Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Proteiinit | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
| Rasvat | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
| Hiilihydraatit | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
| Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| vesi | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
| Ash | 2.38 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
| PP-vitamiini, NE | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| Natrium, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
| Rikki, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
| Fosfori, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
| Mangaani, mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Kupari, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Sinkki, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 1.46 g | ~ | |||
| valiini | 2.05 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.51 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 1.1 g | ~ | |||
| leusiini | 1.92 g | ~ | |||
| lysiiniä | 2.2 g | ~ | |||
| metioniini | 0.66 g | ~ | |||
| treoniini | 1.05 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.25 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.95 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 1.36 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 2.36 g | ~ | |||
| glysiini | 1.14 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 3.61 g | ~ | |||
| proliini | 0.91 g | ~ | |||
| seriini | 0.94 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.73 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.23 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 67 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.193 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.09 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.249 g | enintään 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.049 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.027 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.003 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.577 g | väh. 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.084 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 käännös | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.087 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 hermo, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 7.612 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 6.662 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.102 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.692 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.679 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.049 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.775 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 6.701 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 37.6% |
Energia-arvo on 266 kcal.
Cracker Barrel shop -ravintola, monni, kasvatettu, lautanen runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B5-vitamiini - 12,2%, B12-vitamiini - 103,3%, K-vitamiini - 20,6%, PP-vitamiini - 15,3%, kalium - 17,4%, fosfori - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 266 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä Cracker Barrel -ravintolakaupassa, monni, kasvatettava, lautanen, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Cracker Barrel -ravintolakauppa, monni, kasvatettu, lautanen