Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteiinit | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Rasvat | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Hiilihydraatit | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Ravintokuitu | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| vesi | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Ash | 46.4 g | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalsium, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Rikki, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfori, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangaani, mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Kupari, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Seleeni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Sinkki, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.073 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.009 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.006 g | väh. 16.8 г | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.121 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.029 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.09 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 1.9% | 2% |
Energia-arvo on 97 kcal.
- tl = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 tl = 2.5 g (2.4 kCal)
Leivinjauheruoka, leivinjauhe (korvaava hiiva), vähäpitoinen. natrium runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalium - 404%, kalsium - 433,2%, fosfori - 858,6%, rauta - 45,4%, mangaani - 21%
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 97 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Leivinjauheruoka, leivinjauhe (korvaava hiiva), alhainen pitoisuus. natrium, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Elintarvike leivinjauhe, leivinjauhe (korvaava hiiva), vähäpitoinen. natrium