Minulta on kysytty poikani ravinnosta pitkään, mutta rehellisesti sanottuna en todellakaan halunnut kirjoittaa siitä. "Lasten" aihe on varsin arkaluonteinen: pienten lasten äidit reagoivat yleensä jyrkästi ja joskus jopa aggressiivisesti kaikkiin epätyypillisiin tietoihin. Silti kysymyksiä tulee jatkuvasti, ja jaan edelleen muutamia ravitsemusohjeita XNUMX-vuotiaalle pojalleni. Yleisesti ottaen nämä säännöt ovat yksinkertaiset eivätkä poikkea paljon omista omistani: enemmän kasveja, vähintään valmiita kauppatuotteita, vähintään sokeria, suolaa ja jauhoja sekä poikkeuksellisen terveellisiä ruoanlaittomenetelmiä.
Mielestäni on erittäin tärkeää olla opettamatta lasta suolalle ja sokerille. Tosiasia on, että saamme niitä jo vaaditulla määrällä - kokonaisista elintarvikkeista. Mikä tahansa sokerin tai suolan annos, jonka keho saa lisäksi, ei tuota mitään hyötyä, päinvastoin, se edistää erilaisten sairauksien syntymistä ja etenemistä. Olen aiemmin kirjoittanut sokerin ja suolan vaaroista. Jokainen, joka on kiinnostunut tästä ongelmasta, suosittelen lukemaan hyvin ymmärrettävän ja ymmärrettävän kuvauksen tilanteesta David Yanin kirjassa ”Nyt syön mitä haluan”. Muista näyttää kirjoittajan argumentit isoäidille ja lastenhoitajille, jos he vaativat, että "suolainen keitto maistuu paremmin" ja "sokeri stimuloi aivoja"! Aion julkaista erikseen tietoja kirjasta ja haastattelun sen kirjoittajan kanssa.
Luonnollisesti yritän sulkea pois tai ainakin minimoida teollisesti valmistetut elintarvikkeet, kuten hedelmä- ja vihannessoseet, makeiset, kastikkeet jne. Yleensä tällainen ruoka sisältää valtavan määrän samaa suolaa, sokeria ja muita vähän käytettyjä ainesosia.
Olen jo useaan otteeseen kirjoittanut, että vastustan kategorisesti lehmänmaitoa ja kaikkia siihen perustuvia maitotuotteita. Lisää tästä tai täältä. Henkilökohtainen mielipiteeni, joka perustuu useisiin tieteellisiin tutkimuksiin, on, että lehmänmaito on yksi epäterveellisimmistä ja lisäksi ihmisille vaarallisimmista tuotteista, joten sen käyttö on perheessämme kiellettyä. Pojallani korvaan kaikki nämä tuotteet vuohenmaidolla, samoin kuin jogurtilla, raejuustolla ja juustolla – myös vuohenmaidosta. Lapsen puolitoista ikävuoteen asti tein itse jopa jogurtteja – vuohenmaidosta, jonka tunsin henkilökohtaisesti знаком kirjoitin tästä myös aiemmin.
Poikani syö paljon marjoja ja erilaisia hedelmiä: yritän valita kausiluonteisia. Hän rakastaa isoäitinsä puutarhan mansikoita, vadelmia, herukoita ja karviaisia, ilmeisesti osittain siksi, että hän poimii itse marjoja. Kesällä hän itse vei isän aamulla metsään hakemaan mansikoita, jotka hän keräsi mielellään, ja sitten tietysti söi.
Mahdollisimman usein yritän antaa lapselleni raakoja vihanneksia. Se voi olla kevyt välipala porkkanoiden, kurkkujen, paprikoiden kanssa. Keitän myös kasviskeittoja, joihin käytän klassisten perunoiden, porkkanoiden ja valkokaalin lisäksi selleriä, pinaattia, parsaa, bataattia, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, suosikkini ruusukaalia, parsakaalia, purjoa, paprikaa ja muita mielenkiintoisia tuotteita, jotka löydät markkinoilta tai kaupasta.
Kahdeksan kuukauden ajan olen antanut poikalleni avokadoa, jota hän yksinkertaisesti ihaili: hän nappasi sen käsistään ja puri sen kuorella odottamatta minua puhdistamaan sitä))) Nyt hän kohtelee avokadoa rauhallisemmin, joskus voin ruokkia hänelle melkein kokonaisia hedelmiä lusikalla.
Lapseni syö usein tattaria, quinoaa, mustaa villiriisiä. Kuten kaikki lapset, hän rakastaa pastaa: Yritän suosia niitä, jotka eivät ole tehty vehnästä, vaan maissijauhoista, kvinoasta ja jotka on lisävarusteena värjätty vihanneksilla.
Minulla on erittäin korkeat vaatimukset eläinten ruoalle: ei mitään jalostettua ja korkealaatuista mahdollista! Yritän ostaa luonnonvaraisia kaloja: lohta, pohjaa, kullattua päätä; liha - vain viljelty tai luonnonmukainen: lammas, kalkkuna, kani ja vasikanliha. Lisään lihaa keittoon tai teen leikkeleitä, joissa on paljon raastettua kesäkurpitsaa. Joskus keitän munakokkelia pojalleni.
Minun mielestäni kielikampela tai maatilakalkkuna Moskovassa maksaa kohtuuttoman paljon rahaa, mutta toisaalta tämä ei ole jotain säästettävää, ja lasten annokset ovat hyvin pieniä.
Lapseni vakiovalikko (jos olemme kotona, emme matkoilla) näyttää tältä:
Aamu: kaurapuuroa tai tattaripuuroa vuohenmaidolla ja vedellä (50/50) tai munakokkelia. Kaikki ilman tietysti suolaa ja sokeria.
Lounas: vihanneskeitto (aina eri vihannesjoukko) lihan tai kalan kanssa tai ilman.
Välipala: vuohenjogurtti (juominen tai paksu) ja hedelmät / marjat, hedelmäsose tai paistettu kurpitsa tai bataatit (joita muuten voidaan lisätä kaurapuuroon).
illallinen: paistettua kalaa / kalkkunaa / tattaria / riisiä / quinoaa / pastaa
Ennen nukkumaanmenoa: vuohen kefiiri tai juominen jogurttia
juomat Alex-omenamehu, voimakkaasti laimennettu vedellä tai vain vedellä, juuri puristetut hedelmä- ja vihannesmehut (viimeinen rakkaus on ananas), lasten kamomillatee. Viime aikoina he alkoivat aktiivisesti käyttää vihannesten, hedelmien ja marjojen smoothieita. Kuvassa hän ei murtaudu smoothieista - auringosta)))
Välipala: pähkinät, hedelmät, raakavihannekset, marjat, kookospalmu, keksejä, jotka yritän korvata kuivatulla mangolla ja muilla kuivatuilla hedelmillä.
Ja kyllä, tietysti lapseni tietää, mitä leipä ja suklaa ovat. Kerran hän puri suklaapatukan - ja hän piti siitä. Mutta siitä lähtien, kun hän kysyi häneltä, annoin vain tummaa suklaata, jota kaikki aikuiset eivät pidä, puhumattakaan lapsista. Joten poika himo suklaata, voimme sanoa, kadonnut. Yleensä kohtuullinen ja hyvälaatuinen suklaa on terveellistä.
Meillä on harvoin leipää kotona, ja jos on, se on vain aviomiehelle tai vieraille))) Poika ei syö häntä kotona, vaan ravintoloissa, kun minun täytyy häiritä häntä tai pelastaa ravintola ja sen vieraat tuhoa, kidutusta käytetäänmeluisa valikoima tätä paikkaa?
Koska poikamme on vasta kaksivuotias eikä ole vielä ehtinyt maistaa kaikkea, lisäämme uusia ruokia ja tuotteita pikkuhiljaa. Vaikka hän havaitsee ruokavalion muutokset ilman innostusta, hän vain sylkee ulos siitä, mistä hän ei pitänyt. Mutta en ole masentunut ja pyrin tekemään hänen ruokalistastaan monipuolisen ja tietysti hyödyllisen. Ja toivon todella, että hän on samanlainen kuin minä kulinaarisissa mieltymyksissään!
Haluan myös lisätä, että terveellinen ruoka on välttämätöntä lapsille paitsi fyysisen terveyden vuoksi. Monien tutkimusten mukaan pikaruokaa ja paljon sokeria syövät lapset ovat tuulisia ja vaikeita ja jäävät jälkeen koulumenestyksessään. Sinä ja minä emme todellakaan halua tällaisia ongelmia, eikö? ?
Pienien lasten äidit, kirjoita mielenkiintoisiin resepteihin lasten ruokia ja kokemuksistasi terveellisen ruoan tuomisesta lastesi ruokavalioon!