Pitkään jatkunut kiista – kumpi on terveellisempää, hedelmät vai vihannekset – näyttää vihdoin ratkeneen tiedemiesten toimesta. Hyvin äskettäin University College London -tutkimuksessa todettiin, että jokainen annos tuoreita vihanneksia vähensi kaiken aiheuttaman kuolleisuuden riskiä 16 prosentilla.
Tuoreiden hedelmien annoksen tehokkuus on useita kertoja pienempi, mutta myös merkittävä. Enemmän kuin kolmen annoksen tuoreiden hedelmien ja/tai vihannesten syöminen päivässä lisää jokaisen hyödyn, mikä johtaa lähes uskomattoman 42 prosentin kuolleisuuden vähenemiseen, brittilääkärit kertoivat suurelle yleisölle.
On jo pitkään havaittu ja tutkimuksissa vahvistettu, että tuoreiden hedelmien ja vihannesten nauttiminen vähentää merkittävästi syöpään, diabetekseen, sydänkohtaukseen ja moniin muihin syihin liittyvää kuoleman riskiä. Amerikkalaisen "Journal of Epidemiology and Public Health" (arvostettu kansainvälinen tieteellinen julkaisu) mukaan monien maiden hallitukset suosittelevat jo virallisesti – terveysministeriön tasolla – kansalaisiaan nauttimaan useita tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. päivittäin. Esimerkiksi Australiassa on nyt käynnissä 5+2-ohjelman kampanja: viisi annosta tuoreita vihanneksia ja kaksi annosta tuoreita hedelmiä päivässä. Itse asiassa tämä on virallinen tunnustus veganismin ja raakaruokavalion kiistattomille eduille!
Mutta nyt tämän tärkeän tiedon popularisoinnissa on tapahtunut toinen läpimurto. Brittitutkijat osoittivat 65,226 XNUMX ihmistä (!) kattavan laajan tilastoaineiston avulla vakuuttavasti, kuinka terveellisiä tuoreet hedelmät ja vielä suuremmassa määrin tuoreet vihannekset todella ovat.
Tutkimus osoitti, että pakaste- ja säilykehedelmien nauttiminen on haitallista ja lisää kuolinriskiä eri tekijöiden takia. Samanaikaisesti seitsemän tai useamman annoksen syöminen tuoreita vihanneksia ja hedelmiä päivässä on erittäin hyödyllistä ja pidentää ikää; erityisesti tämän määrän tuoreita kasviperäisiä ruokia nauttiminen vähentää syöpäriskiä 25 % ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä 31 %. Nämä ovat lähes uskomattomia lukuja vakavien sairauksien ehkäisyssä.
Brittien lääkäreiden todella historiallinen tutkimus osoitti yksiselitteisesti, että tuoreet vihannekset ovat terveellisempiä kuin tuoreet hedelmät. Todettiin, että jokainen annos tuoreita vihanneksia vähentää kuolleisuutta erilaisiin sairauksiin 16%, salaatti - 13%, hedelmät - 4%. Tutkijat pystyivät myös määrittämään jokaisen tuoreiden hedelmien ja vihannesten annoksen hyödyt – jopa prosenttiyksikön verran.
Taulukko eri sairauksien kuolleisuuden vähentämisestä, kun syöt päivän aikana erilaisia tuoreita vihanneksia ja hedelmiä (keskimääräiset tiedot ottamatta huomioon hedelmien ja vihannesten prosenttiosuutta laskennan helpottamiseksi):
1. 14 % – otetaan 1-3 annosta; 2. 29 % – 3-5 annosta; 3. 36 % – 5-7 annosta; 4. 42 % – 7 tai enemmän.
Tietenkin se, että hedelmä-annos vähentää kuolleisuusriskiä noin 5 %, ei tarkoita, että sinun pitäisi kuluttaa 20 annosta hedelmiä päivittäin yrittääksesi vähentää kuolleisuusriskiä 100 %! Tämä tutkimus ei kumoa yleisesti hyväksyttyjä tuotteiden suositeltuja kaloripitoisuuksia koskevia normeja.
Raportissa ei myöskään täsmennetä, minkälainen hedelmälaatu on otettu huomioon. On mahdollista, että paikallisten luomuvihannesten ja -hedelmien syöminen on vieläkin tehokkaampaa, kun taas ilman maaperässä tai luonnottomissa olosuhteissa kasvatettujen "muovivihanneksien ja -hedelmien" syöminen ei ole läheskään yhtä hyödyllistä. Mutta tärkeintä on, että nykyaikainen tiede on luotettavasti osoittanut, että kyllä, päivittäinen huomattava määrä tuoreita vihanneksia (ja vähemmässä määrin hedelmiä) on erittäin hyödyllistä!