Kypsennä puoli kiloa pekonia 10–15 minuuttia, jos rasva on suurempi-15–17 minuuttia.
Kuinka keittää keitettyä pekonia sipulikuorissa?
Tuotteet keitetyn pekonin keittämiseen
sardi - 0,5 kg,
sipulin kuori-3-4 sipulia,
suola - 200 gr.,
valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Keitetty keitetty pekoni
Laita sipulin kuoret kattilaan, jossa on vettä, kiehauta, poista. Laita sardi sipuliliemeen, lisää suola, keitä 12 minuuttia. Jäähdytä keitetty pekoni liemessä, ripottele pippurilla ja täytä valkosipulilla. Laita jäähdytetty keitetty pekoni jääkaappiin puoleksi tunniksi, käytä.
Kuinka keittää keitetty pekoni pussissa?
Ainesosat keitetyn pekonin valmistamiseksi pussissa:
sardi - 0,5 kg,
suola - 200 gr.,
valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
muovipussit - 5-10 kpl.
Keitetyn pekonin keittäminen:
Leikkaa pekoni ohuiksi paloiksi, joiden paino on 100-200 grammaa, hiero suolalla, pippurilla, täytä valkosipulilla. Anna marinoida yön yli. Laita jokainen pekonipussi pussiin, purista ilmaa, solmi. Aseta ruoanlaittoon tarkoitetut sardipussit kattilaan, jossa on vettä, ja pane tuleen, keitä matalalla lämmöllä 2 tuntia, jäähdytä, vapauta sardi pakkauksista, kääri pergamentilla ja säilytä jääkaapissa.