Soikeat, pyöreät, violetit, raidalliset ja melkein valkoiset, isot ja pienet, kaikki ovat munakoisoja! Tätä vuosittaista kasvien ruokaa, jossa on syötäviä hedelmiä, pidetään vihanneksena, mutta kasvitieteilijät vaativat, että tämä on marja. Ne ovat todellakin erilaisia muodoltaan, kooltaan ja väriltään. Paljon munakoisoja vaihtelee 30 gr: sta. enintään 2 kg.
Kausi
Alueellamme munakoisokausi avomaalla alkaa heinäkuun toiselta puoliskolta syyskuun loppuun. Niistä voi nauttia ruokia. Loput ajasta supermarkettien hyllyillä ovat meille kasvihuone munakoisojen käytettävissä.
Kuinka valita hyvä munakoiso
- On välttämätöntä valita keskikokoinen nuori hedelmä.
- Pinnassa ei saa olla vaurioita, halkeamia eikä mädäntyneitä tai tummia täpliä.
- Hedelmien on oltava kiinteitä, kirkkaita, varren vihreitä.
- Älä ota kutistettua, tylsää munakoisoa samoin kuin niitä, joilla on kuivunut varsi, sitä todennäköisemmin hedelmä on jo ylikypsä eikä ylikypsää hedelmää suositella käytettäväksi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Munakoiso on aivoruokaa! Munakoison ihossa oleva nasuniiniaine suojaa hermosoluja ja sillä on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia, jotta munakoisoa voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä syöpää ja aivojen lisävoimaa vastaan.
Kaliumpitoisuuden vuoksi munakoisojen syöminen vaikuttaa positiivisesti sydämen toimintaan, etenkin he ovat ikääntyneitä aikuisia ja sydän- ja verisuonitauteista kärsiviä.
Nämä hedelmät hajottavat hyvin rasvoja, edistävät laihtumista ja ylläpitävät kehon happo-emästasapainoa.
Ne sopivat maksan ja munuaisten sekä ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyyn.
Hedelmässä oleva kalium normalisoi veden aineenvaihduntaa kehossa, parantaa sydänlihasta ja vähentää veren kolesterolitasoja.
Munakoiso on vähäkalorinen, joten se on hyvä valinta ruokavalioon.
Kuinka käyttää munakoisoa
Lähes mistä tahansa maailman keittiöstä löydät munakoisoruokia. Monet ihmiset rakastavat heitä ja ovat löytäneet laajan soveltamisen ruoanlaittoon. Ne keitetään, paistetaan, paistetaan, haudutetaan, täytetään, keitetään grillillä ja marinoidaan. Makeisista puhuen - niistä voidaan valmistaa hienoja hilloja ja kuivattuja hedelmiä.
Lisätietoja munakoisojen terveysetuista ja haitoista, lue iso artikkeli: