Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
Proteiinit | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6609 g |
Rasvat | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
Hiilihydraatit | 2.26 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9690 g |
Ravintokuitu | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
vesi | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2399 g |
Ash | 0.42 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 g |
beetakaroteeni | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 g |
Luteiini + zeaksantiini | 1877 μg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 g |
B4-vitamiini, koliini | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 g |
B9-vitamiini, folaatti | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
K-vitamiini, filokinoni | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
PP-vitamiini, NE | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 g |
Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 g |
Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
Rikki, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 g |
Fosfori, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
Mangaani, mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 g |
Kupari, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 g |
Seleeni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
Sinkki, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.69 g | enintään 100 г | |||
Välttämättömät aminohapot | |||||
Arginiini * | 0.048 g | ~ | |||
valiini | 0.052 g | ~ | |||
Histidiini * | 0.025 g | ~ | |||
Isoleusiini | 0.041 g | ~ | |||
leusiini | 0.067 g | ~ | |||
lysiiniä | 0.064 g | ~ | |||
metioniini | 0.016 g | ~ | |||
treoniini | 0.028 g | ~ | |||
tryptofaania | 0.01 g | ~ | |||
fenyylialaniinin | 0.04 g | ~ | |||
Vaihdettavat aminohapot | |||||
alaniini | 0.06 g | ~ | |||
Aspartiinihappo | 0.14 g | ~ | |||
glysiini | 0.043 g | ~ | |||
Glutamiinihappo | 0.123 g | ~ | |||
proliini | 0.036 g | ~ | |||
seriini | 0.047 g | ~ | |||
tyrosiini | 0.031 g | ~ | |||
kysteiini | 0.012 g | ~ | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 0.027 g | enintään 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 0.003 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.01 g | väh. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
16:1 palmitoleiinihappo | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.055 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
18: 2 linolihappo | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 0.034 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 0.034 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
Omega-6 rasvahapot | 0.021 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Energia-arvo on 17 kcal.
- kuppi = 223 g (37.9 kCal)
Kesäkurpitsa, kuori, jäädytetty, keitetty, ei suolaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: mangaani - 11,5%
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 17 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten kuorittu kesäkurpitsa on hyödyllinen, jäädytetty, keitetty, ei suolaa, kaloreita, ravintoaineita, kesäkurpitsa hyödyllisiä ominaisuuksia kuorittu, jäädytetty, keitetty, ei suolaa