Ainekset Nuoria perunoita hapankermassa
perunat | 1000.0 (gramma) |
kerma | 2.0 (tl) |
auringonkukkaöljy | 1.0 (ruokalusikka) |
tilli | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Keitä kuoritut nuoret perunat suolavedessä, valuta vesi, lisää smetana, voi ja sekoita ravistellen. Ripottele päälle hienonnettua tilliä tai persiljaa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
Proteiinit | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
Rasvat | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
Hiilihydraatit | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
orgaaniset hapot | 0.07 g | ~ | |||
Ravintokuitu | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
vesi | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
Ash | 0.6 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
Retinolin | 0.2 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
B4-vitamiini, koliini | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
B9-vitamiini, folaatti | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
D-vitamiini, kalsiferoli | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
H-vitamiini, biotiini | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
PP-vitamiini, NE | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
Kalsium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
Natrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
Rikki, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
Fosfori, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
Kloori, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
Hivenaineet | |||||
Alumiini, Al | 368.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 63.9 μg | ~ | |||
Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
Jodi, minä | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
Litium, Li | 33 μg | ~ | |||
Mangaani, mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
Kupari, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
Molybdeeni, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
Nikkeli, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
Seleeni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
Fluori, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
Kromi, kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
Sinkki, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Tärkkelys ja dekstriinit | 5.4 g | ~ | |||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.5 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 161,1 kcal.
Nuoret perunat smetanassa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,2%, kalium - 12%, koboltti - 23%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORIT JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Nuoret perunat smetanassa / 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 161,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Nuoret perunat smetanassa, resepti, kalorit, ravintoaineet