Sisällys
Jos haluat valmistaa kompottia rypäleistä ja omenoista, sinun on vietettävä 1 tunti keittiössä.
Rypäleen ja omenan kompotti talveksi
Tuotteemme
3 litran purkille
Viinirypäleet - 4 klusteria (1 kg)
Omenat - 4 isoa omenaa (1 kg)
Sokeri - 3 kuppia
Vesi - 1 litra
Kuinka valmistaa kompotti rypäleistä ja omenoista
1. Laita valmistetut omenat (kuoritut ja ydin) ja pestyt viinirypäleet kolmen litran purkkiin.
2. Kaada kylmä vesi hedelmien päälle purkissa. Valuta vesi kattilaan, lisää 1,5 kupillista sokeria, sekoita ja kiehauta.
3. Kaada kiehuva siirappi viinirypäleiden ja omenoiden päälle purkissa, peitä kansi.
4. Steriloi kompottipurkki 10 minuutin ajan. Tätä varten laita purkki kattilaan, johon kaada kuumaa vettä kolme neljäsosaa purkin korkeudesta. Lämmitä matalalla lämmöllä.
5. Ota purkki rypäleen ja omenakompottin kanssa, käännä kansi ylös ja käännä ympäri (laita kansi päälle). Kääri pyyhkeellä ja anna jäähtyä.
Laita jäähdytetty purkki kaapiin tai kellariin.
Nopea kompotti rypäleistä ja omenoista
valmistettu
3 litran kattilaan
Viinirypäleet - 2 klusteria (puoli kiloa)
Omenat - 3 hedelmää (puoli kiloa)
Sokeri - 1,5 kuppia (300 grammaa)
Vesi - 2 litraa
Tuotteiden valmistus
1. Pese viinirypäleet ja omenat, aseta pyyhkeelle kuivumaan.
2. Poista ydin ja siemenet neljänneksellä varustetuista omenoista.
3. Poista rypäleet oksista.
4. Laita omenat ja viinirypäleet kattilaan, lisää niihin puolitoista kupillista sokeria. Kaada omenat ja sokeri kahdella litralla vettä.
5. Kiehauta kompotti, keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
Valmis kompotti voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä ja kaataa lasiin. Virkistävän vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä jääpaloja kompottiin.
Herkullisia tosiasioita
- Jos keität mustasta rypäleen kompotista omenoita, juomasta tulee kaunis kirkas väri, jota ei voida sanoa valkoisten rypälelajikkeiden kompotista. Värikompottia voidaan lisätä lisäämällä kourallinen aronia tai mustaherukkaa.
- Kun teet kompottia talveksi, voit tehdä sen ilman sterilointia… Tätä varten kaada kiehuva siirappi hedelmien päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten siirappi, kiehauta uudelleen ja kaada purkkiin, joka rullataan välittömästi kannella.
- Keittämällä kompottia talveksi viinirypäleiden, omenoiden ja sokerin määrä kaksinkertaistuu ja vettä otetaan puolet vähemmän. Tämä on hyvä tapa säästää tilaa ruokakomeroissa ja hävittää järkevästi kontit, jotka pääsääntöisesti eivät riitä hankinta-aikana. Tiivistetty kompotti voidaan laimentaa kiehuvalla vedellä ennen käyttöä.