Ruoan monipuolistaminen on yksi lapsen kehityksen tärkeimmistä vaiheista. Aloittaa hänet uusille makuille, tekstuureille, tuoksuille ja väreille on herättää hänet ravitsemukseen ja esitellä hänelle nautinto syömisestä. Lapsi tutustuu askel askeleelta uusiin ruokiin, suurimman nautinnon ja suurimman onnellisuutesi vuoksi.

Monipuolistaminen tarkoittaa asteittaista siirtymistä yksinomaan maidosta koostuvasta ruokavaliosta monipuoliseen, enemmän tai vähemmän kiinteään ruokavalioon.

Sen pitäisi alkaa, kun lapsi on 6 kuukauden ikäinen, ja jatkaa asteittain 3 -vuotiaaksi asti.

Kuuden kuukauden iästä lähtien yksinomaan kulutettu rintamaito tai imeväismaito ei enää riitä kattamaan vauvan ravitsemustarpeita. Siksi on tärkeää monipuolistaa sen lapsen ruokavaliota, joka voi pureskella ruokaa, jotta hän voi niellä sen.

Ruoka -allergian riskin vuoksi on erittäin suositeltavaa olla aloittamatta ruoan monipuolistamista ennen kuin vauva on 4 kuukauden ikäinen, koska suoliston este ei ole riittävän kypsä. Lapsille, joiden sanotaan olevan ”alttiita allergialle” - isälle, äidille, veljelle tai sisarelle, joilla on allergia - on suositeltavaa aloittaa monipuolistaminen vasta kuuden kuukauden kuluttua.

Tärkeää: kun puhutaan lapsen iästä, tiedot liittyvät viime kuukausiin. Näin ollen ruokavalion monipuolistamista ei pitäisi koskaan tehdä ennen lapsen viidennen kuukauden alkua, ja sen pitäisi mieluiten alkaa seitsemännen kuukauden alussa.

Lapsi kaiken ytimessä

Ruokavalion monipuolistamisvaihe on tärkeä vaihe lapsen kehitysprosessissa, mutta se on myös harjoitus, joka voi olla enemmän tai vähemmän vaikeaa ja johon innostus vaihtelee vauvojen mukaan. Vanhempana sinun on tarkkailtava ja kuunneltava lastasi, jotta voit sopeutua hänen makuunsa ja haluttomuuteensa. Anna lapsellesi aikaa löytää uusia värejä, uusia makuja ja uusia tekstuureja. Hänen on tutustuttava omaan tahtiinsa kaikkiin näihin muutoksiin. Olisi todellakin haitallista pakottaa hänet, jos hän ei osoita halua löytää. Muista, että vanhempien ensisijainen rooli ruoan monipuolistamisessa on yksinkertaisesti herättää lapsi näihin uutuuksiin. Anna vauvasi opastaa sinua, ja jos hän kieltäytyy syömästä ruokaa, älä pakota häntä välttämään järjestelmällistä vastustusta aterian yhteydessä. Tarjoa sama ruoka muutaman päivän kuluttua.

Nesteestä kiinteään… ei kiirettä

Lisäksi ei ole helppoa siirtyä nestemäisestä ruoasta kiinteään ruokaan lapselle. Käytä kärsivällisyyttäsi totuttaaksesi lapsesi vähitellen uusiin tekstuureihin. Aloita perunamuusilla ja kompotilla hienoksi sekoitettuna, enemmän tai vähemmän nestemäisenä lapsesi toiveiden mukaan, ja siirry sitten paksumpaan tekstuuriin lopuksi jauhettavilla aterioilla ja pieninä paloina.

Uutuus uutena

Joka tapauksessa monipuolistaminen tapahtuu aina vähitellen tiettyä mallia noudattaen, jotta eri ruokalajit voidaan ottaa käyttöön lapsen iän mukaan. Tee aina muutos kerrallaan: ruoka, koostumus, pullo tai lusikka. Voit jopa tarjota muutama päivä ennen ruoan monipuolistamisen aloittamista lusikan lapsellesi, jotta hän tutustuu siihen pelatessaan.

Vaiheittainen monipuolistaminen lapsen iän mukaan

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Maito ja maitotuotteet

Maidon tulee pysyä lapsesi ruokavalion perustana. Ravintotarpeidensa tyydyttämiseksi on tärkeää, että he juovat vähintään 500 ml maitoa (rintamaitoa, jos lapsi on rintaruokinnassa, tai vauvaa, jos se on pulloruokittu). Hyvin vähitellen poistat osan ruokinnasta tai pullosta korvataksesi sen maidolla, jos se pitää siitä. Tässä tapauksessa korvaa juomatta jäänyt maitomäärä jogurtilla, raejuustolla tai sveitsiläisellä juustolla. "Special baby" -maitotuotteet valmistetaan vauvan maidosta, joka vastaa lapsen tarpeita.

Myöhemmin, aina vähitellen, poistat koko pullon tai imetät. Sitten yksi tai sekunti.

Noin 8 kuukauden ikäisenä voit siis antaa lapsellesi neljä ateriaa päivässä, mukaan lukien kaksi monipuolista ateriaa (ja ei enempää) ja kaksi päätä tai kaksi maitopulloa.

Vihannekset

Valitse herkät vihannekset, jotka vauvan vatsa sietää hyvin: vihreät pavut, pinaatti, siemenettömät ja nahattomat kesäkurpitsa, valkoiset purjo, porkkanat, munakoisot, kurpitsa jne. Vältä kuitenkin kuitupitoisia vihanneksia, kuten purjojen vihreää osaa, esimerkiksi artisokkasydämet ja paahtimet, joita on vaikea sulattaa.

Mitä tahansa vihanneksia valitaan, ne on ensin sekoitettava hienoksi veden tai höyryn keittämisen jälkeen. Älä lisää suolaa.

Itse asiassa vihanneksia voidaan tuoda keskipäivällä maidon lisäksi. Anna heille joko lusikka tai pullo. Jos vihannekset lisätään pullosta, korvaa vesi ensin kasvisliemellä ja lisää sitten vähitellen muutama ruokalusikallinen vihanneskeittoa maitoon. Kahden viikon kuluttua tarjoat vauvallesi pullon paksua keittoa, joka koostuu puolikasta maitoa ja puolet vihanneksista: 150 ml vettä tai lientä + 5 mittaa maitoa + 130 g vihanneksia. muista samalla korvata ensimmäinen ikä -tutti toisella ikäisellä tutilla, jolla on leveämpi rako, jotta virtausnopeus sovitetaan aterian sakeuteen.

Hedelmät

Kerran päivässä välipalana ja pullon tai imetyksen lisäksi voit tarjota lapsellesi hedelmäkompottia. Jos valmistat sen kotona, valitse kypsiä hedelmiä äläkä lisää sokeria. Myöhemmin tarjoat melko nopeasti erittäin kypsiä raakoja hedelmiä, jotka on yksinkertaisesti murskattu soseeksi: päärynä, mansikka, banaani, persikka, kirsikat, vadelmat, aprikoosit jne.

Viljat ja tärkkelykset

Viljoilla, jauhojen muodossa, ei ole enää kiintiötä, kuten muutama vuosi sitten, erityisesti iltapullon rikastamiseksi, jotta lapsi nukkuisi pidempään. Jos vauva on kuitenkin vähän syövä, voit lisätä gluteenittomia muroja hänen keittoonsa, hillokseen tai maitotuotteisiinsa 6 kuukauden iästä alkaen (ei koskaan ennen 4 kuukauden iästä).

Mitä tulee tärkkelyksiin, voit esitellä ne ruoan monipuolistamisen alussa vihannesten lisäksi sakeuttamaan ja pehmentämään muussia: perunaa, mannasuurimoa, riisiä, bulguria, pastaa jne. Varmista, että keität ne aina hyvin kauemmin kuin pakkausohjeet ja sekoita ne vihannesten kanssa samaan määrään. Sen jälkeen, kun lapsesi on tutustunut paksummiin tekstuureihin, voit tyytyä kokkaamaan tärkkelyspitoiset ruoat hyvin ja tarjoamaan niitä vain kasvisten kanssa sekoitettuna. Perunat murskataan enemmän tai vähemmän hienoksi.

Proteiinit: liha, kala ja munat

Liha, kala ja munat ovat hyvä raudan lähde lapsellesi, jonka tarpeet ovat tärkeitä tässä iässä. Voit valita :

• Kaikki lihat, mukaan lukien ilman kuorta keitetty kinkku, muut eläimenosat ja leikkeleet.
• Kaikki kalat: rasvaisia, vähärasvaisia, tuoreita tai jäädytettyjä, mutta vältä leivitettyä kalaa. Harkitse niiden vaihtamista tarjoamalla lapsellesi kaksi annosta kalaa (mukaan lukien yksi rasvainen kala) viikossa, ja muista tietysti poistaa luut huolellisesti.
• Keitetyt munat

Ruoan monipuolistamisen alussa sekoita proteiinit vihannesten kanssa. Leikkaa ne sitten hyvin hienoksi tai murskaa.

Mitä tulee määrään, älä käytä yhtä annosta lihaa, kalaa tai munaa päivässä yhdessä kahdesta pääateriasta (keskipäivällä tai illalla) ja laske:

• 6-8 kuukautta: yhteensä 10 g päivässä, mikä vastaa 2 teelusikallista lihaa tai kalaa tai 1/4 kovaa keitettyä munaa.
• 8–9 kuukautta: yhteensä 15–20 g päivässä tai 2,5–3 teelusikallista lihaa tai kalaa tai hieman yli 1/4 kovaa keitettyä munaa.
• 10–12 kuukautta: yhteensä 20–25 g päivässä, mikä vastaa 4 teelusikallista lihaa tai kalaa tai hieman alle 1/2 kovaa keitettyä munaa.
• 12 kuukautta: 25-30 g yhteensä lihaa tai kalaa päivässä tai 1/2 kovaa keitettyä munaa.

Rasva

6 kuukauden iästä alkaen (yli) on suositeltavaa lisätä järjestelmällisesti teelusikallinen hyvälaatuista öljyä lapsesi soseisiin ja kiinteisiin aterioihin. Ihannetapauksessa valitse valmiin sekoituksen 4 öljyä (auringonkukka, rypsi, Oléisol, rypäleen siemenet), jotka ovat saatavilla supermarketeissa. Muussa tapauksessa vaihda seuraavat öljyt:

• Rapsiöljy
• Auringonkukka öljy
• Oliiviöljy

Ajoittain voit korvata öljyn pienellä voilla.

nesteytys

Vesi on ainoa juoma, jonka lapsesi saa, kun hän on janoinen aterioidensa ulkopuolella. Käytä samaa vettä kuin pullon valmistamiseen.

Hedelmämehut eivät puolestaan ​​ole välttämättömiä, imeväisten maito ja imetys ovat arvokkaita vitamiinien toimittajia.

Nutri-Bébé-tutkimus, joka tehtiin 1035 lapsella iältään 15 päivää-36 kuukautta ja jotka eivät ole sairaita tai imettäviä, johtivat TNS-Sofrès, CREDOC (elinolojen tutkimuksen ja seurannan tutkimuskeskus) ja tohtori Chouraqui, ravitsemusterapeutti ja gastroenterologi on osoittanut, että:

• Lasten proteiinien kulutus on jopa 4 kertaa suosituksia suurempi ja ylittää huomattavasti turvallisuuskynnyksen.
• Kuudesta kuukaudesta lähtien vähintään 6 prosentilla lapsista puuttuu rautaa, joka on kasvun ja immuunipuolustuksen kofaktori.
• 0–3 -vuotiaiden lasten suolan saanti ylittää lähes kaiken ikäisten suositukset.
• Yhden vuoden iästä lähtien 80% lapsista saa lipidejä vähemmän kuin EFSA (Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto) suosittelee.

Laskettua saantia verrataan ANSESin ja toisaalta EFSA: n ehdottamiin suositeltaviin ravitsemusannoksiin.

Näin ollen tässä ovat hyvän käytöksen säännöt, joita on noudatettava vauvan ruokinnassa, ravitsemustarpeiden tyydyttämiseksi, puutteiden ja ylimääräisten välttämiseksi.

Proteiinia ja rautaa 

• Noudata lapsesi ikään perustuvia suosituksia.
• Rajoita liha, kala ja munat yhteen ateriaan päivässä.
• Vaihda proteiinin lähteitä (liha, kala, munat) ja tarjoa kalaa kahdesti viikossa.
• Ota huomioon kaikki päivän ruokavalion proteiinit (munat pannukakkuissa, kakkuissa jne.).

Suolaa 

• Älä lisää suolaa lapsesi aterioihin, vaikka ne tuntuisivatkin meistä lempeiltä.
• Varo piilotettua suolaa (teolliset tuotteet: leipä, makeat keksit, kinkku).
• Älä anna lapsille aikuisille tarkoitettuja valmiita aterioita (lasagnea, quichea, pizzaa jne.).

Rasva 

• Lisää järjestelmällisesti rasvaa kotitekoisiin astioihin.
• Vaihda lipidilähteitä: seos 4 öljyä (kaupallinen tuote), pähkinä, rypsi, oliiviöljy, voi, kerma jne.
• Kieltää osittain rasvaton maito. Tarjoa erilaisille lapsille täysmaitoa tai vielä parempaa kasvumaitoa.

Maito 

Jatka vauvan imettämistä tai anna kasvumaitoa, jos hän käyttää pulloja. Voit jopa tehdä jälkiruokia: leivonnaisia, jälkiruokia, kakkua. Proteiinin, rasvahappojen ja raudan määrä on mukautettu täydellisesti pienelle lapselle (ennen 3 vuotta) verrattuna muihin maito- ja vihannesjuomiin.

Jos et voi valmistaa aterioita…

Älä lyö itseäsi, jos et voi tehdä kotitekoista ateriaa lapsellesi. Valitse sen sijaan erityisesti lapsille valmistettuja ruokakauppoja, jotka täyttävät tiukat ranskalaiset ja eurooppalaiset standardit.