Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Proteiinit | 4.41 g | 76 g | 5.8% | 5.9% | 1723 g |
| Rasvat | 5.53 g | 56 g | 9.9% | 10% | 1013 g |
| Hiilihydraatit | 6.95 g | 219 g | 3.2% | 3.2% | 3151 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| vesi | 80.78 g | 2273 g | 3.6% | 3.6% | 2814 g |
| Ash | 1.43 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| alfa-karoteeni | 53 μg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 2.1% | 4717 g |
| beetakryptoksantiini | 3 μg | ~ | |||
| Lykopeeni | 28 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 4 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 4.9% | 2055 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.9% | 3396 g |
| B4-vitamiini, koliini | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 3.1% | 3205 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.087 mg | 2 mg | 4.4% | 4.4% | 2299 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| beeta-tokoferoli | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1825 g |
| Betaiini | 1.8 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 6.6% | 1534 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 30.1% | 335 g |
| Rikki, S | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2268 g |
| Fosfori, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 13.9% | 726 g |
| Mangaani, mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Kupari, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 g |
| Seleeni, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 g |
| Fluori, F | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 g |
| Sinkki, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 8.4% | 1200 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 5.43 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.76 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.95 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.48 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.33 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.2 g | ~ | |||
| valiini | 0.182 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.103 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.148 g | ~ | |||
| leusiini | 0.271 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.239 g | ~ | |||
| metioniini | 0.09 g | ~ | |||
| treoniini | 0.157 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.02 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.147 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.242 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.382 g | ~ | |||
| glysiini | 0.252 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.705 g | ~ | |||
| proliini | 0.208 g | ~ | |||
| seriini | 0.156 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.084 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.04 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 13 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.185 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.169 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.028 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.232 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.673 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.007 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 2.543 g | väh. 16.8 г | 15.1% | 15.3% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.056 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.227 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.251 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.051 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.2 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Energia-arvo on 99 kcal.
- annos = 232 g (229.7 kCal)
Naudanlihapata, säilyke runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 16,7%, rauta - 13,8%, kupari - 14,1%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 99 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllinen Naudanlihapata, purkitettu, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Naudanlihapihvi, purkitettu