Mielestämme kaikki tietävät, että suklaa sisältää proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi muita aineita, joilla on fysiologinen vaikutus kehoon.
Tämä koskee erityisesti suklaassa olevaa kofeiinia, joka on riittävän pieni verrattuna teetä tai kahvia ja kuumaa suklaata, melko paljon teobromiinia, joka on rakenteeltaan ja vaikutukseltaan samanlainen aine kuin kofeiini. Kuitenkin teobromiini vaikuttaa ihmiseen paljon heikommin, ja syynä on se, että teobromiini imeytyy ruoasta hyvin nopeasti entsyymijärjestelmän tuhoamana (tietysti, jos maksa on terve).
Mielenkiintoista on, että monet eläimet eivät tuota riittävästi entsyymejä, jotka metabolisoivat teobromiinia. Ihmisille niin turvallinen annos suklaata on myrkyllistä näille eläimille. Kehon vaste teobromiinille on samanlainen kuin reaktio muihin piristeisiin, ja annoksesta riippuen se voi vaihdella lisääntyneestä sykkeestä ja paineesta sisäiseen verenvuotoon tai aivohalvaukseen.
Erityisesti suuret annokset suklaata voivat olla kohtalokkaita lemmikkeille, kuten kissoille, koirille, hevosille, papukaijoille. Esimerkiksi tappava annos kissoille on noin yksi suklaapatukka.
Maksatauteista kärsiville ihmisille teobromiini ja kofeiini voivat olla yhtä vaarallisia, jos stimulaattorilla ei ole aikaa hajota entsyymien puutteen vuoksi. Tunnettu esimerkiksi henkilön kuolema kofeiinipehmeistä karkeista. Kuolleesta, joka kärsi alkoholipitoisesta maksakirroosista, kofeiinipitoisuus veressä, kun hän oli syönyt useita karkkeja näistä karkeista, tuli tappava…
Alla olevasta videosta saa lisätietoja kissoille kielletyistä elintarvikkeista:
7 ruokaa, joita sinun ei pitäisi koskaan ruokkia kissallesi
