sänky

Punajuuri on tunnettu juurikasviljely. Sen kotimaa on Välimeren alue.

Juurikkaan historia

Ihmiset alkoivat syödä lehtiä aluksi ja vasta jonkin ajan kuluttua itse juurikasveja. Roomalaiset liottivat yläosat viiniin tai etikkaan ja maustivat ne pippurilla. Orjuutetut germaaniset heimot kunnioittivat Roomaa punajuurilla.

Ihmiset viljelivät vihannesta 11-luvulla, ja juurikasen kreikkalainen nimi tuli slaavilaiseen kieleen vääristyneessä muodossa: ”punajuuri”. Joskus keitettäessä ne saavat ruskean sävyn veden mineraalikoostumuksen vuoksi. Marinoidut tai pakastetut juurekset voivat myös muuttua ruskeiksi, mikä ei vaikuta niiden ominaisuuksiin ja makuun millään tavalla.

Juurikkaiden hyödyt

Punajuuret sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällä vihanneksella on boorin ja mangaanin pitoisuuden ennätys. Rautapitoisuuden suhteen punajuuret ovat toisella sijalla valkosipulin jälkeen. Nämä hivenaineet aktivoivat hematopoieesin työn ja säätelevät aineenvaihduntaa.

Tämän juurikasvin sisältämä betaiini edistää koliinin muodostumista, mikä parantaa maksan toimintaa.

Vihanneksemme ovat erittäin hyödyllisiä ummetukseen ja suolistoflooran ongelmiin. Pektiini estää mädäntyvien suolistobakteerien toimintaa ja ympäröi tulehtuneen limakalvon.
Ne sisältävät myös runsaasti orgaanisia happoja: omenaa, sitruunaa ja viinihappoa.

Punajuurien energia-arvo on 42 kcal / 100 g niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi.

• Kalorit / 100 g 42 kcal
• Proteiinit 1.5 g
• Rasva 0.1 g
• Hiilihydraatit 8.8 g

Punajuurivahinko

Punajuurella on useita vasta-aiheita. Puhutaan myös niistä. Ihmiset eivät saa syödä punajuuria, etenkin tuoreita, jos heillä on munuais- ja virtsarakon sairauksia. Ne sisältävät aineita, jotka edistävät oksaalihappoyhdisteiden muodostumista, mikä on vaarallista urolitiaasille. Juureksessa on paljon sokeria, joten diabetesta sairastavien ihmisten kulutuksessa tulisi olla rajoituksia. Suolihäiriöiden tapauksessa punajuuret voivat pahentaa oireita.

Punajuurien käyttö lääketieteessä

Punajuurien tärkeimmät edut ovat potilailla, joilla on ummetus ja muut ruuhkat. Punajuuren kuidut ja orgaaniset hapot lisäävät suoliston liikkuvuutta, pektiini vähentää tulehdusta.

Tämä vihannes on hyödyllinen vitamiinipuutoksen ja skorbutin estämisessä, koska siinä on korkea askorbiinihapon ja karoteenin pitoisuus, erityisesti yläosissa.

Punajuurella on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, se auttaa alentamaan verenpainetta magnesiumin ansiosta. Juuret sisältävät aineet auttavat vahvistamaan kapillaarien seinämiä. Heillä on verisuonia laajentava, antispasmodinen ja rauhoittava vaikutus.

Punajuuri on luonnollinen antiseptinen aine. Tukahduttaa mädäntyneiden bakteerien kehittymisen suolistossa, ja mehu vähentää ihon ja suun limakalvon tulehdusta. Haavan paranemisen nopeuttamiseksi sinun tulee käyttää punajuuren lehtiä ja murskata ne etukäteen.

Punajuuret ovat hyödyllisiä anemiaan, kehon yleiseen ehtymiseen ja voiman menetykseen, koska ne sisältävät paljon rautaa ja muita hivenaineita.

Käyttö kosmetologiassa

Jos iho on ongelmallinen ja liian rasvainen, punajuuret on raastettava, laimennettava punajuuret vähärasvaisella hapankreemillä ja peitettävä sitten kasvot maskilla 20 minuutin ajan. Se on erittäin tehokas, kun olet pestä tällaisen maskin pyyhkiä kasvosi jäällä.

Kuinka päästä eroon pisamia kotona punajuuren avulla

Punajuurilla on tietysti voimakas värivaikutus, mutta sen lisäksi ne voivat myös säästää pisamia. Tärkeintä on suorittaa menettely oikein.

Otamme soodaa, punajuurta, puristamme siitä mehua, yhdistämme kaksi nestettä yksi kerrallaan. Sitten saadulla liuoksella, kuten voiteella, pyyhitään kasvot pisamia. Laita sideharso kasvoillesi ja pidä sitä XNUMX-XNUMX minuuttia. Voit toistaa kosmeettisen istunnon joka päivä kahden viikon ajan.

Kasvojuurikkaita käytettiin ensimmäisenä kosmetiikkana; he sävyttivät huulet burgundimehulla, levittivät poskipunaa poskille. Ja tänään voit käyttää vihannesta kotitekoisten reseptien luomiseen. Todellinen vitamiini- ja happovarasto antaa raikkautta ja joustavuutta. Kun käytät sitä oikein, juurikas on tehokas myös ihon valkaisuun, suojaa ennenaikaiselta ikääntymiseltä.

Juurikkaiden hyödyt iholle

• Puhdistaa ja kiristää huokoset;
• Rauhoittaa tulehdusta;
• Päivittää ja kosteuttaa;
• Poistaa ikäpaikat;
• Ääni ylös;
• Stimuloi uudistumisprosesseja.

Ryppyjä torjuva punajuurnaamio

Punajuurimehua iholle käytetään dermiksen pitämiseen tuoreena ja pehmeänä. Aktiivisten elementtien avulla voit selviytyä ikään liittyvistä prosesseista, valkaista pigmentaatiota, tasoittaa ryppyjä.

Komponentit:

• teelusikallinen maitoa;
• perunat.

Jauhaa raaka vihannes perunamuusiksi, sekoita massa maitoon ja mehuun. Höyrytä kannet huolellisesti ja levitä sitten valmis koostumus. Säilytä sitä enintään kymmenen minuuttia, toista toimenpide kahdesti viikossa.

Punajuurella varustettujen naamioiden käyttöä koskevat säännöt

• keitä vain tuoreista juureksista pieninä yksittäisinä annoksina;
• sekoita lasiin, keraamiseen tai saviastiaan hapettumisreaktioiden välttämiseksi;
• naamioissa voit käyttää mehua, raakaa, keitettyä sosea tai lehtien, vihannesten keittämistä;
• tärkein varotoimi on olla pitämättä sitä yli viidentoista minuutin ajan. Muuten saat runsaan viininpunainen ihon pigmentaatio;
• sopii hyvin öljyjen, muiden vihannesten, yrttien ja viljojen kanssa.

Punajuurien käyttö ruoanlaittoon

Ihmiset käyttävät juuria ja tuoreita nuoria juurikkaiden lehtiä ruoan valmistamiseen. Vihannesten juuri on yleensä hyvä kiehua tai leipoa. Ihmiset valmistavat erilaisia ​​salaatteja, keittoja ja hapankaalia niiden pohjalta. Voit lisätä lehtiä keittoihin tai salaatteihin, keittää ne erikseen. Punajuurimehu on hieno käyttää luonnollisena värinä kastikkeissa.

Punajuurikeitto

Ruokavalio terveellinen lounas. Täydellisyyden lisäämiseksi ihmiset yleensä valmistavat sen lihaliemessä. Voit tarjoilla yrttien ja smetanan kanssa.

• Punajuuret - 1 kpl
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Tomaatti - 1 kpl
• Sipuli - 1 kappale
• Perunat - 2 kpl
• Suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan

Keitä liemi tai kiehauta vettä etukäteen. Lisää laakerinlehti. Pese ja kuori kaikki vihannekset - raasta punajuuret karkealle raastimelle. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle ja poista kuori. Kuutioi perunat, porkkanat, sipulit ja paprikat. Heitä vihannekset peräkkäin kiehuvaan nesteeseen: ensin punajuuret, porkkanat, sipulit ja paprikat. Vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia. Lisää perunat, suola ja pippuri ja keitä pehmeäksi. Anna sen hautua kannen alla ja kaada levyihin.

Juurikasvit-salaatti

Ruokavalio ateria välipalaksi. Voit lisätä luumuja tai yrttejä.

• Punajuuret - 1 kpl
• Hapan omena - 1 kpl
• Saksanpähkinät - pieni kourallinen
• Suola, pippuri, sitruunamehu, oliiviöljy - maun mukaan

Keitä punajuuret etukäteen, jäähdytä, kuori. Leikkaa omenat ja punajuuret nauhoiksi. Pilko pähkinät, lisää salaattiin. Yhdistä kulhoon suola, pippuri, öljy ja sitruunamehu ja mausta salaatilla.

Lisää hyödyllistä tietoa punajuurista saat alla olevasta videosta: