Miten ja missä säilyttää vaaleaa leipää oikein?

Ei ole suositeltavaa säilyttää erityyppisiä leipiä samassa paikassa. Jokaisella lajikkeella on oma säilyvyysaika ja edellyttää tiettyjä ehtoja. Jos laitat valkoista, mustaa leipää ja sämpylöitä yhteen leipälaatikkoon, kaikki nämä tuotteet menettävät nopeasti makunsa ja huononevat.

Valkoisen leivän säilyttämisen vivahteet kotona:

• valkoinen leipä pysyy pehmeänä ja raikkaana pitkään, jos käärit se luonnonkankaaseen (pellava, puuvilla, mutta jos et voi käyttää tällaisia ​​materiaaleja, voit käyttää tavallisia keittiöpyyhkeitä);
• kankaan sijaan voit käyttää valkoista paperia tai kalvoa (kankaan ja paperin on oltava valkoisia, ja ainoa poikkeus on kalvo);
• älä säilytä valkoista leipää jääkaapissa (toisin kuin musta leipä, valkoisella leivällä on korkea kosteuspitoisuus, joten kylmissä olosuhteissa se alkaa haihtua nopeasti);
• ihanteellinen paikka valkoisen leivän säilyttämiseen on leipälaatikko (jos aiot varastoida useita leipälajeja, jokainen leipä on parasta eristää paperilla);
• valkoista leipää voidaan säilyttää muovipussissa tai kalvossa (on välttämätöntä tehdä useita reikiä polyeteeniin);
• valkoista leipää voidaan säilyttää pakastimessa, ja säilyvyysaika on tässä tapauksessa useita kuukausia (tuote on ensin asetettava muovipussiin, paperiin tai kalvoon);
• jos laitat omenaviipaleen vaalean leivän pussiin tai leipäastiaan, leipomotuotteen säilyvyysaika kestää;
• puhdistetulla sokerilla, suolalla ja kuorituilla perunoilla on samanlaiset ominaisuudet kuin omenalla (näitä ainesosia suositellaan myös leivinastiaan);
• suola ei ainoastaan ​​estä leivän ennenaikaista kovettumista, vaan myös poistaa homeen vaaran;
• jos valkoiselle leivälle on ilmestynyt plakki tai muotti, sen varastointi on lopetettava (tällaista leipää ei missään tapauksessa saa käyttää ruokaan);
• et voi säilyttää eri aikoina ostettua valkoista leipää yhdessä muovipussissa (samanlainen tilanne koskee myös erilaisia ​​leipiä, esimerkiksi jos valkoista leipää on säilytetty pussissa, älä käytä sitä uudelleen mustalle lajikkeelle);
• lämmintä leipää ei suositella asetettavaksi välittömästi leipäastiaan, pakastimeen tai muovipussiin (tuotteen on jäähdytettävä kokonaan, muuten höyry aiheuttaa kondensoitumista, mikä puolestaan ​​aiheuttaa homeen nopean ilmaantumisen);
• jos pilaantunutta leipää säilytettiin leipäsäiliössä, niin ennen tuoretuotteiden asettamista siihen on sen sisäpinta käsiteltävä etikalla (muuten leivän hometta ilmestyy ennätysnopeasti).

Voit käyttää erityisiä pusseja valkoisen leivän säilyttämiseen. Ulkoisesti ne muistuttavat kansioita, joissa on lukot. Näitä laukkuja voi ostaa rautakaupoista. Niiden suunnittelun ansiosta voit säilyttää leivonnaisten tuoreuden mahdollisimman pitkään.

Kuinka paljon ja missä säilyttää vaaleaa leipää

Valkoisen leivän säilyvyysaika riippuu paitsi ilmankosteudesta ja lämpötilaolosuhteista myös sen tyypistä, jossa sitä säilytetään. Avatessaan leipä vanhenee nopeasti ja alkaa muodostua pinnoite, joka muuttuu vähitellen muottiin. Valkoisen leivän koostumuksella on tärkeä rooli, koska mahdolliset lisäaineet lyhentävät tuotteen säilyvyysaikaa.

Valkoista leipää voidaan säilyttää paperissa tai kankaassa 6-7 päivää. Ei ole suositeltavaa säilyttää tätä paistettua tuotetta jääkaapissa. Jääkaapin lämpötila on ihanteellinen kosteuden haihduttamiseen vaaleasta leivästä, joten kun lämpötila laskee, se vanhenee nopeasti.