |
| Kloori, Cl | 58 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.8% | 3966 g |
| Minerals | |||||
| Alumiini, Al | 640 mcg | ~ | |||
| Boroni, B. | 490 mcg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 190 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 5.9 mg | 18 mg | 32.8% | 11% | 305 g |
| Jodi, minä | 12.1 μg | 150 mcg | 8.1% | 2.7% | 1240 |
| Cobalt, Co. | 18.7 mcg | 10 μg | 187% | 62.8% | 53 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 1.34 mg | 2 mg | 67% | 22.5% | 149 g |
| Kupari, Cu | 580 μg | 1000 mcg | 58% | 19.5% | 172 g |
| Molybdeeni, Mo | 39.4 μg | 70 mcg | 56.3% | 18.9% | 178 g |
| Nikkeli, Ni | 173.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 43.5 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 24.9 μg | 55 mcg | 45.3% | 15.2% | 221 g |
| Strontium, vanhempi | 15 μg | ~ | |||
| Titaani, Ti | 150 mcg | ~ | |||
| Fluori, F | 44 μg | 4000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Kromi, kr | 10 μg | 50 mcg | 20% | 6.7% | 500 g |
| Sinkki, Zn | 3.21 mg | 12 mg | 26.8% | 9% | 374 g |
| Zirkonium, Zr | 16.2 μg | ~ | |||
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 43.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.2 g | enintään 100 g | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.06 g | ~ | |||
| sakkaroosia | 1.44 g | ~ | |||
| Oleelliset aminohapot | |||||
| Arginiini * | 1.12 g | ~ | |||
| Valiini | 1.12 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.57 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 1.03 g | ~ | |||
| Leusiini | 1.74 g | ~ | |||
| Lysiini | 1.59 g | ~ | |||
| Metioniini | 0.24 g | ~ | |||
| Metioniini + kysteiini | 0.43 g | ~ | |||
| Treoniini | 0.87 g | ~ | |||
| Tryptofaani | 0.26 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini | 1.13 g | ~ | |||
| Fenyylialaniini + tyrosiini | 1.76 g | ~ | |||
| Aminohappo | |||||
| alaniini | 0.87 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 2.46 g | ~ | |||
| Glysiini | 0.84 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 3.13 g | ~ | |||
| proliini | 1.57 g | ~ | |||
| seriini | 1.22 g | ~ | |||
| Tyrosiini | 0.63 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.19 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 0.2 g | enintään 18.7 g | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | |||||
| Omega-3 rasvahapot | 0.21 g | 0.9 - 3.7 g | 23.3% | 7.8% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.178 g | 4.7 - 16.8 g | 3.8% | 1.3% |
Energia-arvo on 298 kcal.
- 250 ml: n lasi = 220 g (655.6 kcal)
- Lasillinen 200 ml = 175 g (521.5 kcal)
Pavut, jyvät runsaasti sellaisia vitamiineja ja mineraaleja kuin B1-vitamiini - 33,3%, koliini on 19.3%, B5-vitamiini - 24%, B6-vitamiini - 45%, B9-vitamiini on 22.5%, PP-vitamiini - 32%, kalium - 44%, kalsium 15% ja pii - 306,7%, magnesium - 25,8%, fosfori - 60%, rauta - 32,8%, koboltti - 187%, mangaani - 67%, kupari - 58%, molybdeeni - 56,3 seleeni on 45.3%, kromi - 20%, sinkki - 26,8%
- Vitamiini B1 on osa hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan keskeisiä entsyymejä, joka tarjoaa keholle energiaa ja muoviyhdisteitä sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien häiriöihin.
- Koliini on osa lesitiiniä, jolla on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin synteesiin ja edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihovaurioihin ja limakalvoihin.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermostossa tapahtuviin inhibitio- ja viritysprosesseihin, aminohappojen, tryptofaanimetabolian, lipidien ja nukleiinihappojen transformaatioon, edistää punasolujen normaalia muodostumista, normaalin homokysteiini veressä. Riittämätön B6-vitamiinin saanti liittyy ruokahaluttomuuteen, heikentyneeseen ihon terveyteen, löydetyn kehitykseen ja anemiaan.
- Vitamiini B9 koentsyyminä, joka osallistuu nukleiini- ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä estää kasvua ja solujen jakautumista erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suolen epiteelissä jne. Folaatin riittämätön saanti raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä , aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja lasten kehityshäiriöt. Osoittaa vahvan yhteyden folaatti-, homokysteiini- ja sydän- ja verisuonitautien riskin välillä.
- PP-vitamiini on mukana redoksireaktioissa ja energian aineenvaihdunnassa. Riittämätön vitamiinin saanti, johon liittyy häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa kunnossa.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Pii sisällytetään rakenteellisena komponenttina gag- ja kollageenisynteesin koostumukseen.
- Magnesium on mukana energian aineenvaihdunnassa ja proteiinisynteesissä, nukleiinihapoilla on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisää verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiä.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta sisältyy proteiinien, myös entsyymien, eri toimintoihin. Happi, joka on mukana elektronien kuljetuksessa, sallii redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luulihasten myoglobinemia-atoniaan, väsymykseen, kardiomyopatiaan, krooniseen atrofiseen gastriittiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi entsyymit rasvahappojen ja foolihapon aineenvaihdunnassa.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvitaan kolesterolin ja nukleotidien synteesiin. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luun lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja lipidimetabolian häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja osallistuu raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Mukana ihmisen kehon kudosten prosesseissa hapen kanssa. Puutos ilmenee heikentyneenä sydän- ja verisuonijärjestelmän muodostumisena ja sidekudoksen dysplasian luuston kehityksenä.
- Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, joka tarjoaa rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloivia vaikutuksia, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Bekin tautiin (nivelrikko, jossa nivelissä, selkärangassa ja raajoissa on useita epämuodostumia), Kesan-tautiin (endeeminen kardiomyopatia), perinnölliseen trombasteniaan.
- Kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin toimintaa. Puutos johtaa glukoositoleranssin laskuun.
- sinkki sisältyy yli 300 entsyymiin, jotka osallistuvat hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin ja useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundääriseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön, sikiön epämuodostumien esiintymiseen. Viimeaikaiset tutkimukset paljastivat suurten sinkkiannosten kyvyn rikkoa kuparin imeytyminen ja siten edistää anemian kehittymistä.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
TUOTTEEN RESEPTIT Pavu, vilja
Tunnisteet: kalori 298 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet kuin hyödyllinen Pavut, jyvät, kalorit, ravinteet, pavun hyödylliset ominaisuudet, vilja
Energia- tai lämpöarvo on energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Kilokalori, jota käytetään ruoan energia-arvon mittaamiseen, kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten jos määrität kaloriarvon (kilo) kaloreina, etuliite kilo jätetään usein pois. Laaja taulukko energiarvoista venäläisille tuotteille, jotka näet.
Ravintoarvo - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus tuotteessa.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnäolo tyydyttää henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavilla aineilla ja energialla.
Vitamiinit ovatorgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisen että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinien synteesin suorittavat yleensä kasvit, ei eläimet. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset vitamiinit tuhoutuvat lämmityksen aikana. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai jalostuksen aikana.