Keitä tattaria jauhelihan kanssa 30 minuuttia ja jätä sitten 10 minuutiksi.
Kuinka valmistaa tattari jauhelihalla
Tuotteemme
Tattari - 1 lasi
Jauheliha (naudanliha ja / tai sianliha) - 300 grammaa
Sipulit - 1 kpl
Suola - 1 taso rkl
Jauhettua mustapippuria - 1 tl
Kasviöljy - 3 rkl
Tuotteiden valmistus
1. Kuori ja pilko sipulit hienoksi.
2. Lajittele tattari ja huuhtele juoksevan veden alla.
3. Sulata jauheliha, jos se on jäädytetty.
Kuinka valmistaa tattari jauhelihalla kattilassa
1. Kaada kasviöljyä kattilan pohjalle, laita tuleen.
2. Kun öljy on kuumaa, laita sipulit pannun pohjalle.
3. Paista sipulia ajoittain sekoittaen 5 minuuttia.
4. Aseta jauheliha ja jaa se lastalla niin, että se jakautuu tasaisesti kattilaan.
5. Suolaa ja pippuraa jauheliha sipulilla, sekoita ja paista vielä 7 minuuttia, toisinaan sekoittaen.
6. Laita tattari jauhelihan päälle, lisää vettä niin, että se peittää tattarin kokonaan.
7. Keitä tattari jauhelihalla 30 minuuttia.
8. Sekoita tattari kypsennyksen jälkeen jauhelihaan, jätä 10 minuutiksi kannen ollessa suljettu.
Kuinka valmistaa tattari jauhelihalla hitaassa liesi
1. Kaada öljy monitoimikeittimeen, kuumenna se "Paistaminen" - tai "Leivonta" -tilaan, paista sipuli kannen ollessa auki.
2. Laita jauheliha ja paista, lisää sitten suolaa ja pippuria, laita tattari ja peitä vedellä.
3. Sulje monikeittimen kansi ja keitä tattari jauhelihalla 40 minuuttia “Leivonta” -tilassa.
Kuinka kypsennä tattari jauhelihalla
Jotta tattari kypsennettäisiin jauhelihalla nopeammin, sinun on aloitettava tattarin keittäminen toisessa kattilassa, ja kun olet saattanut sen puolivalmiiksi (15 minuutin kypsennys kiehumisen jälkeen), tyhjennä vesi ja siirrä se jauhelihan kattilaan. Jatka tattarin jauhelihalla keittämistä vielä 15 minuuttia.
Jos käytät monitoimipainekeitintä tattarin jauhelihan kypsentämiseen, keitä astia siinä 20 minuuttia korkeassa paineessa.
Lisäksi tattariin voidaan lisätä jauhettua porkkanaa, tomaattimurskaa, sieniä.
On parempi suolata tattari jauhelihalla pienellä määrällä kypsennyksen alkaessa ja lisätä tarvittaessa suolaa astiaan kypsennyksen lopussa.