Ainekset Mead "Zauralskaya"
| ruisleipä | 60.0 (gramma) |
| hiiva | 2.0 (gramma) |
| mustaherukka | 20.0 (gramma) |
| omena mehu | 40.0 (gramma) |
| vesi | 300.0 (gramma) |
| hunaja | 60.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Soseutetut herukka marjat (kirsikkahillo) keitetään kiehuvalla vedellä, ruiskeksejä, hunajaa lisätään ja jäähdytetään 35-37 asteeseen, hiiva, omenamehu ilman massaa (rypälemehu) lisätään, käydään 24 tuntia lämpimässä paikassa. Sitten se suodatetaan, jäähdytetään ja tarjoillaan keraamisessa mukissa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) sisältö 100 grammaa syötävää osaa kohti.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Proteiinit | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Rasvat | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Hiilihydraatit | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| vesi | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinolin | 0.006 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalsium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Rikki, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosfori, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Kloori, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Jodi, minä | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Mangaani, mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Kupari, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikkeli, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Kromi, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Sinkki, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 9.7 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 1.1 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 64,5 kcal.
Mead "Zauralskaya" runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: mangaani - 11,7%
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
”Zauralskaya” Mead -aineseoksen kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 64,5 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Mead “Zauralskaya”, resepti, kalorit, ravintoaineet