Ainekset Canapes puristettua kaviaaria
| vehnäleipä | 30.0 (gramma) |
| voi | 10.0 (gramma) |
| sammen kaviaaria puristettuna | 10.2 (gramma) |
| kananmuna | 0.4 (kappale) |
| kurkku | 19.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Peitä valmistetun leivän nauhat ohuella voikerroksella. Kaviaari, kuorittu kurkku ja viipaloidut munat asetetaan päälle. Silputut vihreät sipulit sijoitetaan reunojen ympärille. Leipänauhat leikataan eri geometristen muotojen paloiksi.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Proteiinit | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Rasvat | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Hiilihydraatit | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| orgaaniset hapot | 0.02 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| vesi | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| H-vitamiini, biotiini | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Kalsium, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Pii, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Natrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Rikki, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fosfori, P | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Kloori, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Jodi, minä | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Mangaani, mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Kupari, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluori, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Kromi, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Sinkki, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.7 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 128 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 233,3 kcal.
Canapes puristettua kaviaaria runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, koliini - 15,1%, PP-vitamiini - 11,5%, fosfori - 19,7%, kloori - 14,8%, koboltti - 32%, mangaani - 17,2%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Canape, puristettua kaviaaria / 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 233,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Canape-puristettua kaviaaria, resepti, kalorit, ravintoaineet