Ainekset Keitetty maito
| maito lehmä | 211.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteiinit | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Rasvat | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Hiilihydraatit | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| vesi | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinolin | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Kalsium, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Natrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Rikki, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfori, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Kloori, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jodi, minä | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangaani, mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Kupari, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Lyijy, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Strontium, vanhempi | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Kromi, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Sinkki, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 60,5 kcal.
Keitetty maito runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 11,1%, B12-vitamiini - 13,3%, kalsium - 11,7%, fosfori - 11,4%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Keitetty maito 100 grammaa kohden
- 60 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 60,5 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Keitetty maito, resepti, kalorit, ravintoaineet