Lause Neuvostoliiton sarjakuvasta ”Carlson on palannut”
Mutta pehmeät, rikkaat, uskomattoman maukkaat kanelipullat - Kanelbulle - eivät ole vain ruotsalainen herkku, tässä maassa niitä pidetään kirjaimellisesti kansallisena aarteena ja yhtenä Ruotsin valtakunnan symboleista. Kaikissa supermarketeissa, kulmakaupoissa, pienissä leipomoissa ja huoltoasemilla - niitä myydään melkein kaikkialla. Ruotsalaiset syövät niitä kaikkialla, juhlapäivinä ja arkisin, aamiaisen ja välipalojen aikana.
Kanelbulle-resepti ilmestyi ensimmäisen kerran ruotsalaisissa keittokirjoissa vuonna 1951, ja itse aromaattinen mauste, kaneli, ilmestyi paljon aikaisemmin. Se tuotiin Ruotsiin 16-luvulla, ja se sai nopeasti kulinaaristen asiantuntijoiden huomion. Muuten, juuri nämä "pullat" (tämä on venäjänkielinen käännös kuuluisassa Neuvostoliiton sarjakuvassa), jotka Carlson syöksyi sisään ruotsalaiseen satuun.
Siksi ei ole yllättävää, että ruotsalaisilla, jotka rakastavat ja kunnioittavat perinteitään, on myös kanelirullalle omistettu päivä, jota vietetään vuosittain. Sen perusti vuonna 1999 ruotsalainen kotileipomoliitto (tai Hembakningsrådetin kotileipomoneuvosto), joka juhli 40 -vuotisjuhliaan ja jonka tarkoituksena oli kunnioittaa ja kiinnittää huomiota kansallisiin kulinaarisiin perinteisiin. Mutta on myös versio, että suuri ruokakauppa, joka on huolissaan sokerin ja jauhojen kysynnän laskusta, aloitti ajatuksen juhlallisesta tilaisuudesta. Ja jauhojen, sokerin, hiivan ja margariinin myynnin edistämiseksi keksittiin tällainen loma.
Oli miten on, tänään on Ruotsissa kanelirullapäivä, joka on erittäin suosittu ja vietetty laajalti. Sen lisäksi, että tänä päivänä kaikki voivat maistella tuoreita ja tuoksuvia kanelirullia, he voivat osallistua erilaisiin kilpailuihin, joissa tarjotaan parhaan reseptin tai sämpylän muotoilua ja jotka järjestävät päivän järjestäjät. Muuten, tilastojen mukaan 4. lokakuuta myytyjen pullien määrä kasvaa maassa kymmenkertaisesti tavalliseen päivään verrattuna (esimerkiksi vuonna 2013 lähes 8 miljoonaa kanelirullaa myytiin lomalla Ruotsissa), ja kaikki maan ravintolat ja kahvilat tarjoavat tämän herkun suurilla alennuksilla.
Siksi Kanelbullens dag Ruotsissa on todellinen kansallispäivä, joka on mennyt paljon maan rajojen ulkopuolelle. Ruotsin lisäksi he rakastavat juhlia sitä Saksassa, Yhdysvalloissa ja jopa Uudessa-Seelannissa.
Minun on myös sanottava, että Kanelbullarin valmistamiseen on monia reseptejä - yksinkertaisimmasta alkuperäisimpään. Mutta ruotsalaiset pitävät suurta määrää kanelia kansallisen ruokansa valmistamisen tärkeimpänä salaisuutena. Juhlaleivonnaiset on perinteisesti koristeltu rusinoilla, pekaanipähkinöillä ja vaahterasiirapilla tai juustoraasteella.
Liity tähän herkulliseen ja upeaan lomaan, vaikka et asu Ruotsissa. Paista (tai osta) kanelirullia ilahduttaaksesi rakkaitasi, ystäviäsi tai työtovereitasi. Lisäksi, kuten ruotsalaiset uskovat, ihmisestä tulee ystävällisempi näistä pullista ...