Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 683 kCal | 1684 kCal | 40.6% | 5.9% | 247 g |
| Proteiinit | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Rasvat | 75 g | 56 g | 133.9% | 19.6% | 75 g |
| Hiilihydraatit | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16846 g |
| vesi | 16 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 14206 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 g |
| beetakaroteeni | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 0.8% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.6% | 2660 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 21 mg | 15 mg | 140% | 20.5% | 71 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Magnesium, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 g |
| Rikki, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfori, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Mangaani, mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Kupari, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Seleeni, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluori, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Sinkki, Zn | 120 mg | 12 mg | 1000% | 146.4% | 10 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.3 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | 0.307 g | ~ | |||
| Arginiini * | 0.022 g | ~ | |||
| valiini | 0.036 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.03 g | ~ | |||
| leusiini | 0.066 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.04 g | ~ | |||
| metioniini | 0.015 g | ~ | |||
| treoniini | 0.041 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.037 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.036 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | 0.413 g | ~ | |||
| alaniini | 0.031 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.05 g | ~ | |||
| glysiini | 0.021 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.125 g | ~ | |||
| proliini | 0.042 g | ~ | |||
| seriini | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.036 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.009 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 210 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 28.44 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 2.45 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 1.1 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.32 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 1.21 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.97 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 4.23 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 5.02 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 22.68 g | väh. 16.8 г | 135% | 19.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 1.3 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 2.04 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 19.13 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 20.38 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 20.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.08 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 20.3 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 120.8% | 17.7% |
Energia-arvo on 683 kcal.
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Energia-arvo tai kaloripitoisuus Onko energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Ruokien energia-arvon mittaamiseen käytettyä kilokaloria kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten kilon etuliite jätetään usein pois määritettäessä kaloreita (kilo). Näet yksityiskohtaiset energiataulukot venäläisille tuotteille.
Ravintoarvo - tuotteen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnä ollessa henkilön fysiologiset tarpeet tarvittaville aineille ja energialle täyttyvät.
Vitamiinit, orgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinit syntetisoivat yleensä kasvit eikä eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaalla kuumennuksella. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai ruoan käsittelyn aikana.