Sisällys
Vihreät vihannekset sisältävät koostumuksessaan klorofylliä, joilla on sama väri. On tieteellisesti todistettu, että kaikilla vihreillä sävyillä on positiivinen vaikutus mieleen, rauhoittavat hermostoa ja vähentävät stressiä.
Ja vihreät vihannekset sisältävät runsaasti karotenoideja, luteiinia, beetakaroteenia sekä kalsiumia, rautaa, foolihappoa. Niissä on paljon antioksidantteja, jotka poistavat vapaita radikaaleja, pysäyttävät ikääntymisen ja syövän kehittymisen.
Tässä on 4 hyvää syytä rakastaa vihreitä vihanneksia:
Matala glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi on assimilaatiotuotteiden nopeus ja niiden jakaminen glukoosiksi. Mitä pienempi pistemäärä, sitä pidempään keho tuntuu täyteläiseltä ja täynnä energiaa. Vihreillä vihanneksilla on alhainen glykeeminen indeksi, ne ovat hitaasti sulavia ja korostavat energiaa vähitellen, mutta onnistuvat kuluttamaan kokonaan, eivätkä kerryttämään ylimääräisiä tuumaa vyötäröllesi.
Vähäkalorinen
Vihreät vihannekset sopivat täydellisesti ruokavalioon, koska niillä on periaatteessa alhainen kaloripitoisuus. Ne voidaan tehdä ruokavalion ja paasto-päivien perustana. Erityinen menestys kurkkujen puhdistuksessa sisältää paljon vettä ja kuitua, jotka edistävät suoliston peristaltiaa.
Toinen painonpudotus - salaatti. 100 grammassa sisältää vain 12 kaloria ja on jopa pienempi kuin kurkussa. Älä myöskään unohda vihreää kaalia, sen kaloriarvo on 26 kcal / 100 grammaa. Kaalia voidaan käyttää salaattien lisäksi myös täytteen lisäämiseen ja ensimmäisen ruokalajin lisäämiseen. Se on runsas ja puhdistaa suolet.
Lisää vihreitä vihanneksia ruokavalioosi - parsa (20 kcal / 100 g) ja pinaatti (21 kcal / 100 grammaa).
Kuitu
Kuitu edistää myös laihtumista, heikentää nälän tunnetta ja auttaa niitä, joilla on ruoansulatusongelmia. Lisää kuitua pinaatissa, vihreissä papuissa, kaalissa, parsakaalissa ja vihreissä herneissä. Jotta kuidut voivat puhdistaa suoliston oikein, on tarpeen juoda runsaasti vettä. Ja kuitu auttaa parantamaan vastustuskykyä, normalisoimaan aineenvaihduntaa.
Matala tärkkelyspitoisuus
Elimistö tarvitsee tärkkelystä, mutta on hyvä, jos määrä ei ylitä hyväksyttäviä kynnysarvoja. Loppujen lopuksi tärkkelyspitoiset elintarvikkeet johtavat painonnousuun ja ruoansulatusongelmiin. Vihreät vihannekset sisältävät vähän tärkkelystä ja edistävät kosteuden säilyttämistä kehossa.
Hyödyllisimmät vihannekset
Kurkut, salaatti, kaali, purjo, parsakaali, paprika, pinaatti, salaatti, vihreät pavut, avokado, ruusukaalit, herneet, tilli, persilja, selleri - tämä ei ole täydellinen luettelo vihreistä vihanneksista, joita on hyvä syödä. Team green on myös yleisesti mainittuja lehtiä ja mausteita - minttua, nokkosia, voikukkia, joista voi helposti tulla salaattien perusta ja joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Vihreän ryhmän kuningas - avokado, joka on terveellisten rasvojen lähde, auttaa vähentämään veren kolesterolitasoa, organisoimaan sydämen työtä ja parantamaan näköä.
Parsakaali on hyvin todistettu syövän torjunnassa ja niiden esiintymisen estämisessä.
Ei ihme, että vihreitä lisätään salaatteihin ja ripotellaan pääruokiinsa, jopa tavallinen persilja ja tilli ovat monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Persilja sisältää A-, B-, C- ja E -vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, fluoridia, rautaa ja seleeniä, flavonoideja, eteerisiä öljyjä, terpeenejä, inuliinia ja glykosideja.
Persilja on voimakas urospuolinen afrodisiaakki, joka normalisoi verenpainetta ja verensokeria, parantaa näköä, lievittää turvotusta ja hidastaa ihon ikääntymistä ja valkaisee tummia pisteitä, hidastaa hiustenlähtöä ja estää syövän esiintymisen.