Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteiinit | 10.26 g | 76 g | 13.5% | 4.7% | 741 g |
| Rasvat | 25.76 g | 56 g | 46% | 15.9% | 217 g |
| Hiilihydraatit | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.7% | 5252 g |
| vesi | 56.31 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4037 g |
| Ash | 3.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.121 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.3% | 1488 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2.9% | 1205 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18% | 191 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.665 mg | 20 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.1% | 1645 g |
| Kalsium, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 1090 mg | 1300 mg | 83.8% | 28.9% | 119 g |
| Rikki, S | 102.6 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.6% | 975 g |
| Fosfori, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.09 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1651 g |
| Mangaani, mn | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Kupari, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.3% | 1031 g |
| Seleeni, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 7.8% | 440 g |
| Sinkki, Zn | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.691 g | ~ | |||
| valiini | 0.555 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.331 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.53 g | ~ | |||
| leusiini | 0.907 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.963 g | ~ | |||
| metioniini | 0.291 g | ~ | |||
| treoniini | 0.474 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.111 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.445 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.62 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.023 g | ~ | |||
| glysiini | 0.488 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.645 g | ~ | |||
| proliini | 0.434 g | ~ | |||
| seriini | 0.412 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.376 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.11 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 77 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 7.666 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.072 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.036 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.268 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.227 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 2.064 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 11.386 g | väh. 16.8 г | 67.8% | 23.4% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 1.12 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 9.973 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.19 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 4.404 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 39.3% | 13.6% | |
| 18: 2 linolihappo | 4.154 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.146 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.146 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 16.2% | 5.6% | |
| Omega-6 rasvahapot | 4.258 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 90.6% | 31.2% |
Energia-arvo on 290 kcal.
- annos (1 hot dog) = 52 g (150.8 kCal)
Makkara (makkara), liha runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 52,3%, PP-vitamiini - 13,3%, fosfori - 25,8%, seleeni - 22,7%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 290 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten makkara (makkara) on hyödyllinen, liha, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Makkara (makkara), liha