Gastriitti ruokavalio

Teksti on tarkoitettu vain tiedoksi. Kehotamme teitä olemaan käyttämättä dieettejä, älkääkä turvautuko lääketieteellisiin menuihin ja paastoamaan ilman lääkärin valvontaa. Suositeltavaa luettavaa: "Miksi et voi noudattaa dieettiä yksin." Gastriittiruokavalio on erityinen ruokavalio, joka sisältää vatsan seinämän limakalvoa hellävaraisia ​​ruokia ja korjaa mahanesteen tuotannon tehokkuutta.

Tulehdukselliset ja ärsyttävät prosessit mahassa tunnetaan gastriittina. Limakalvon tulehdukselle on monia edellytyksiä: aliravitsemus, bakteeritoiminta, alkoholin liiallinen käyttö, lääkkeet (erityisesti ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet), happamat ruoat, tupakointi.

Gastriitti voi ilmaantua äkillisesti tai kehittyä hitaasti pitkän ajan kuluessa. Aluksi oireet (dyspepsia, pahoinvointi, kipu, ruokahaluttomuus) voivat olla lähes huomaamattomia eivätkä aiheuta syytä huoleen. Mutta ajan myötä, varsinkin jos tautia ei hoideta, limakalvon tulehdus vaikeutuu haavan tai muiden vaarallisempien vaivojen vuoksi.

On tärkeää muistaa: gastriittista eroon pääsemisessä ei ole kyse epämiellyttävien oireiden poistamisesta, vaan ärsytyslähteen poistamisesta ja mahalaukun limakalvon toimintojen palauttamisesta.

Gastriitin hoito riippuu aina taudin syistä. Ensin sinun on poistettava ne ja, jos oireet jatkuvat, aloita hoito. Oikein valittu ruokavalio gastriittia varten voi nopeuttaa paranemisprosessia. Mutta ruokavalion valitsemiseksi pätevästi, on syytä muistaa kunkin gastriitin muodon piirteet.

Gastriitti ja sen luokitus

Taudilla on useita luokituksia. Erottaa:

1. Primaarinen gastriitti (ulkoisten tekijöiden aiheuttama limakalvon tuhoutuminen).
2. Toissijainen (näkyy muiden sairauksien taustalla).

Potilaan oireiden ja hyvinvoinnin perusteella taudilla on kaksi muotoa:

1. Ostrum.
2. Krooninen.

Akuutti muoto luokitellaan seuraavasti:

1. Fibrinoottinen gastriitti (ilmenee joissakin tartuntataudeissa, kun mahasolut rappeutuvat).
2. Katarraali (vaurioitunut limakalvon yläkerros; aiheuttaa stressiä, loisia, myrkkyjä, voimakkaita lääkkeitä).
3. Phlegmonous (märkivä mahalaukun tulehdus; syynä infektiot, loiset).
4. Syövyttävä (syy - myrkytys, voi aiheuttaa peritoniittia tai munuaisten vajaatoimintaa).

Kroonisen gastriitin tyypit:

1. Krooninen tyypin A gastriitti on primaarinen autoimmuuninen gastriitti (fundaali).
2. Tyyppi B – antralibakteerialkuperä.
3. Tyyppi C - refluksigastriitti.

Taudin oireet, syyt ja diagnoosi

Akuutti gastriitti alkaa yleensä yhtäkkiä maha-suolikanavan epämukavuuden tai pahoinvoinnin kanssa. Krooninen kehittyy hitaasti, joissain tapauksissa se on oireeton.

Yleiset oireet:

1. Ruoansulatuskanavan epämukavuus. Polttava kipu ylävatsassa, kylläisyyden tunne, dyspepsia, röyhtäily, aktiivinen suoliston peristaltiikka, ruokahaluttomuus ja painon menetys.
2. Pahoinvointi. Oksentelu aiheuttaa syövyttävää gastriittia. Joskus oksentelua voi esiintyä verta (kroonisessa muodossa).
3. Heikkous. Sen aiheuttaa yleensä B12-vitamiinin puute, joka ei käytännössä imeydy gastriittiin.
4. Komplikaatiot. Joissakin tapauksissa hoitamaton gastriitti aiheuttaa syöpää.

Gastriitin diagnosointiin on useita menetelmiä:

• mahalaukun endoskopia, jonka avulla voit nähdä selvästi limakalvon tilan;
• ulosteanalyysi veren varalta;
• Uloshengitysilman testi gastriittia aiheuttavien bakteerien havaitsemiseksi.

Taisteltaessa kaikkia sairauksia vastaan ​​sinun on ensinnäkin ymmärrettävä sen esiintymisen syyt.

Mahalaukun limakalvon tulehdukselle on useita syitä:

• viruksen, sienen, loisen laukaisema infektio;
• vatsan ärsytys;
• autoimmuunisairaudet;
• sapen joutuminen vatsaan;
• ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden säännöllinen käyttö;
• kahvin ja hapan juomien väärinkäyttö;
• tupakointi;
• alkoholi;
• painottaa.

Muuten, epätasapainoinen mielentila on vakava gastriitin syy. Ahdistuneisuus, ahdistuneisuus, jännitys, hermostuneisuus, ärsytys ovat yhä useammin perusta vatsakivulle, mikä johtaa haavan kehittymiseen.

Yleiset ruokavaliosuositukset

1. Gastriitin ruokavalio rajoittaa ensinnäkin ruoan määrää. Pahenemisvaiheessa 2 päivää korjattua ravintoa riittää parantamaan tilaa. Joissakin tapauksissa hyvä vaihtoehto on hedelmien purkaminen. Mutta maukas ruokavalio gastriittia varten ei ole kaikille. Hedelmät ovat kiellettyjä akuutissa gastriitissa sekä kroonisen muodon pahenemisen aikana.
2. Seuraava sääntö on, että syö yksinkertaisia ​​ruokia, älä sekoita paljon ruokaa yhden aterian aikana.
3. Illallinen - hyvissä ajoin ennen nukkumaanmenoa.
4. Gastriittipotilaille on tärkeää välttää alkoholia, savukkeita, mausteita, puolivalmiita tuotteita, mausteisia ja happamia ruokia (suolaa, kaalikeittoa). Mutta juuri puristettujen porkkana- ja pinaattimehujen sekoitus (suhde 10:6) on erittäin hyödyllinen.
5. Vettä ei pidä juoda ruuan kanssa (etenkin jos eritys on vähentynyt), koska se laimentaa ruuansulatusnesteitä ja hidastaa ruoansulatusprosessia. On parempi juoda lasillinen hiilihapotonta vettä 15 minuuttia ennen ateriaa tai tuntia myöhemmin.
6. Vältä kiirehtimistä. Syö miellyttävässä ilmapiirissä, hitaasti, pureskelemalla ruokaa perusteellisesti.
7. Kohtuullinen fyysinen aktiivisuus (uinti, juoksu, jooga) nopeuttaa ruoansulatusprosessia.

Sallitut tuotteet gastriittiin

1. Kala, liha, siipikarja. Ihmisille, joilla on gastriitti, on parasta tehdä ruokavalio kanaa ja kalaa. Ilman öljyä ja mausteita kypsennetty paastonkala sopii lounaaksi. Sallittu ruokavalioon kuuluva liha, nahkaton kana, äyriäiset. Vältä suolaisia, paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia.
2. Hedelmä. Ne ovat sallittuja kroonisessa gastriitin muodossa, koska ne ovat luonnollinen lääke mahalaukun limakalvolle. Varsinkin päärynät, melonit, banaanit, persikat. Mutta on tärkeää olla yhdistämättä hedelmien käyttöä muihin elintarvikkeisiin: fruktoosi yhdessä toisen luokan elintarvikkeiden kanssa alkaa käydä mahassa muodostaen alkoholia. Appelsiinit, greipit, happamat marjat ja kuivatut hedelmät eivät ole toivottavia ruokavaliossa – ne ärsyttävät limakalvoja.
3. Leivonnaiset ja jauhotuotteet. Anna etusijalle täysjyväjauhoista tai täysjyväviljasta valmistettuja tuotteita. Luovu pannukakkuista, keksistä, vaaleasta leivästä ja vermisellista – vain durumvehnästä, lisäämättä kastikkeita ja mausteita.
4. Vihannekset. Käytä hieman kypsennettynä. Vältä papuja, tomaatteja, paprikaa, sipulia, valkosipulia ja yksittäisiä vihanneksia, jotka eivät siedä niitä.
5. Meijeri. Se on erinomainen kalsiumin ja D-vitamiinin lähde, jota tarvitaan kehon terveydelle. Ihmisten, joilla on diagnoosi "gastriitti", on kuitenkin toivottavaa rajoittaa "maidon" kulutusta. On parempi suosia ei lehmänmaitoa, vaan soijamaitoa. Myös suolaisia ​​ja rasvaisia ​​juustoja vältetään, on parempi syödä tofua. Voit hemmotella itseäsi jogurtilla, mutta yksinomaan kotitekoisella – ilman kemiallisia lisäaineita ja sokeria.
6. Mausteet. Merisuolaa, yrttejä (rosmariini, persilja, basilika, oregano).
7. Viljat. Ruskea riisi, kaura, ohra, maissi, vehnä.
8. Juomat. Oikea nesteen saanti on välttämätöntä missä tahansa ruokavaliossa. Terapeuttinen ei ole poikkeus. On suositeltavaa juoda 6 lasillista puhdasta hiilihapotonta vettä päivittäin. Yrttiteet ovat myös hyväksyttäviä, mutta mustaa kahvia, soodaa ja alkoholia tulisi välttää.

Kielletyt tuotteet

Tiukka gastriittiruokavalio asettaa tabuksi rasvaiset paistetut ruoat (keitetyt ja höyrytetyt), suolat ja mausteet (vaikuttavat tulehtuneeseen mahalaukun limakalvoon ärsyttävänä aineena). Vältä raakoja vihanneksia, varsinkin kun kyseessä on krooninen gastriitti. Poista ruokavaliosta alkoholipitoiset juomat, mikä pahentaa kipua. Kieltäytyä myös tuotteista, jotka aiheuttavat hapan ympäristön mahassa: tuoremehut sitrushedelmistä, kahvijuomat, vahva tee, kofeiinipitoinen kola.

Ruokavalio erityyppisille gastriiteille

Antraalinen gastriitti

Erikoiskirjallisuudessa antaalista gastriittia kutsutaan tyypin B gastriittiksi. Mahalaukun limakalvon sairaus on tässä tapauksessa bakteerien aiheuttama. On pinnallista ja erosiivista antraligastriittia.

Pinnallinen gastriitti

Pinnallisen antraligastriitin syy on yleensä infektio. Tämäntyyppinen sairaus ei vaikuta rauhasiin eikä jätä arpia mahalaukun pinnalle. Hoito on dieetti, antraligastriitti on perinteinen – kuten useimpien maha-suolikanavan sairauksien kohdalla.

Aloita poistamalla valikosta:

• kaikki mausteet, säilöntäaineita sisältävät tuotteet, arominvahventeet, aromit;
• suolakurkku; suolakurkku;
• terävä;
• tiivistetyt liemet;
• raa'at vihannekset.

Usein sanat "gastriitti", "hoito", "ruokavalio" pelottavat monia ihmisiä ajattelemaan, että heidän oli hylättävä suosikkiruokansa ikuisesti. Mutta tämä ei estä potilaalta mahdollisuutta syödä maukasta. Pinnallisen gastriitin ruokavalion avulla voit luoda valikon ruokavaliosta lihasta, vähärasvaisesta kalasta, vihanneksista perunamuusissa, hedelmistä (juomien ja vaahdon muodossa), viljoista (ei maitotuotteista), vähärasvaisesta raejuustosta.

Lääketieteellistä ravintoa tarkkaillen on tärkeää tietää: kulutetun ruoan lämpötila ei saa ylittää 60 astetta Celsius-asteikolla, eikä myöskään kylmempää kuin 15 astetta.

Optimaaliset asiantuntijat kutsuvat ruokaa 37 asteen sisällä. Mitä tulee annoksiin ja päivittäiseen annokseen, koko päivän ruoan kokonaispaino ei saa ylittää 3000 grammaa. Samaan aikaan kaikki ruoka on jaettu tällaisiin osiin:

• aamiainen - 30% päivittäisistä kaloreista;
• välipala - 15%;
• lounas - 40%;
• illallinen - 15%.

Joissakin tapauksissa potilaalle hyvitetään ruokavalio, jossa on 6-8 ateriaa päivässä, noudattaen myös kalorien laskentasääntöjä. Illallinen viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavalio potilaille, joilla on erilainen mahahappamuus

Kun matala

Päivä yksi

Aamiainen on sallittu tattarilla, raejuustovaahdolla ja miedolla kahvijuomalla. Lounaaksi keittää keittoa ja paistaa perunat lihan kanssa ja jälkiruoaksi kisseliä. Ensimmäisen päivän illallinen koostuu kalasta, perunamuusista sekä teestä leipäviipaleella. Ennen nukkumaanmenoa joka päivä on suositeltavaa juoda lasillinen kefiiriä.

Päivä kaksi

Dieettiaamiainen sisältää höyrytettyjä punajuuria omenoiden kanssa ja höyrytettyjä pannukakkuja. Juomana vihreä tee. Toisen päivän lounaalla kasvismuhennos ja dieettivasikan sisäfilee, ensimmäisenä borssi. Jälkiruoaksi - hyytelö.

Kolmas päivä

Päivän ensimmäinen ateria koostuu kalalautasesta, jossa on vehnäpuuron kera paistettuja vihanneksia. Ruokaile keittoa, jossa on lihapullia ja kasvissnitseliä. Jälkiruoka - hyytelö. Illalliseksi hyvin keitettyä tattaria ja vihreää teetä.

Päivä Neljä

Hercules-aamiainen ja vihreä tee. Illallinen keitosta – ykkösellä, toisella sallittu nuudelit ja muutama pala keitettyä broilerinfilettä, jälkiruoaksi hyytelö. Illalliseksi voit valmistaa pannukakkuja ja keitettyä lihaa ennen nukkumaanmenoa – rauhoittavaa yrttiteetä.

Viides päivä

Syö aamiaista perunoiden kanssa ja heikkoa kahvia maidolla. Syö liemi vähärasvaisen lihan ja porkkanasoseen kanssa. Pataruokaillallinen (raejuusto hunajalla) tai kurpitsapuuro ja vihreä tee.

Kuudes päivä

Valmista aamiaiseksi riisi- ja omenapatruunat. Syö kevyttä kanalientä, toiseksi sallittuja nuudeleita ja muutama pala vasikanlihaa, jälkiruoaksi – hyytelö. Illallinen omeletti ja porkkanasose. Nukkumaanmeno cocktail teetä ja maitoa.

Seitsemäs päivä

Ruokavalion seitsemäs päivä sisältää maitopuuron (hirssin) aamiaisen ja cocktailin. Ruokaile sesongin vihannesten keittoa ja höyrytettyä šnitseliä, joka tarjoillaan keitetyn riisin kanssa koristeeksi. Ruokaile pastaa juuston ja hyytelön kanssa.

Kun koholla

Ruokavalio krooniseen gastriittiin, jolla on korkea happamuus, tarjoaa poikkeuksen sellaisten ruokien ruokavalioon, jotka voivat "satuttaa" limakalvoa. 7 päivän mallivalikko näyttää tältä.

Ensimmäisen päivän menu:

• syö tattaria ja teetä aamiaiseksi, syö lounaaksi keitettyä kananmunaa, syö lounaaksi keittoa kaurapuurolla ja peruna-zrazylla ja keitä illalliseksi höyrytettyjä kalakakkuja pastan kanssa.

Toisen päivän menu:

• aamupala – kaurapuurosta ja teestä, välipalaksi punajuurihöyryleikkeitä. Ruokaile kesäkurpitsakeittoa ja nuudeleita paistetun lihan kanssa, paista omena jälkiruoaksi. Syö illallinen nyytien ja heikon teen kera.

Kolmannen päivän ruokalista:

• keitetty kananmuna ja paahtoleipä muodostavat aamiaisen, porkkana-omenavaahto on sallittua välipalaksi ja maitorisiisikeiton ja broilerin kera kannattaa ruokailla. Illallinen koostuu uuniperunoista ja teestä.

Neljännen päivän ruokalista:

• mannaaamiaisen jälkeen välipala teen ja juustovoileivän kera, lounaaksi keittää keittoa ja riisiä lisäämällä vasikanfilettä. Omenakastike on sallittu jälkiruokana, ja illalliseksi - vähärasvainen kala, höyrytetty ilman mausteita ja perunamuusi.

Viidennen päivän ruokalista:

• vermisellit maidolla – aamiaiseksi, välipala hyytelöä ja paahtoleipää. Ruokapöydässä on kasviskeittoa sekä kanaa ja riisiä. Hemmottele itseäsi illallisella zrazylla ja nuudeleilla.

Kuudennen päivän ruokalista:

• aamiaiseksi kaurapuuroa ja proteiinimunakasta, jonka jälkeen välipala hyytelöstä. Lounas on sallittu porkkanakeiton ja kala-zrazy-perunoiden kanssa lisukkeena. Illallinen – kala: höyrytetty pollock.

Seitsemännen päivän ruokalista:

• runsaan mannapuuron ja teen jälkeen – hyytelövälipala. Ruokaile keittoa ja paistettuja omenoita. Illalliseksi hauduta vihanneksia ja ruokavalioon kuuluvaa lihaa. Jos olet nälkäinen illalla, juo lasillinen soijamaitoa.

Ruokavalio korkeahappoisen gastriitin pahenemiseen on terapeuttinen ruokavalio, joka perustuu mahalaukun limakalvon suojaamisen periaatteeseen. Tätä varten on tärkeää luopua "karkeasta" ruoasta (raaka vihannes, leseleipä, paistettu) hoidon ajaksi. Ruoan optimaalinen lämpötila on 15-60 astetta. Liian happaman gastriitin ruokavalio kieltää ruuat, jotka stimuloivat eritystä. Näitä ovat alkoholi, sooda, sitrusmehut, kofeiini, rasvaliemet, kuumat mausteet.

Erosiivinen gastriitti

Erosiivinen gastriitti syntyy Helicobacter pylori -bakteerin vaikutuksesta tai pitkäaikaisen lääkityksen seurauksena. Siinä on 2 vaihetta - akuutti ja krooninen. Ensimmäisessä tapauksessa potilas valittaa epämukavuutta vatsassa, kipua ja uloste muuttuu mustaksi (johtuen veren, joka on päässyt suolistoon mahahaavoista). Kroonisessa vaiheessa – mahalaukun limakalvo on täynnä halkaisijaltaan erikokoisia haavaumia, potilasta vaivaa närästys, pahoinvointi, ruokahaluttomuus, röyhtäily, syömisen jälkeen esiintyy kipua.

Eroosiota aiheuttavan gastriitin ruokavalio edellyttää mausteisten ja paistettujen ruokien, rasvaisen lihan ja kalan, kaikentyyppisten sienten, runsaiden liemien, kahvin ja kaalin jättämistä pois tavallisesta valikosta. Kypsennysmenetelmä - keittäminen tai höyrytys.

Jos puhumme tietyn bakteerin aiheuttamasta taudista, Helicobacter pylori -gastriitin ruokavalio ilman lääkehoitoa ei ole tehokas. Tämän tyyppisen vaivan oireet ovat klassisia gastriitille: vatsakipu, pahoinvointi, nälkäkivut vatsassa, mutta syömisen jälkeen ne häviävät. Minkä tahansa alkuperän haavaiselle gastriitille on ominaista samat merkit kuin tavalliselle gastriitille, minkä vuoksi on niin tärkeää laboratoriossa todeta tai sulkea pois Helicobacter pylorin esiintyminen kehossa. Mahalaukun limakalvon haavaumien parantaminen on mahdollista vasta bakteereista eroon pääsemisen jälkeen, vain oikealla ravinnolla tätä ei voida saavuttaa. Hoito-ohjelma on monimutkainen, koostuu useista vaiheista.

On tärkeää tietää, että korkean happamuuden omaavan erosiivisen gastriitin ruokavalioon tulisi sisältyä paljon neutraalin happamuuden omaavia nesteitä (juomia): hiilihapotettua kivennäisvettä, teetä kamomilla- ja minttuilla, vähärasvaisia ​​maitojuomia, hedelmä- ja vihannesmehuja ( paras omena ja porkkana). Ei olisi tarpeetonta muistaa, että gastriittia ja mahalaukun eroosiota koskeva ruokavalio on happamien ruokien ja juomien sekä alkoholin ja soodan täydellinen kielto. Kuten akuutin vaiheen gastriitin ruokavalio, kliininen ravitsemus eroosioiden ja haavaumien yhteydessä kieltää pikaruoat ja kaikenlaiset roskaruoat.

Atrofinen gastriitti

Atrofinen gastriitti eroaa muista tyypeistä siinä, että potilaan sairauden seurauksena mahalaukun limakalvo ohenee. Tämän prosessin seurauksena entsyymien ja kloorivetyhapon tuotannon jyrkkä väheneminen, jotka ovat välttämättömiä ruoansulatukselle. Tämä on yksi taudin vaarallisimmista muodoista, mutta oikea ravitsemus on avain onnistuneeseen hoitoon.

Alhaisen happamuuden omaavan atrofisen gastriitin ruokavalio edellyttää sulamattomien ruokien poistamista päivittäisestä ruokavaliosta. Ja nämä ovat: kova liha, palkokasvit, sienet, leivonnaiset, ruskea leipä, korppujauho, säilykkeet, raa'at vihannekset ja hedelmät, rasvainen maito, laardi, savustetut lihat, sooda. Potilaille, joilla on gastriittia, jossa on atrofiakohtauksia, on tärkeää syödä ruokia, jotka lisäävät mahalaukun eritystä ja lisäävät ruokahalua.

Joten mahalaukun atrofisen gastriitin ruokavalio koostuu kasviskeitoista, ruokavaliolihasta (kana, kyyhkynen, kani), vähärasvaisesta kalasta, äyriäisistä, maitotuotteista, munista, hedelmistä, vihanneksista (keitetyt), juomista, viljoista, rasvoista. Sallittu myös marmeladi, makeiset, hyytelö, sokeri ja hunaja, pöytäsuola on parempi korvata meri, mutta alkoholi on ehdottomasti kielletty. Lääketieteellinen ruoka mahdollistaa ruoanlaiton pareittain tai uunissa. Fokaalisen atrofisen gastriitin ruokavalioon tulisi sisällyttää suola-emäksistä tai emäksistä kivennäisvettä (kuten Borjomi). Tunti ennen ateriaa juotu lasillinen kivennäisvettä edistää mahanesteen tuotantoa.

Esimerkkivalikko

Aamiainen:

• kaura maidon päällä;
• raejuusto vuoka;
• teetä.

Lounas:

• kanan liemi;
• nuudelit;
• keitetty kala;
• raastettua porkkanaa (lasi).

Välipala:

• ruusunmarja teetä.

illallinen:

• höyrytetyt pihvit (kani);
• Perunamuusi;
• Hercules maito;
• teetä maidolla - lasillinen.

Myös päivittäinen ruokalista voi sisältää 25 grammaa sokeria ja voita, vehnäleipää. Mutta tiukkoja "nälkäisiä" ruokavalioita tulee välttää, varsinkin jos se on atrofisen gastriitin ruokavalio, jossa on korkea happamuus. On suositeltavaa ottaa ruokaa pieninä annoksina, mutta usein - 4-5 kertaa päivässä.

Atrofista mahalaukun limakalvon tulehdusta sen alkuvaiheessa kutsutaan subatrofiseksi gastriittiksi. Subatrofisen gastriitin ruokavalio ei eroa yllä annetuista suosituksista.

On tärkeää muistaa: mitä nopeammin aloitat hoidon, tarkista erityisesti ruokavaliosi, sitä nopeammin voit päästä eroon epämiellyttävistä oireista ja unohtaa taudin ikuisesti.

Lymfosyyttinen gastriitti

Toinen melko harvinainen sairauden muoto on lymfosyyttinen gastriitti. Tämäntyyppinen sairaus diagnosoidaan useimmiten yli 70-vuotiailla. Mikä on taudin pääasiallinen syy, asiantuntijat eivät ryhdy arvioimaan yksiselitteisesti, mutta he nimeävät kaksi mahdollista vaihtoehtoa:

• Helicobacter pylori -bakteeri;
• gluteeni-intoleranssi (gluteeni).

Lisäksi paistettujen, savustettujen ja rasvaisten ruokien ystävät ovat vaarassa. Siksi, kun puhutaan gastriittisen lymfosyyttisen muodon ruokavaliosta, huomio kiinnitetään ensinnäkin tarpeeseen kieltäytyä roskaruoasta. Toinen vaihe on gluteeniton ruokavalio ja ravitsemus hoitotaulukon 1 periaatteiden mukaisesti.

Hyperplastinen gastriitti

Hyperplastinen gastriitti on mahalaukun limakalvon krooninen tulehdus, jonka seurauksena limakalvo paksuuntuu, turvottaa ja voi muodostua polyyppeja. Sen esiintymisen syyt ovat hyvin erilaisia: ruoka-aineallergioista infektioon, aliravitsemukseen, kehon proteiinien aineenvaihduntaprosessin rikkomuksiin. Sairauden oireet ovat myös laaja-alaisia ​​ja enimmäkseen perinteisiä gastriitille: pahoinvointi, oksentelu, ruokahaluttomuus, vatsakipu, röyhtäily, ulostehäiriöt.

Terapeuttinen ruokavalio hyperplastisen gastriitin hoitoon kestää vähintään 2 kuukautta. Poista tällä hetkellä tavallisesta ruokavaliosta:

• Alkoholijuomat;
• liha- ja kalaliemet;
• mausteet, säilykkeet, suolakurkku;
• paistettu, savustettu, rasvainen, suolainen;
• leivontaa, makeisia, kahvia.

Etusija annetaan höyrytetyille tai keitetyille ruokia ilman suolaa ja mausteita.

Gastriitti ja maha-suolikanavan sairaudet

Gastriitti ja haimatulehdus

Gastriitti ja haimatulehdus, vaikka erilaiset sairaudet vaikuttavat eri elimiin (vatsa ja haima), mutta, kuten käytäntö osoittaa, ne kulkevat usein yhdessä. Useimmissa tapauksissa gastriittipotilaalla diagnosoidaan haimatulehdus tai päinvastoin.

Näillä maha-suolikanavan sairauksilla on paljon yhteistä. Ja ensinnäkin - identtinen hoitoprosessi, jossa ensimmäinen paikka ei ole niinkään lääkevalmisteilla kuin oikealla ruokavaliolla. Noudattamalla kliinistä ravintoa on kaikki mahdollisuudet päästä eroon terveysongelmista. Lisäksi ruokavalio, vaikka sitä kutsutaankin "henkeäksi", mutta pysyy maukkaana, monipuolisena ja täynnä kaloreita.

Jos hoidon alkua edelsi akuutti gastriitti tai pahentunut haimatulehdus, päivä tai kaksi on parempi istua lääketieteellisessä paastossa (sallitaan käyttää vain kivennäisvettä ilman kaasuja). Ja vasta tämän vaiheen jälkeen tulee valikkoon nestemäiset puurot, kasvissoseet, hyytelöt ja hedelmäjuomat, laajentamalla asteittain ruokavaliota. Tuotaessa uusia tuotteita valikkoon, on tärkeää ottaa huomioon gastriitin tyyppi, koska hoito ja ruokavalion tyyppi riippuvat tästä vivahteesta.

Kun laaditaan viikon ruokalista gastriittia ja haimatulehdusta sairastavalle potilaalle, on tärkeää ottaa huomioon:

• ruoka höyrytettäväksi, leivottavaksi, keitettäviksi;
• syö 5 kerran päivässä pieninä annoksina;
• painotetaan nestemäistä ja puolinestemäistä ruokaa;
• rajoittaa rasvojen ja hiilihydraattien määrää ruokavaliossa.

Gastriitti ja haimatulehdus asettaa tabu liemien, rasvaisen lihan, savustetun lihan, säilykkeiden, mausteiden, raakojen vihannesten ja hedelmien, soodan, alkoholin, jäätelön käytölle.

Mutta mitä ei pidä unohtaa, ovat viljakeitot, vihannes- ja hedelmäsoseet, höyrytetyt lihapullat, munakkaat, hyytelöt, hyytelöt ja hillot. Haimatulehduksen ja gastriitin ruokavalio perustuu näihin tuotteisiin.

Gastriitti ja kolekystiitti

Ruoansulatuskanavan elimet ovat tiiviisti yhteydessä toisiinsa, ja jos jonkin niistä epäonnistuminen antaa yhden niistä, se vaikuttaa varmasti "naapureiden" työhön. Joten rinnakkain "gastriitin" diagnoosin kanssa kohdataan usein muita sairauksia, esimerkiksi kolekystiitti - sappirakon tulehdus, joka lopulta johtaa muutoksiin elimen seinämissä ja sapen pysähtymiseen. Tautiin liittyy leikkauskipuja vatsan oikealla puolella, joihin lisätään gastriitin oireita: pahoinvointia, kipua, ruokahaluttomuutta.

Gastriitti- ja kolekystiitin ruokavalio sisältää: keitot, keksejä, ruokavaliolihaa ja kalaa, munakkaita, vähärasvaista "maitoa", kasvissosetta, hedelmävaahtoa.

Rasvaiset, paistetut, mausteiset ruoat, savustetut lihat, mausteiset ruoat, pavut, tomaatit, sipulit, leivonnaiset, kahvi, jäätelö ovat ehdottomasti kiellettyjä.

On helppo kuvitella, miltä päivittäisen ruokavalion pitäisi näyttää, jos kolekystiitin ja gastriitin ruokavalio on määrätty gastronomisten suositusten perusteella. Alla on taulukko ja esimerkki astioista.

Gastriitin ja kolekystiitin pahenemisvaiheessa on tärkeää pitää paastopäivä nestemäisillä tuotteilla (vesi, yrttiteet, hedelmäjuomat). Toista tarvittaessa 2-3 päivän ajan. Kun olet siirtynyt sujuvasti terveelliseen ruokavalioon, yritä noudattaa terveellisiä elämäntapoja, vältä stressiä.

Gastriitti ja esofagiitti

Esofagiitissa ruokatorven tulehdus voi olla oireeton. Mutta taudin edetessä on epämiellyttäviä oireita, kuten närästystä (pahenee mausteisten ja rasvaisten ruokien, kahvin, soodan jälkeen). Muita oireita ovat hapan punoitus, kipu ja polttava tunne rintalastan takana. Esofagiittiin on useita syitä, yksi niistä on gastriitti ja refluksi (mahaneste ja sappirefluksi).

Ruokatorven ja gastriitin ruokavalio sisältää ensisijaisesti useiden tuotteiden poissulkemisen. Tämä on alkoholi, kahvi, sitrushedelmät, rasvaiset, paistetut, mausteiset ruoat, tomaatit. Myös närästystä aiheuttavat mausteet (valkosipuli, pippuri, neilikka, kaneli) on jätettävä pois.

Asiantuntijoiden suositusten mukaan närästyksen ja gastriitin ruokavalio on:

• murto-ateriat pieninä annoksina;
• lasillinen keitettyä vettä ennen jokaista ateriaa;
• Maito, ruusunmarjatee, kamomillatee, omenahilloke, banaanit, luumut, persikat ja päärynät sisältyvät ruokavalioon;
• alkoholin ja yöaterioiden täydellinen luopuminen;
• säännölliset kävelyt aterioiden jälkeen;
• ”painotettuna” jogurtti, raejuusto, kefiiri, kaurapuuro ja vehnäpuuro.

Refluksigastriitin ruokavalio on ravitsemusjärjestelmä, joka tunnetaan nimellä taulukko 1 (käytetään maha-suolikanavan sairauksien hoitoon). Ruokavalio numero 1 gastriitin ja ruokatorven tulehdukselle kestää noin 3-5 kuukautta, ja ruokavalio valitaan siten, että suljetaan pois mahdollisimman paljon ruuat, jotka stimuloivat mahalaukun erityksen tuotantoa. Ruokatorven ja gastriitin ruokavalio perustuu myös taulukon numero 1 ravitsemuksen periaatteisiin.

Gastriitti ja pohjukaissuolentulehdus

Duodeniitti (12-pohjukaissuolen limakalvon tulehdus) esiintyy usein hoitamattoman gastriitin (atrofinen, helikobakteeri) seurauksena. Gastriitti ja pohjukaissuolentulehdus on mahdollista diagnosoida itse oireiden perusteella:

• vatsakipu (terävä, vetävä);
• pahoinvointi ja oksentelu;
• rikkoutuva jakkara.

Jos näihin oireisiin lisätään leikkauskipuja lusikan alla ja navassa, kyseessä on jo bulbiitti – krooninen 12 pohjukaissuolihaavan tulehdus. Bulbiitin ja gastriitin ruokavalio perustuu kaiken rasvaisen, paistetun, mausteisen, mausteisen, hapan, kofeiinia sisältävän hylkäämiseen.

Oikea ruokavalio pohjukaissuolentulehduksen ja gastriitin hoitoon lievittää epämukavuutta muutaman päivän ajan. Jos tautia ei hoideta, se kasvaa akuutista krooniseksi luontaisine eroosioineen ja atrofisine ilmiöineen.

Parantava ruokavalio akuutilla kaudella on toivottavaa aloittaa kahden päivän paasto- ja vuodelevosta. Seuraavien päivien ruokalistat ovat 1-ruokavalio ja 1-ruokavalio a.

Ruokavaliosäännöt duodeniitin ja gastriitin hoitoon:

• ruoan kehon lämpötila;
• syö rajoitettuja annoksia 5-6 kertaa päivässä;
• keittojen päivittäinen käyttö viljan ja vihannesten kanssa (luo vaipallinen vaikutus);
• syödä ruokavalioon kuuluvaa lihaa (keitettyä, höyrytettyä), happamatonta "maitoa", munakkaita, vihannes- ja hedelmäsoseita;
• rajoittaa suolan saantia, mutta sokeri ja marmeladi ovat sallittuja.

Jos tavoitteena ei ole vain päästä eroon epämiellyttävistä oireista hetkeksi, vaan toipua ikuisesti, sinun on noudatettava näitä ravitsemussääntöjä pidempään.

Kielletyt tuotteet duodeniittiin ja gastriittiin:

• sooda, kahvi, vahva tee;
• paisti;
• sianliha, lammas;
• musta leipä ja leivonnaiset;
• sienet;
• suklaata, purukumia.

Lisäksi, jos gastriittiin liittyy korkea happamuus, sulje pois happamat mehut, liemet ja hedelmät (sitruset) päivittäisestä valikosta.

Ruokavaliotaulukot

Lääketieteessä 15 tarjoaa vaihtoehtoja terapeuttiseen ravitsemusvalikkoon, ja niistä neljää (1, 1, 2 ja 5 taulukkoa) harjoitetaan menestyksekkäästi erilaisten gastriittimuotojen hoidossa.

Ruokavalio numero 1

Vatsahaava, gastriitti (akuutti toipumisvaiheessa) ja pohjukaissuolen sairaudet 12 – diagnoosit, joissa ravitsemusasiantuntijat määräävät terapeuttista ravintoa taulukon numero 1 sääntöjen mukaisesti. Ruokavalio koostuu "säästävästä" ruoasta: lihan ja kalan ruokavaliosta keitetty ilman mausteita, kana ilman nahkaa, vihanneksia ja hedelmiä. Kaloripitoisuus on melko korkea - 2800-3000 kcal.

Ruokavalio numero 1

Sitä on määrätty haavaumien ja akuutin gastriitin pahenemiseen, ja koska se on vähäkalorinen ruokajärjestelmä, sitä käytetään laihdutusruokavaliona gastriitin hoitoon. Taulukossa 1a esitetään ruokavalio, joka sisältää soseutettua ruokaa, jossa on rajoitettu suolan saanti, höyrytettynä tai keitettynä.

Ruokavalio numero 2

Ruokavalio numero 2 gastriitin kanssa on määrätty sekä akuuteissa että kroonisissa muodoissa. Hänen ruokalistansa on suunniteltu stimuloimaan mahalaukun eritystoimintaa tarvittaessa, mutta samaan aikaan, jos eritys on normaalia tai lisääntynyt, myös taulukon numero 2 yleisvalikko sopii hoitoon.

Ruokavalio sisältää: vihannekset (keitetyt), keitot, viskoosit viljat, "maito", höyrytetyt munakkaat, leivonnaiset (mutta ei tuoreet), mehut (vedellä laimennettu), kahvijuomat, tee, voita, sokeri, hunaja.

Sulje pois: rasvainen liha, tietyntyyppiset viljat (ohra, maissi, ohra), mausteinen ja rasvainen, säilykkeet, savustettu kala, pavut, kvass, kovaksi keitetyt munat, vastaleivotut muffinit.

Tämä ruokavalio on määrätty paksusuolitulehdukselle ja gastriitille, valituilla ruoilla on myönteinen vaikutus koko ruoansulatusjärjestelmään, mukaan lukien suolistoon, jonka sairaudet usein liittyvät vatsavaivoihin. Akuutin gastriitin ruokavalio perustuu myös toisen taulukon terapeuttiseen annokseen.

Esimerkki ruokavalion valikosta 2 gastriitin hoitoon:

Päivä 1

• Aamiainen: omeletti proteiinista, leipä, kasvikaviaari, kaakao.
• Välipala: hyytelö.
• Lounas: keitto riisin kera, kanaa, teetä.
• Välipala: hedelmä.
• Illallinen: kurpitsapuuroa, paistettua kalaa, kefiiriä.

Päivä 2

• Aamiainen: pasta munalla, kefiiri.
• Välipala: hyytelö.
• Lounas: kieli, keitetty riisi, mehu.
• Välipala: kasvissose (porkkana-peruna).
• Illallinen: maksapannukakkuja, raejuustovanukas, kompotti.

Päivä 3

• Aamiainen: lesetee, tattari, raejuusto.
• Välipala: kaurapuuroa ja hedelmiä.
• Lounas: sekoitus perunaa ja riisiä, keitettyä kananlihaa, hilloketta.
• Välipala: hedelmäsalaatti, jogurtti.
• Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia, schnitzel-höyryä, maitojuoma.

Päivä 4

• Aamiainen: kala, perunamuusi, tee.
• Välipala: hedelmäsose.
• Lounas: kanakeitto, paistettu kala, kasvismehu.
• Välipala: rispaantunutta rahkaa ja omenoita.
• Illallinen: tattaripuuroa, salaattia, hyytelöä.

Päivä 5

• Aamiainen: kauraa maidon päällä, keitetty kananmuna.
• Välipala: porkkanaa ja raejuustoa.
• Lounas: keitto, keitetty kurpitsa (perunamuusi), hienonnettu kananliha.
• Välipala: villiruusu – tee, kuivakeksejä.
• Illallinen: höyrytetty kala, riisi.

Päivä 6

• Aamiainen: tattari, juusto, voita, kaakao, leipäviipale.
• Välipala: jogurtti.
• Lounas: keitto lihapullien ja riisin kera, vermicelliä, valkokastiketta, teetä.
• Välipala: kefiiri ja keksejä.
• Illallinen: sekoitus hienonnettua keitettyä kurpitsaa ja kanaa, paistettu omena, tee.

Päivä 7

• Aamiainen: Hercules-fileitä, hilloa, ruusunmarjatee.
• Välipala: jogurtti.
• Lounas: kasviskeittoa, kanafileetä, salaattia.
• Välipala: ruusunmarjatee.
• Illallinen: höyrytetty kala, vanukas, kefiiri.

Ruokavalio numero 5

5-taulukko on säästävä ruokavalio gastriitille tai tarkemmin sanottuna sen krooniselle muodolle. Myös tämä terapeuttisen ravitsemuksen variantti sopii potilaille, joilla on hepatiitti, kolekystiitti, sappikivitauti (krooniset muodot).

Gastriitin ruokavalio numero 5 edellyttää kaikkien kolesterolia, säilöntäaineita, väriaineita sisältävien tuotteiden hylkäämistä.

Eli ensinnäkin pikaruoka, makeiset, ruokaöljyt, sooda, oksaalihappoa sisältävät tuotteet, pavut, purukumi, ohra jätetään pois ruokavaliosta.

Kefir on sallittu päivittäin yöllä.

5-ruokavaliota, kuten kaikkia muitakin kroonisen gastriitin ruokavalioita, on noudatettu pitkään (puolestatoista kahteen vuotta). Syö pieninä annoksina, 5-6 kerran päivässä. Sulje pois kaikki paistetut, karkeat ja raskaat ruoat. Yritä noudattaa näitä sääntöjä ruokavalion päätyttyä.

Gastriitin hoito lapsilla

"Gastriitti. Hoito. Ruokavalio ”- jopa aikuiset näkevät nämä sanat varoen, koska kaikki eivät voi niin helposti hylätä tavanomaista elämäntapaansa ja muuttaa ravitsemusjärjestelmää radikaalisti. Ja entä sitten lapset? Mutta erityisesti tällaisia ​​​​tapauksia varten on gastriittia sairastavalle lapselle tarkoitettu ruokavalio - maukas, suunniteltu ottaen huomioon lapsen kehon ominaisuudet ja ruokavalio, joka on välttämätön koko ruoansulatusjärjestelmän normaalille toiminnalle.

Ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet monia valikkovaihtoehtoja lasten hoitoon, mutta kaikkien perustana oli ruokavalio Pevsner-gastriittia varten. Se sisältää 6 ateriaa, ruokavalio koostuu hyvin keitetyistä ja soseutettuista soseista.

Esimerkkimenu lapsille

• Aamiainen: höyrytetty munakas, juustoraaste, kaakao.
• Välipala: hyytelö, omena, paistettu hunajalla.
• Lounas: porkkanakeitto riisin kera (sose), vasikanlihapullia, mehua.
• Välipala: kefiiri/jogurtti.
• Illallinen: raejuusto ja hedelmäsose, keitetyt katkaravut, tee hunajalla ja maidolla.

Hedelmien ruokavalio

Gastriitin pahenemisen yhteydessä tällainen ruoka ei kategorisesti sovellu, mutta krooniseen sairauteen (ei akuutissa vaiheessa) se sopii.

Ensinnäkin, ensimmäiset 2-3 päivää ruokavaliosta viettää mehuja, jotka poistavat myrkkyjä. Seuraavat 2-3 päivän annokset tehdään hedelmistä. On parempi valita mehukkaat omenat, päärynät, viinirypäleet, ananakset, persikat, melonit. Seuraava vaihe on sujuva siirtyminen monipuolisempaan ruokavalioon. Sisällytä joka päivä tuote uudesta ryhmästä (pähkinät, viljat, vihannekset ja hedelmät).

Ruoan reseptit

Gastriittipotilaan jokapäiväistä ruokalistaa laadittaessa on tärkeää, että kaikki ruoat ovat helposti sulavia, kuitupitoisia vihanneksia ja hedelmiä sekä viljaa. Mutta pippuria, valkosipulia, sipulia sekä karia ja kanelia kannattaa välttää, koska ne aiheuttavat närästystä. Vähärasvaiset maitotuotteet ovat hyödyllisiä myös gastriittiin – niiden avulla voit hallita mahalaukun eritystä. Alla on reseptejä, jotka koostuvat siitä, mitä voit syödä maha-suolikanavan sairauksissa.

Pinaatti-perunakeitto

Ainekset:

• 1 nippu pinaattia;
• 1 litra kasvislientä;
• 1 keskikokoinen peruna, viipaloitu;
• 2 rkl öljyä;
• 1 kuorittu pieni tomaatti;
• neljännes sipulia;
• merisuolaa maun mukaan.

Kuinka kokata:

Kuumenna öljy miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon perunaviipaleet, hienonnettu pinaatti, tomaatti ja hienonnettu sipuli. Kaada kaikki kasvisliemi, suola ja anna kiehua.

Riisiä vihannesten kanssa

Ainekset:

• 3 kupillista riisiä;
• 5,5 kupillinen vettä;
• 2 rkl öljyä;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• sitruunamehua;
• kukkakaali;
• pinaatti;
• parsakaali;
• porkkana;
• merisuola.

Kuinka kokata:

Pese riisi ja kaada vettä yön yli. Kiehauta vesi öljyn ja suolan kanssa, lisää siihen riisi. Laita siivilä tai siivilä pannulle, jossa riisi haudutetaan, ja laita vihannekset siihen. Joten keitä kaikkea miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Laita valmistetut vihannekset lautaselle, lorauta päälle oliiviöljyä ja muutama tippa sitruunamehua. Tarjoile riisin kanssa.

Perinteinen lääketiede gastriitin hoitoon

Lääkehoidon ja ruokavalion lisäksi jotkut yrittävät saada hoitoa perinteisillä lääkkeillä – infuusioilla, yrttiteetillä. Mutta ennen kuin valitset ehdotetuista resepteistä, on tärkeää neuvotella hoitavan gastroenterologin kanssa - vain lääkäri voi arvioida riittävästi, mitkä reseptit toimivat tietyntyyppiselle gastriitille.

Korjauskeino 1:

• tarvitset 1 osan kamomillaa (kukkia), siankärsää, koiruohoa, minttua, salviaa. Kaada kaksi teelusikallista seosta lasillisella kiehuvaa vettä, kääri, anna hautua puoli tuntia. Juo kahdesti päivässä, 100 grammaa 30 minuuttia ennen ateriaa.

Korjauskeino 2:

• lisääntyneellä erityksellä 3 kertaa päivässä (2 tuntia ennen ateriaa) syö 100-150 grammaa yksikukkaista hunajaa.

Korjauskeino 3:

• kroonisessa gastriitissa aloe-mehun ja hunajan seos (suhde 1: 1) auttaa. Juo 1-2 teelusikallista kahdesti päivässä 30 minuutin ajan. ennen aterioita.

Korjauskeino 4:

• kookosvesi ei ainoastaan ​​vaikuta suotuisasti sairaaseen vatsaan, vaan se myös täyttää kehon välttämättömillä mineraaleilla ja vitamiineilla. Ensimmäisen 24 tunnin aikana kookosvesi auttaa vatsaa tuntemaan paremmin.

Korjauskeino 5:

• Vastapuristettu perunamehu auttaa myös torjumaan gastriittien epämiellyttäviä oireita. Tuoreen perunan syöminen 2 tai 3 kertaa päivässä ennen ateriaa auttaa parantamaan kroonista gastriittia.

Usein kauniin ulkonäön tavoittelussa, uuvuttamalla itseään "nälkäisillä" ruokavalioilla, naiset, vaikka he saavuttavat vaa'alla halutun merkin, mutta hinta siitä on korkea - gastriitti. Epäasianmukainen ruokavalio, ruoka "lenkillä", napostelu kuin kauhea - vatsan pääviholliset.

Mutta gastriitti on sairaus, vaikkakin epämiellyttävä, mutta helposti hoidettavissa. Tämä on yksi niistä harvoista vaivoista, josta on helppo päästä eroon dieettiruoalla. Hyödynnä neuvojamme ja pysy aina paitsi kauniina myös terveenä!

Lähde