Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Proteiinit | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| Rasvat | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| Hiilihydraatit | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| vesi | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Ash | 0.88 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beetakaroteeni | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Lykopeeni | 3200 μg | ~ | |||
| Luteiini + zeaksantiini | 7 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| B4-vitamiini, koliini | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Rikki, S | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Fosfori, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Mangaani, mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Kupari, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Seleeni, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Sinkki, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.6 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.267 g | ~ | |||
| valiini | 0.265 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.141 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.24 g | ~ | |||
| leusiini | 0.44 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.204 g | ~ | |||
| metioniini | 0.073 g | ~ | |||
| treoniini | 0.21 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.079 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.292 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.218 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.39 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.004 g | ~ | |||
| glysiini | 0.215 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.848 g | ~ | |||
| proliini | 0.593 g | ~ | |||
| seriini | 0.277 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.133 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.101 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 6 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.35 g | enintään 18.7 г | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.224 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.092 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.33 g | väh. 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.32 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.028 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.29 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Energia-arvo on 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- annos = 283 g (254.7 kCal)
Spagetti, lihakastikkeella, jäädytetty runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 74,1%, B9-vitamiini - 18%, kupari - 12,5%, seleeni - 21,6%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 90 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä