Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteiinit | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Rasvat | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| Hiilihydraatit | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Ravintokuitu | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| vesi | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinolin | 0.069 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Luteiini + zeaksantiini | 42 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| B4-vitamiini, koliini | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Natrium, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Rikki, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfori, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangaani, mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Kupari, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Seleeni, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Sinkki, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 32.94 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.111 g | ~ | |||
| valiini | 0.124 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.109 g | ~ | |||
| leusiini | 0.18 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.148 g | ~ | |||
| metioniini | 0.047 g | ~ | |||
| treoniini | 0.104 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.03 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.098 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.118 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.232 g | ~ | |||
| glysiini | 0.116 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.42 g | ~ | |||
| proliini | 0.17 g | ~ | |||
| seriini | 0.126 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.074 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.04 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 42 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 5.066 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.212 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.66 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.384 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.123 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.4 g | väh. 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 2.34 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 linolihappo | 2.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.242 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 2.092 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Muut aineet | |||||
| teobromiinia | 2 mg | ~ |
Energia-arvo on 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- pala (1/8 kakku) = 71 g (187.4 kcal)
Piirakka, kirsikkakerma ja suklaakuorrutus runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 15,1%, fosfori - 13,1%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 264 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitkä ovat piirakan edut, kirsikkapähkinä suklaajäätelöllä, kalorit, ravintoaineet, piirakan hyödylliset ominaisuudet, kirsikkapähkinä suklaajauholla