Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Proteiinit | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
| Rasvat | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
| Hiilihydraatit | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
| vesi | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Ash | 3.39 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.522 mg | 5 mg | 10.4% | 3.2% | 958 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.5% | 1258 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 3.6% | 849 g |
| PP-vitamiini, NE | 4.825 mg | 20 mg | 24.1% | 7.4% | 415 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 1351 mg | 2500 mg | 54% | 16.6% | 185 g |
| Kalsium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
| Magnesium, mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 4.4% | 702 g |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
| Rikki, S | 48.9 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
| Fosfori, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 6.2% | 494 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 5.51 mg | 18 mg | 30.6% | 9.4% | 327 g |
| Mangaani, mn | 0.413 mg | 2 mg | 20.7% | 6.4% | 484 g |
| Kupari, Cu | 493 μg | 1000 μg | 49.3% | 15.2% | 203 g |
| Sinkki, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.124 g | ~ | |||
| valiini | 0.267 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.141 g | ~ | |||
| leusiini | 0.277 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.157 g | ~ | |||
| metioniini | 0.118 g | ~ | |||
| treoniini | 0.192 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.014 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.154 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.292 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.817 g | ~ | |||
| glysiini | 0.171 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.743 g | ~ | |||
| proliini | 0.206 g | ~ | |||
| seriini | 0.226 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.128 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.04 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.111 g | enintään 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.014 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.377 g | väh. 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.369 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.498 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 4.4% | 1.4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.486 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.012 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.489 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 10.4% | 3.2% |
Energia-arvo on 325 kcal.
- kuppi = 116 g (377 kCal)
Kuivatut persikat (kuivatut) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 11,8%, PP-vitamiini - 24,1%, kalium - 54%, magnesium - 14,3%, fosfori - 20,3%, rauta - 30,6%, mangaani - 20,7%, kupari - 49,3%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 325 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitkä ovat kuivattujen persikoiden edut (kuivatut), kalorit, ravintoaineet, kuivattujen persikoiden (kuivatut) hyödylliset ominaisuudet