Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteiinit | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| Rasvat | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Hiilihydraatit | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| vesi | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| PP-vitamiini, NE | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Natrium, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Fosfori, P | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Mangaani, mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Kupari, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Sinkki, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 17.9 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.841 g | ~ | |||
| valiini | 0.911 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.51 g | ~ | |||
| leusiini | 0.921 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.781 g | ~ | |||
| metioniini | 0.28 g | ~ | |||
| treoniini | 0.41 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.13 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.52 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.611 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.071 g | ~ | |||
| glysiini | 0.5 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.282 g | ~ | |||
| proliini | 0.56 g | ~ | |||
| seriini | 0.49 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.33 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.16 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 81 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.221 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.119 g | ~ | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.101 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 2.943 g | enintään 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.833 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.914 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.101 g | väh. 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 käännös | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 hermo, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 8.378 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 linolihappo | 7.37 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.101 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.25 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.971 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Dokosatetraeeni, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 7.277 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 36.1% |
Energia-arvo on 277 kcal.
Ravintola, DENNY'S, kultainen paistettu katkarapu runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 12,7%, B12-vitamiini - 14,3%, K-vitamiini - 32,2%, PP-vitamiini - 17,4%, fosfori - 36%, mangaani - 11,2 %
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 277 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä ravintolassa, DENNY'S, kultainen paistettu katkarapu, kalorit, ravintoaineet, ravintolan hyödylliset ominaisuudet, DENNY'S, kultainen paistettu katkarapu