Sisällys
Baar cocktaileja nautitaan kaikkialla maailmassa. Jos haluat nauttia suosikki sytytysseoksistasi, sinun ei tarvitse mennä lähimpään baariin lainkaan. Tarjoamme sinulle valmistaa legendaarisia cocktaileja kotona ja samalla selvittää, miten ja kiitos ne syntyivät.
Kaksinaamainen Mary
Bloody Mary -cocktailin historia alkoi vuonna 1921 Harryn New York -baarissa Pariisissa. Kerran baarimikko nimeltä Ferdinand Petiot sekoitti vodkaa ja tomaattimehua lasiin tylsyydestä. Myöhemmin seokseen lisättiin mausteita, ja se sai tutun maun. Baarin vakituiset pitävät improvisoidusta esityksestä. Yksi heistä muisti jopa Mary'sin ystävän Chicagosta, tarjoilijan Blood Bucket -baarissa. Huhujen mukaan cocktail nimettiin hänen mukaansa. Toisen version mukaan hän on nimensä velkaa verenhimoiselle Englannin kuningatar Mary Tudorille.
Joten sekoita korkean lasin pohjalle ripaus suolaa ja mustapippuria, 0.5 tl Worcestershire-kastiketta ja 2-3 tippaa tabasco-kastiketta. Lisää kourallinen jäämurskaa, 45 ml vodkaa, 90 ml tomaattimehua ja 20 ml sitruunamehua. Sekoita kaikki huolellisesti, koristele sellerinoksalla ja sitruunaviipaleella. Vastustamaton ”Bloody Mary” on valmis esiintymään vieraiden edessä kaikessa loistossaan.
Toinen suosittu sekoitus, jossa on "naisellinen alku", on "Margarita". Cocktailin alkuperän historia liittyy tiettyyn näyttelijä Marjorie Kingiin, joka tutki kätevästi Rancho La Gloria -baaria. Viehättävä baarimikko hoiti häntä oman koostumuksensa cocktaililla sekoittaen tequilaa liköörin ja appelsiinimehun kanssa. Näyttelijä oli iloinen, ja imarreltu baarimikko muutti nimensä soinnilliseen tapaan ja kutsui luomusta Margaritaksi. Toinen legenda kertoo, että cocktailin keksi seuralainen Margot Sames, ja hänen visionäärinen ystävänsä Tommy Hilton, kuuluisan hotelliketjun omistaja, sisällytti juoman hotellibaarien ruokalistaan.
“Margaritan” lasin reunat kostutetaan vedellä ja kastetaan hienoon suolaan. Sekoita ravistimessa 50 ml hopeatequilaa, 25 ml appelsiinilikööriä ja 10 ml sokerisiirappia. Kaada jääpalat ulos, ravista voimakkaasti ja kaada cocktail lasiin. Koristele ne limetin siivulla, ja voit esitellä vieraille Margaritan.
Smaragdin inspiraatio
Mojito on yksi rommin suosituimmista alkoholijuomista. Ja sen tarinoiden määrä on vaikuttava. Yhden heistä mukaan juoman keksi englantilainen navigaattori Francis Drake. Toinen versio kertoo, että virkistävän sekoituksen keksivät afrikkalaiset orjat piristämään kivuliasta istutusta istutuksilla. Kolmas lähde viittaa siihen, että mojito paljastui maailmalle vuonna 1930 Kuuban ”kultaisen nuorten” juhlan huipulla: siihen aikaan baarimikon käytettävissä oli vain rommia, limeä ja minttua. Mojito liittyy vahvasti aurinkoiseen Kuubaan ja cocktailin suurimpaan ihailijaan - Ernest Hemingwayen.
Laita 20 mintunlehteä, 2-3 kalkkiviipaletta korkealle lasille, kaada 20 ml sokerisiirappia ja vaivaa varovasti survimella. Lisää nyt kourallinen murskattua jäätä ja 50 ml kevyttä rommia. Vielä on lisättävä lasi soodaa reunaan asti ja koristele ympyrällä kalkkia ja minttua.
Pieni paratiisi tropiikissa
Herkullisten alkoholijuomien reseptit eivät tule toimeen ilman “Pina coladaa”. Useat ihmiset väittävät myös tämän tekijyyden. Yksi heistä on baarimikko Ramon Mingota, joka loi vahingossa halutun yhdistelmän Barracina-baarin ystävälle ja omistajalle. Menestyksekkään kokemuksen ikuisti jopa muistolaatta. Toinen ehdokas on tutkija Ramon Irizarry, joka sai Puerto Ricon viranomaisilta erityisen tilauksen valmistaa juomaa. Menestyksensä ansiosta hänestä tuli rikas ja tiede valmistui. Vanhin legenda väittää, että cocktail sekoitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1820 merirosvo Roberto Coffresin toimesta kannustamaan tiimiä.
Sekoita tehosekoittimen kulhoon 60 ml valkoista rommia, 70 ml kookoskermaa ja 100 g ananasta. Sekoita ainekset keskipitkällä nopeudella tasaiseksi massaksi. Korkeat lasit ovat puoliksi täynnä jäätä, kaada cocktail ja koristele viipaleella ananasta. Tämä makea trooppinen fantasia on paras lääke helmikuun synkkyyteen.
Omistettu Divalle
Muoti cocktailille "Cosmopolitan" puhkesi TV -sarjan "Sex and the City" julkaisun jälkeen, vaikka cocktailin luomisen historia alkoi vuonna 1985 naisbaarimikon Cheryl Cookin ponnisteluilla. Hän huomasi, että asiakkaat tilaavat juomia useimmiten leveissä martini -laseissa, koska he pitävät niiden tyylikkäästä ulkonäöstä. Erityisesti tätä muotoa varten hän keksi alkuperäisen sisällön: seos sitruunaa ja karpalomehua, sitruslikööriä ja vodkaa. Myöhemmin amerikkalainen baarimikko Dale Degroff korvasi sitruunamehun kalkilla ja tavallisen vodkan Citron -vodkalla. Huhuttiin, että tämän luomuksen innoitti laulaja Madonna.
Seoksen valmistamiseksi täytä ravistin murskatulla jäällä. Kaada siihen vuorotellen 40 ml sitruunavodkaa, 15 ml Cointreau-likööriä ja lime-mehua, 30 ml karpalomehua. Ravista cocktail hyvin, täytä martini-lasi ja koristele kalkkiviipaleella.
Baarimestareilla on muuten myös ammattiloma, ja sitä vietetään 6. helmikuuta. Jos kaipaat juhlia, tämä on hyvä tilaisuus kerätä ystäviäsi, hemmotella heitä käsintehtyillä sekoituksilla ja viihdyttää heitä tarinoilla upeista cocktaileista .