Kuinka, missä pannussa voit paistaa ilman öljyä
Öljyn käyttö paistamisen aikana lisää astian kaloripitoisuutta, lisäksi kuumennettaessa muodostuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka aiheuttavat kasvainprosesseja. Voinko kokata pannulla ilman öljyä? Jos on, miten tämä tehdään, jotta astiat eivät menetä makuaan?
Millä pannulla voit paistaa ilman öljyä?
Millä pannulla voit paistaa ilman öljyä?
Astioissa, jotka voidaan paistaa ilman öljyä, on oltava paksu pohja ja sivut tai tarttumaton pinnoite.
Jos pannulla on paksu pohja ja seinät sekä tiivis kansi, ei ole väliä mistä metallista se on tehty. Tällaisessa astiassa ilman öljyä keitetyt vihannekset ovat mehukkaita ja maukkaita, koska kosteus ei haihdu prosessin aikana.
Kun ostat tarttumatonta paistinpannua, sinun ei pitäisi säästää
Hintataso kuvastaa pinnoitteen laatua. Tämä tarkoittaa sitä, että mitä kalliimpia astiat ovat, sitä kauemmin ne palvelevat. Tarttumaton pinnoite estää pannun ylikuumenemisen, joten ruoka ei pala siihen.
On väärin kutsua mitä tahansa pinnoitetta tefloniksi. Jokaisella valmistajalla on oma pinnoitekoostumuksensa, eikä tämä välttämättä ole teflonia.
Se voi olla vesipohjainen hydroloni, yleinen amerikkalaisissa valmistajissa.
Jos sinulla ei ole rahaa ostaa kallista paistinpannua ilman öljyä, voit ostaa tarttumattoman maton. Se maksaa paljon vähemmän kuin paistinpannu ja sillä on samat ominaisuudet. Tällaisen laitteen käyttöikä on useita vuosia. Ja jos mattoa ei ole, voit laittaa leivinpaperin pannuun.
Kun asetat tavoitteen valmistaa ruokaa paistinpannulla ilman öljyä, sinun on kuviteltava, että se menettää maun klassisesti paistetuille astioille. Mutta vastineeksi saadaan ruokavalio, jonka kaloripitoisuus on pienempi ja hyödyt suuremmat.
Jotta öljyä ei käytetä, tuotteet voidaan paistaa foliossa, hihassa, hauduttaa savikattilassa ja grillata. Kasvismuhennos voidaan keittää hyvin lämmitetyssä pannussa lisäämällä jatkuvasti lientä pienissä erissä. Mutta jos haluat paistaa munaa tai lihaa, voit käyttää seuraavaa menetelmää.
Riittää, kun rasvataan tarttumattoman paistinpannun pinta öljyllä hieman kostutetulla vanulapulla tai lautasliinalla ja paista keskilämmöllä.
Pääedellytys: sienen on oltava melkein kuiva, muuten tämän menetelmän kaikki edut menetetään.
Ruoanlaitto ilman öljyä ei ole vaikeaa, sinun on varastoitava sopivat astiat. Vaikka tällä tavalla valmistettu tuote maistuu erilaiselta kuin öljyssä paistettu, sen hyödyt ovat paljon suuremmat.