Ainekset Kotitekoisia perunoita
| perunat | 5.0 (kappale) |
| auringonkukkaöljy | 100.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (rakeinen lasi) |
| kananmuna | 3.0 (kappale) |
| pöytäsuola | 2.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kuoritut perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi. Munat, jauhot, suola sekoitetaan paksuksi taikinaksi. Öljy kaadetaan pannulle, perunaviipaleet kastetaan taikinaan ja paistetaan kullanruskeiksi. Tarjoile keitetyt astiat paremmin kuumina. Hyvää ruokahalua!
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteiinit | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Rasvat | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Hiilihydraatit | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| orgaaniset hapot | 14 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| vesi | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinolin | 0.07 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niasiini | 0.8 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Kalsium, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Pii, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Rikki, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfori, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Kloori, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 65.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jodi, minä | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Kupari, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikkeli, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, sinä | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Kromi, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Sinkki, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.8 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 103.8 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 247,7 kcal.
Kotitekoisia perunoita runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 11,4%, E-vitamiini - 46,7%, kloori - 11,6%, koboltti - 39%
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Kotitekoiset perunat 100 grammaa kohden
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 247,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Kotitekoiset perunat, resepti, kalorit, ravintoaineet