Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 305 | Kcal 1684 | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteiinit | 35 g | 76 g | 46.1% | 15.1% | 217 g |
| Rasvat | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14000 g |
| Hiilihydraatit | 40.5 g | 219 g | 18.5% | 6.1% | 541 g |
| Orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitua | 2.2 g | 20 g | 11% | 3.6% | 909 g |
| vesi | 13.1 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17351 g |
| Ash | 4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A -vitamiini, RAE | 500 mcg | 900 mcg | 55.6% | 18.2% | 180 g |
| beetakaroteeni | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 8.8% | 375 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.45 mg | 1.8 mg | 25% | 8.2% | 400 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 50 mg | 90 mg | 55.6% | 18.2% | 180 g |
| PP -vitamiini, ei | 5.6 mg | 20 mg | 28% | 9.2% | 357 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 1225 mg | 2500 mg | 49% | 16.1% | 204 g |
| Kalsium, Ca | 112 mg | 1000 mg | 11.2% | 3.7% | 893 g |
| Magnesium, mg | 163 mg | 400 mg | 40.8% | 13.4% | 245 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.2% | 14444 g |
| Fosfori, P | 525 mg | 800 mg | 65.6% | 21.5% | 152 g |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 5.5% | 600 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 24 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 16.5 g | enintään 100 g |
Energia-arvo on 305 kcal.
- Vitamiini a on vastuussa normaalista kehityksestä ja lisääntymistoiminnoista, ihon terveydestä ja silmistä, immuunituesta.
- Vitamiini B1 on osa hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan keskeisiä entsyymejä, joka tarjoaa keholle energiaa ja muoviyhdisteitä sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien häiriöihin.
- Vitamiini B2 on mukana redoksireaktioissa, vaikuttaa visuaalisen analysaattorin värien herkkyyteen ja pimeään sopeutumiseen. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen terveyden, valon ja hämärän näön heikentymiseen.
- C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmään, auttaa kehoa imemään rautaa. Puutos johtaa ikenien löystymiseen ja vuotamiseen, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- PP-vitamiini on mukana redoksireaktioissa ja energian aineenvaihdunnassa. Riittämätön vitamiinin saanti, johon liittyy häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa kunnossa.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Magnesium on mukana energian aineenvaihdunnassa ja proteiinisynteesissä, nukleiinihapoilla on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisää verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiä.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta sisältyy proteiinien, myös entsyymien, eri toimintoihin. Happi, joka on mukana elektronien kuljetuksessa, sallii redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luulihasten myoglobinemia-atoniaan, väsymykseen, kardiomyopatiaan, krooniseen atrofiseen gastriittiin.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
Energia- tai lämpöarvo on energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Kilokalori, jota käytetään ruoan energia-arvon mittaamiseen, kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten jos määrität kaloriarvon (kilo) kaloreina, etuliite kilo jätetään usein pois. Laaja taulukko energiarvoista venäläisille tuotteille, jotka näet.
Ravintoarvo - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus tuotteessa.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnäolo tyydyttää henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavilla aineilla ja energialla.
Vitamiinit ovatorgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisen että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinien synteesin suorittavat yleensä kasvit, ei eläimet. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset vitamiinit tuhoutuvat lämmityksen aikana. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai jalostuksen aikana.