Ainekset Porkkanasose
| porkkana | 500.0 (gramma) |
| voi | 100.0 (gramma) |
| perunat | 300.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| maito lehmä | 1.0 (rakeinen lasi) |
| tilli | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Kuori porkkanat, pilko ja hauduta öljyllä pehmeäksi. Jauhaa porkkanat sekoittimessa, lisää keitettyjä perunoita, kuumaa maitoa ja suolaa, sekoitettuna massaan. Vatkaa sose, lisää loput öljystä. Ripottele tarjoillessasi hienonnettuja yrttejä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
| Proteiinit | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
| Rasvat | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
| Hiilihydraatit | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
| orgaaniset hapot | 23.6 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
| vesi | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
| Retinolin | 3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| B4-vitamiini, koliini | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
| Kalsium, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
| Magnesium, mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
| Natrium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
| Rikki, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Fosfori, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
| Kloori, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 63.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Jodi, minä | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
| Litium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
| Kupari, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
| Molybdeeni, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
| Nikkeli, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Strontium, vanhempi | 4.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| Kromi, kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
| Sinkki, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 105,7 kcal.
Porkkanasose runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 333,3%, kloori - 18,4%, koboltti - 19%, molybdeeni - 15%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Reseptin ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Porkkana-sose / 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 105,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten porkkanasose, resepti, kalorit, ravintoaineet