Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Proteiinit | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| Rasvat | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| vesi | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Ash | 1.42 g | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Magnesium, mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Natrium, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Rikki, S | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Fosfori, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Mangaani, mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Kupari, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Sinkki, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 74 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.003 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.033 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.202 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.113 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.157 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.031 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.131 g | väh. 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.011 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.362 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.006 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.345 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.014 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.3% | 0.3% |
Energia-arvo on 86 kcal.
Pollock, Alaska, kypsennetty runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalium - 14,6%, fosfori - 25,8%
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 86 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllistä Pollock, Alaska, keitetty, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Pollock, Alaska, kypsennetty