Usein se on yllättävää - miksi saman reseptin mukaan joku tekee mestariteoksen, ja jollakin on käsittämätön pieni ruokahalu. Päätimme katsella parhaita - kokkeja.
On huomattava, että kokit eivät piilota salaisuuksiaan ja jakavat mielellään elämänsä hakkeroinnit. Nämä vinkit auttavat sinua tuntemaan olosi paljon luottavaisemmaksi keittiössä.
Ensimmäisille kursseille
- Lisää liemi kirkkaaksi lisäämällä siihen jäätä ja kiehuvaksi.
- Suolatun liemen säästämiseksi upota vilja sideharsoon, se imee ylimääräisen suolan ja saat lisukkeen toiselle ruokalajille.
- Anna keitolle rikkaampi maku, lisää ennen sammuttamista juuri puristettua kasvismehua - kaalia, punajuurta, porkkanaa tai tomaattia - ja keitä vähän.
Liharuokiin
- Jos haluat mehukkaan ja maukkaan jauhelihan, käytä koostumukseen puoliksi paistettua ja puoliksi raakaa sipulia ja raastettua raakaa perunaa.
- Jos liha on ylikypsää ja tulee kovaa kuin kumi, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, laita astioihin ja peitä hienonnetulla sipulilla, tomaatilla, kaada päälle kasviöljyä, sitruunamehua ja suolaa. Joten liha on mehukasta ja pehmeää.
- Jotta liha saa herkullisen rapean kuoren, harjaa se hyvällä marinadilla ennen uuniin lähettämistä - granaattiomenamehua, hunajaa, viiniä, konjakkia.
- Jotta haudutettu maksa ei tule kovaa, suola se lopussa tai jopa lautasella.
- Vaihda leivänmuruja jauhettuja pähkinöitä tai yrttejä varten, jotta annat tavalliselle aterialle tuoreen kierteen.
Jälkiruokiin
- Jotta charlotte-omenat jakautuisivat tasaisesti kakun päälle, rullaa ne jauhoihin, niin ne eivät uppoa pohjaan.
- Valmista kevyt ja ilmava smetana lisäämällä siihen munanvalkuaista, se lisää merkittävästi kerman loistoa.
8 käytännön vinkkiä joka päivä
1. Valkoisen riisin kypsentämiseksi sinun on lisättävä veteen hieman etikkaa - tämä säästää sen väriä. Älä vain liioittele sitä, jotta se ei vaikuta lisukkeen makuun.
2. Älä peitä pannua kannella, jotta pavut eivät tummenisi tai rypisty kypsennyksen aikana.
3. Lisää hieman vaniljaa mihin tahansa vihannessalaattiin ja yllätät uuden pirteän maun.
4. Kokeile lisäämällä ripaus suolaa kahviin. Epätavallinen maku houkuttelee innokkaita kahvin ystäviä.
5. Kasta veitsi kylmään veteen, jotta keltuainen ei murenisi viipaloita muna.
6. Purista sitruunasta lisää mehua kiertämällä sitä pöydällä muutaman minuutin ajan painamalla sitä kämmenelläsi.
7. Käytä sitruunamehua useammin ruoanlaittoon - se voi helposti korvata esimerkiksi suolan.
8. Voitele juustoviipaleet voilla, jotta juusto ei jäädy jääkaapissa.
- Pinterest,
- Telegram
- Yhteydessä