Sisällys
Mitä herkullisia asioita voit valmistaa illalliseksi? Tästä kysymyksestä tulee usein päänsärky meille. Mutta sinun ei tarvitse vain päättää, mitä ruokkia rakkaitasi, vaan myös toteuttaa suunnitelmasi nopeasti. Joten meidän on muistettava todistetut reseptit ja improvisoitava jääkaapissa olevien tuotteiden kanssa. Tänään täytämme kulinaarisen säästöpossusi ja kerromme, kuinka valmistaa yksinkertainen, nopea ja runsas illallinen vaivaamatta itseäsi liikaa.
Kana sateenkaaren värisenä
Kananrinnat ja vihannekset ovat ihanteellisia ruoanlaittoon joka päivä. Tämä ruokalaji on optimaalisesti tasapainossa proteiineissa, rasvoissa ja hiilihydraateissa. Lisäksi se imeytyy helposti ja antaa keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet nukkumaanmenoa varten. Täällä voit lisätä lisukkeen keitetyn riisin muodossa. Ja niille, jotka seuraavat kuvaa, on parempi korvata se ruskealla tai villillä riisillä.
Ainekset:
- kananrinta - 4 kpl.
- Bulgarian paprika eri väreissä - 3 kpl.
- sipuli - 2 isoa päätä
- smetana-120 g
- dijonin sinappi - 3 tl.
- soijakastike - 3 rkl.
- valkosipuli-2-3 neilikkaa
- punainen paprika, kurkuma-0.5 tl.
- suola, mustapippuri - maun mukaan
Pestään ja kuivataan kananrinnat, tehdään pieniä viiltoja, asetetaan valkosipulin paloja. Hiero liha suolalla ja mausteilla. Sekoita smetana, sinappi, soijakastike kulhossa, voitele rinnat joka puolelta ja anna marinoitua.
Tällä hetkellä poistamme paprikoista laatikot, joissa on siemeniä ja väliseiniä, leikataan mehukas massa suuriksi viipaleiksi. Kuorimme sipulit kuorista, leikataan puolirenkaisiksi. Laitamme rinnat folioon, peitä ne vihanneksilla, sulje folion reunat, paista kaikki uunissa 30-35 minuuttia 180 ° C: ssa. 5 minuuttia ennen loppua avaamme folion ja kypsennä liha vihannesten kanssa grillin alla.
Salaattia aasialaiseen tapaan
Salaatti, jossa on lihaa ja tuoreita rapeita vihanneksia teriyaki -kastikkeessa, on sopiva resepti nopeaan ja helppoon illalliseen, joka piristää yksitoikkoista arkiruokaa kirkkailla aasialaisilla makuilla. Muista vain, että tämä on melko mausteinen ruokalaji, joten säädä terävyyttä harkintasi mukaan. Halutessasi voit lisätä tähän muita vihanneksia.
Ainekset:
- naudanliha - 400 g
- tuore kurkku - 3 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- porkkana - 1 kpl.
- punainen kaali-150 g
- teriyaki -kastike - 2 rkl.
- viinietikka - 1 tl.
- sokeri-0.5 tl.
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- seesami - 1 tl.
Leikkaamme kurkut ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, pilko kaali ja hienonna porkkanat korealaisten porkkanoiden raastimella. Yhdistämme kaikki vihannekset, ripottele sokerilla, mausta etikalla. Puristamme valkosipulin tänne puristimen läpi, sekoita kaikki hyvin ja anna sen marinoitua.
Leikkasimme naudanlihan ohuiksi pitkiksi nauhoiksi ja sipulin puolirenkaisiksi. Paista ne yhdessä paistinpannulla, jossa on paksu pohja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada päälle teriyaki -kastike ja seiso tulessa vielä minuutin ajan. Yhdistämme liha marinoitujen vihannesten kanssa salaattikulhoon. Ennen tarjoilua ripottele salaatin jokainen osa seesaminsiemenille.
Meren lahjoja nuudelien kuilussa
Mitä voin syödä päivälliselle, jos haluaisin pitää tauon lihasta? Nuudelit ja äyriäiset ovat loistava vaihtoehto. Voit ottaa tavallisen spagetin, mutta soba -nuudeleilla siitä tulee paljon hyödyllisempi. Nämä suositut japanilaiset nuudelit sisältävät runsaasti hitaita hiilihydraatteja, jotka ovat hyvin tyydyttyneitä ja asianmukaisesti pilkottuja. Katkarapu ja simpukat ovat kevyt täysivaltainen proteiini puhtaassa muodossaan. Valikoitujen vihannesten ansiosta saat runsaasti vitamiinia.
Ainekset:
- soba nuudelit-400 g
- katkarapu - 250 g
- simpukat-10-12 kpl.
- sipuli - 2 kpl.
- iso porkkana - 1 kpl.
- vihreät herneet-150 g
- vihreät sipulit - 3-4 höyhenet
- valkosipuli-2-3 neilikkaa
- inkivääri juuri - 1 cm
- soijakastike - 2 rkl. l.
- suola, sokeri - maun mukaan
- seesamiöljy-2-3 rkl. l.
Ensinnäkin laitoimme soban keittämään. Nuudelit valmistetaan melko nopeasti, enintään 5-7 minuuttia. Tänä aikana meillä on vain aikaa valmistaa kaikki muu. Kuumenna paistinpannu öljyllä, paista raastettua inkiväärijuurta, murskattua valkosipulia ja sipulikuutioita 30-40 sekuntia. Kaada sitten porkkanat olkiin ja anna pehmentyä. Seuraavaksi asetamme kuoritut katkaravut, simpukat ja vihreät herneet. Paista niitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Lisää lopuksi nuudelit, mausta soijakastikkeella suolalla ja sokerilla, seiso tulessa vielä minuutin ajan. Mehukkaat mausteiset muistiinpanot antavat lautaselle vihreää sipulia.
Naudanliha papupaikoissa
Jos sinulla on purkki purkitettuja papuja varastossa, kysymys yksinkertaisen illallisen valmistamisesta ei nouse. Lisää hieman punaista lihaa ja tuoreita vihanneksia-saat runsaan, proteiinipitoisen ruokalajin nälkäisille. Jos haluat kevyen ruokavalion, ota kanafilee tai kalkkuna.
Ainekset:
- naudanliha - 500 g
- säilötyt valkoiset pavut-400 g
- tuoreet suuret tomaatit - 2 kpl.
- tomaattipasta - 2 rkl. l.
- sipuli - 1 kpl.
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- valkosipuli-3-4 neilikkaa
- vihreä sipuli - 2 vartta
- suolaa, mustapippuria, paprikaa - maun mukaan
Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi. Pilko naudanliha paloiksi, levitä se ohikulkijalle, paista sitä joka puolelta 5-7 minuuttia. Lisää sitten kuoritut tomaatit ja tomaattipasta. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, vähennä liekki minimiin ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä puoli tuntia.
Kaada lopuksi pavut ulos, laita suolaa ja mausteita maun mukaan, sekoita hyvin. Jatkamme kypsentämistä samassa tilassa vielä 10 minuuttia. Ripottele astia vihreillä sipuleilla, vaadi kannen alle 5 minuuttia - ja voit tarjoilla sen pöydälle.
Illallinen italialaisten kanssa
Entä kesäresepti italialaistyyliselle illalliselle? Pasta vihannesten ja pestokastikkeen kanssa on juuri sitä mitä tarvitset. On huomionarvoista, että italialaiset syövät sitä mielellään jatkuvasti eivätkä parane ollenkaan. Koko salaisuus on, että pasta on valmistettu durumvehnästä, joten se on meille hyödyllisempi kuin tavallinen pasta. Ja hienolla pestokastikkeella se saa ainutlaatuisen italialaisen maun.
Ainekset:
- fettuccine - 600 g
- sitruuna - ¼ kpl.
- suola, pippuri, oregano, basilika - maun mukaan
Pestokastike:
- tuoretta vihreää basilikaa - 100 g
- parmesaani-100 g
- pinjansiemeniä-120 g
- oliiviöljy-100 ml
- valkosipuli - 2 neilikkaa
Ensin sinun on valmistettava kastike niin, että sillä on aikaa hautua. Puristamme valkosipulia veitsen litteällä puolella. Irrotamme basilikan lehdet oksista. Laitamme kaiken tehosekoittimen kulhoon, kaada pinjansiemenet, vatkaa varovasti tasaiseksi. Raasta parmesaani hienolla raastimella, lisää se kastikkeeseen oliiviöljyllä, vatkaa se uudelleen.
Keitämme fettuccinea suolatussa vedessä al denteksi ja tyhjennä vesi kokonaan pannulta. Ripottele pasta sitruunamehulla, lisää pestokastike, suola ja tuoksuvat mausteet, sekoita kaikki hyvin. Tarjoa tämä pasta heti kirsikkatomaatin puolikkailla koristeltuina.
Valkoinen kala, punaiset helmet
Paistettua valkoista kalaa ja vihanneksia on luotu kevyelle, runsaalle illalliselle - lääkärit ja ravitsemusterapeutit sanovat tämän. Siinä on paljon helposti sulavaa proteiinia, vähän rasvoja ja hiilihydraatteja ei ole lainkaan. Tällaisten kalojen aktiiviset aineet nopeuttavat aineenvaihduntaa ja vaikuttavat rauhoittavasti hermostoon. Mitä muuta tarvitset kiireisen päivän päätteeksi?
Ainekset:
- valkoinen kalafilee-800 g
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- punaiset ja keltaiset kirsikkatomaatit-8-10 kpl.
- oliiviöljy - 3 rkl.
- kuivattua timjamia - 4 oksa
- sitruuna - 1 kpl.
- suolaa, valkopippuria - maun mukaan
Sulata kalafilee, pese se, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa se osiin. Hiero ne suolalla ja valkopippurilla, purista valkosipuli päälle, kaada oliiviöljy niiden päälle. Aseta filee voideltuun uunivuokaan, laita päälle timjaminoksat. Lävistämme kirsikkatomaatit haarukalla, leikataan sitruuna 4 osaan, peitä kala niillä.
Peitä muotti löysästi foliolla, laita se esilämmitettyyn 180 ° C uuniin noin 20-25 minuutiksi, poista folio ja paista vielä 10 minuuttia. Valkoisen kalan koristeluun voit tarjoilla paistettuja perunoita tai salaattia tuoreista vihanneksista.
Hyödyt ovat pieniä
Lopuksi valmistamme erittäin herkullisen alkuperäisen illallisen-salaatin quinoalla ja avokadolla. Proteiinivarantojen suhteen quinoa on kaikkien tunnettujen viljojen edellä. Samaan aikaan se imeytyy kehoon helposti ja täydellisesti. Aminohappojen koostumuksen kannalta tämä vilja on lähellä maitoa, ja se voi fosforivarantojen suhteen kilpailla kalojen kanssa. Quinoan maku on samanlainen kuin käsittelemättömän riisin, ja se sopii hyvin lihan ja vihannesten kanssa.
Ainekset:
- kananrinta-600 g
- quinoa - 400 g
- avokado - 2 kpl.
- oranssi - 1 kpl.
- persilja - 4-5 oksaa
- oliiviöljy - 2-3 rkl. l.
- sitruunamehu - 2 tl.
- suola, mustapippuri, curry, paprika - maun mukaan
Laitoimme kvinoan kypsymään suolatussa vedessä, kunnes se pehmenee. Tällä hetkellä leikataan kanafilee pieniksi paloiksi, ripottele suolaa ja mausteita, paista kullanruskeaksi öljyssä. Kuorittu avokadomassa leikataan kuutioiksi. Poista appelsiinista kuori ja valkoiset kalvot, leikkaa suuriksi viipaleiksi.
Sekoita keitetty quinoa, kananpalat, appelsiini ja avokado salaattikulhossa. Lisää hienonnettu persilja, suola ja pippuri maun mukaan, mausta sitruunamehulla, sekoita hyvin. Tällainen herkullinen salaatti tarjoillaan paremmin lämpimänä.
Toivomme, että nyt on helpompi päättää, mitä kokata illalliselle. Löydä verkkosivustoltamme vielä lisää reseptejä, joissa on valokuvia tästä aiheesta. Täällä olemme keränneet lukijoiltamme paljon mielenkiintoisia ideoita siitä, kuinka ruokkia koko perhe maukkaasti, tyydyttävästi ja nopeasti. Ja mitä yleensä valmistat päivälliseksi? Onko sinulla suosikkireseptejä, joihin turvaudut useimmiten? Jaa kulinaarisia temppuja ja todistettuja ruokia kommentteihin.