Keitä karpalohilloa kattilassa 13 tuntia, keittiössä puhdistusaika on 1,5 tuntia.
Keitä karpalohilliä hitaassa liedessä 1 tunti.
Kuinka tehdä karpalomahvi
Ruoanlaittotuotteet
Karpalot - 1 kilogramma
Sokeri - 1,5 kilogrammaa
Vesi - 150 millilitraa
Kuinka tehdä karpalomahvi
Lajittele karpalot, poista lehdet ja oksat. Pese marjat ja kuivaa hieman.
Valmista siirappi: Kaada 150 ml vettä kattilaan ja pane tuleen. Kaada 2 kupillista sokeria veteen ja liuota se, kiehauta.
Keitä toisessa kattilassa vettä ja laita marjat, keitä 5 minuuttia ja siirrä sitten kattilaan siirapilla, keitä 2 minuuttia. Peitä kattila karpaloilla siirapilla, jossa on juustoliinaa, ja jätä viileään paikkaan 12 tunniksi. Vanhenemisen jälkeen laita pannu karpaloilla matalalle lämmölle, kiehauta ja keitä poistamalla vaahto puoli tuntia. Kaada valmistettu hillo kuumana steriloituihin purkkeihin, käännä purkit, kääri ne huovalla, jäähdytä ne ja laita ne sitten varastoon.
Kuinka tehdä 5 minuutin karpalomahvi
1. Pese karpalot ja valuta.
2. Jauhaa karpalot tehosekoittimella soseeksi ja kaada astiaan, jossa hillo valmistetaan.
3. Sekoita sokeri ja vesi erilliseen astiaan ja lisää kaasua.
4. Keitä sokerisiirappi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee hyvin ja ei pala.
5. Lisää sokerisiirappia karpaloihin ja sekoita huolellisesti.
6. Jätä karpaloita sokerisiirappiin 2 tunniksi.
7. Aseta sitten karpalat matalalle lämmölle ja kiehauta hillo toisinaan sekoittaen.
8. Keitä karpalohilloa 5 minuuttia.
9. Poista hillo 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja kaada purkkeihin.
Kuinka tehdä hilloa hitaassa liesi
Ruoanlaittotuotteet
Karpalot - puoli kiloa
Sokeri - puoli kiloa
Karpalohillo hitaassa liedessä
Laita pestyt karpalot kattilaan. Top sokerilla. Aseta multikeitin “Sammutus” -tilaan, aika - 1 tunti. Sekoita hilloa kypsennyksen keskellä.
Herkullisia tosiasioita
-Karpalot sisältävät runsaasti C-vitamiinia, ja marjojen lyhytaikainen lämpökäsittely mahdollistaa karpaloiden kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen, joten karpalohillolla on vahvistava ja kuumetta alentava vaikutus. Karpalohillosta on hyötyä tarttuvien ja vilustumisten kehittymisen aikana.
- Karpalot ovat melko tiheä marja, jota on melko vaikea kiehua lisäämättä vettä palamisriskin vuoksi. Jos kuitenkin murskaat joitain marjoja tai jauhat kaikki marjat tehosekoittimella, veden määrää voidaan vähentää tai sitä ei voida käyttää ollenkaan.
- Vain kirkkaanpunaiset karpalot soveltuvat hillon valmistamiseen, kypsymättömät marjat voivat pilata hillon maun. Jos kypsiä karpaloita on paljon, voit laittaa ne pyyhkeelle auringossa ja odottaa pari päivää: marjojen tulisi muuttua punaisiksi ja pehmentyä. kylmän sään vaikutuksesta karpalot saavat makeutta. Muista kuitenkin, että kevätkarpalomehu ei sisällä käytännössä lainkaan C-vitamiinia.
- Kypsentämisen aikana karpalohilloon voidaan lisätä kuorittuja saksanpähkinöitä 200 grammaa pähkinöitä kiloa karpaloita kohti. Tätä varten kuoritut saksanpähkinät on kaadettava kattilaan kiehuvalla vedellä ja keitettävä 1-20 minuuttia. Tämän ajan kuluttua pähkinät pehmenevät, ne voidaan poistaa lusikalla ja lisätä astiaan karpalohilloon.
- Karpalohilloa voidaan myös keittää lisäämällä appelsiinia, omenoita, puolukoita, hunajaa ja mausteita (kanelia, vaniljaa jne.).
- Karpaloita voidaan käyttää mausteena, lisättynä viljoihin, muffinsseihin, torttuihin, salaatteihin, sorbetteihin, jäätelöön sekä tarjoillaan paistetun lihan kanssa.
- Karpalokastiketta tai karpalohilloa tarjoillaan usein siipikarjanlihan kanssa, koska karpalohillon happamuus sopii hyvin lihan kanssa.
- Karpalohillon kaloripitoisuus - 244 kcal / 100 grammaa.